Jamie Oliver's Baked Carrot and Fennel Puree Zupa z Tortillami

Jamie Oliver's Baked Carrot and Fennel Puree Zupa z Tortillami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
obrane i surowe marchewki	500 g
Koper włoski	1 szt
osiągalny łuk	1 szt
czosnek (nie obrać)	2 goździki
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
bulion warzywny	800 ml
krem 20% do podania	50 ml na porcję
tortille
nasiona kopru	1 łyżeczka
mąka pszenna	250 g
suche drożdże	3 g
cukier	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Sól	szczypta
woda	160-170 ml

Metoda gotowania

• Marchewkę, koper włoski i cebulę pokroić w kostkę, skropić oliwą, wymieszać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20 minut, jednokrotnie zamieszać. Po 20 minutach dodaj czosnek i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.

• Smażyć nasiona kopru włoskiego przez 30 sekund na suchej patelni, następnie zmielić w moździerzu, wymieszać z mąką i innymi składnikami, dodać 160-170 ml wody, zagnieść miękkie, niekleiste ciasto. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

• Upieczone warzywa przełóż do rondla z bulionem, obierz czosnek, gotuj przez 15 minut. Następnie zmiel blenderem w puree.

• Ciasto podzielić na 8 części, rozwałkować na grubość około 3 mm, lekko natłuścić oliwą z oliwek i wyłożyć na rozgrzaną patelnię, najlepiej żeliwną, smażyć po jednym placku po kilka minut z obu stron aż do pojawienia się przypalenia.

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

kuchenka i piekarnik

Uwaga

Próbowałem upiec jedno ciasto w piekarniku wielofunkcyjnym - wysuszyłem go na grzankę))). Potrzebujemy miękkich ciast. Przykryj gotowe ciasta ręcznikiem.

Zupę kremową podawać ze śmietaną i tortillami.

Przepis z książki „Jamie and Friends. No Meat”

[Svetlana]

Svetlanajaki z ciebie wspaniały człowiek, który przygotował przepis! Podziękować!

Znacznik wyboru, to wszystko dzięki tobie))))