Zupa puree z chorizo - przepis sfotografowany na Mcookerze: najlepsze przepisy

Zupa przecierowa z chorizo

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Ziemniaki	600 gr. (4-5 szt.)
Kiełbasa Chorizo	150 gr.
czosnek	1 goździk
Żarówka	1 szt.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Bulion warzywny	1 l.
Krem	100 ml.
Sól
Zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

	Po zdjęciu osłonki pokroić kiełbasę w cienkie kółeczka (odłożyć trochę do dekoracji). Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i usmażyć w głębokim rondlu na oliwie z oliwek.
	Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na małe kawałki. Dodaj ziemniaki do rondla i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut.
	Wlać bulion warzywny, sól i pieprz. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Zdjąć zupę z ognia i zmielić blenderem zanurzeniowym do uzyskania puree.
	Wlej śmietanę do posiekanej zupy cienkim strumieniem, od czasu do czasu mieszając. Ponownie zagotować, doprawić do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
	Wlać na porcje, udekorować ziołami i kiełbasą. Podawać na gorąco.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

35 minut

Uwaga

Obfita, aromatyczna, lekka zupa.
Przepis z magazynu „Lisa. Smacznego!" Nr 01/2012
Zamiast rosołu jarzynowego wziąłem kurczaka, peklowaną na sucho kiełbasę Chorizo z mięsem dzika; krem 30%.
Nie mam patelni, ale bałem się, że cebula się przypali podczas smażenia, więc wszystko usmażyłem na patelni.

Smacznego!