Zupa puree z dyni i marchwi z grzankami imbirowo-serowymi

Zupa puree z dyni i marchwi z grzankami imbirowo-serowymi

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Dynia	400-500 gr
Marchewka	300g
Cebula / Pory	1 sztuka / 10 cm
Korzeń imbiru	1-2 cm
Woda / bulion	600 ml
Masło (do smażenia)	20 g
Kwaśna śmietana	służyć
Sól i pieprz	smak
Na grzanki:
Pałeczka	10 plasterków
Twardy ser	150 g
czosnek	1-2 zęby
Kwaśna śmietana	1-2 łyżki. l.
Cebula zielona, ​​ogórek kiszony, boczek smażony	opcjonalny

Metoda gotowania

• Umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w krążki / półpierścienie. Średnie marchewki. Zmiel lub zetrzyj imbir według uznania. Dobierz ilość imbiru do swojego gustu. Mam na desce korzeń o długości około 1,5 cm i grubości mojego kciuka.

  Obierz i obsiej dynię. Kroić w kostkę.

  W rondlu z grubym dnem (mam patelnię, bo zupę gotuję w blenderze) roztapiamy masło i smażymy przez 3-4 minuty.

  Dodaj dynię i imbir i smaż przez kolejne 5 minut, aż dynia będzie miękka.

  Wlej bulion lub samą wodę do warzyw i gotuj zupę na średnim ogniu, aż będzie gotowana przez 20 minut. (Wstawiam wszystko do gotowania do zupy i gotuję domyślnie na SOUP-PUREE przez 25 minut.) Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego (lub innego) do uzyskania gładkości.

  Podczas gotowania zupy puree przygotuj Grzanki Serowe. Zetrzyj ser na grubej tarce. Do sera dodaj posiekany czosnek i śmietanę. Mieszać. Posmaruj plastry bochenka tą mieszanką. Do masy serowej można dodać posiekaną zieloną cebulę, kiszony ogórek starty na grubej tarce, chipsy bekonowe, pokrojone w kostkę pomidory (tylko ścianki) itp.

  Piec grzanki w piekarniku (mam frytownicę Philipsa) do przyjemnego złotego koloru przez 7-10 minut w temperaturze 160-180 * C.

  Przed podaniem grzanki serowe można posypać świeżymi ziołami.

  Gotową zupę dyniowo-marchewkową z imbirem wlej na talerze, dodaj łyżkę zimnej śmietany i podawaj z grzankami serowymi.
• 
• Smacznego!!

Naczynie jest przeznaczone do

5-6 porcji

Czas na przygotowanie:

~ 45 minut

Program gotowania:

Kuchenka i kuchenka do zupy

Podziękować. Gotowane, zjadane. Serdeczny. Dobrze smakuje. Oczywiście podobną zupę robiłam już wcześniej, ale bez imbiru.
Lubiliśmy.

[Macha]

Macha, Zapraszamy! Imbir, jak na mój gust, bardzo pasuje do dyni. A także curry.

[Macha]

Macha, Zapraszamy! Imbir, jak na mój gust, bardzo pasuje do dyni. A także curry.

Tak, curry. Wyciągnęła do niego dłoń.
Ale zasady kuchni indyjskiej nie łączą curry z czosnkiem, gotowanie wedyjskie generalnie nie wykorzystuje cebuli i czosnku. I już obrałem czosnek.