Zupa dyniowa ze szczawiem

[Na grzanki:]

Zupa dyniowa ze szczawiem

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
miazga dyniowa	400 g
szczaw	duży pakiet
marchewka	1 średni
cebula	1 średnia
seler	1 duża łodyga
rzodkiewki	1 pakiet
młode liście pokrzywy	garść
papryka	1-2 szt. w zależności od rozmiaru
ziemniaki	1-2 szt.
rosół z kurczaka (możliwy dowolny)	1 l
pietruszka, koper, zielona cebula	duży pakiet
Na grzanki:
chleb biały lub czarny
Ser Gouda
kwaśna śmietana i świeże zioła do serwowania
świeży imbir (opcjonalnie)	2 cm

Metoda gotowania

• Cebulę i imbir pokrój w drobną kostkę. Smażyć na złoty kolor. Dodaj marchewki starte na grubej tarce. Gdy tylko marchewka zmieni kolor, na patelnię dodaj miąższ dyni, seler i paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Podczas duszenia warzyw postaw na ogniu garnek z rosołem i włóż do niego pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym młynkiem). Warzywa duszone przez około pięć minut, następnie przekładamy je na wspólną patelnię. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie włóż drobno posiekany szczaw do rondla, po trzech minutach - drobno posiekane warzywa. Gotuj trochę (2-3 minuty), wyłącz, blender, podawaj z grzankami i serem. (Chleb opiekam w tosterze, posypuję startym serem - i gotuję przez kilka minut w kuchence mikrofalowej, po czym kroję na małe kawałki).
• Podczas serwowania włożyć łyżeczkę kwaśnej śmietany na talerz i posypać świeżymi ziołami.
• Słodycz dyni w tym przepisie zrównoważona jest kwaskowatością szczawiu. Okazuje się znakomicie! Naprawdę nam się podobało!
• PS Do tej zupy można też włożyć pomidora, ale teraz nie sezon, pomidory są bez smaku, więc bez niego zrobiłam ...
• Francuzi podają tę zupę w małych dyniach, używając skorupy dyni zamiast misek. A miąższ z tych dyń trafia bezpośrednio do zupy. Ale przy małych dyniach mam dużo stresu nawet w sezonie. Bo moja teściowa hoduje dynię wielkości krowiej głowy ...

Uwaga

Źródło 🔗

z moimi zmianami

Podobne przepisy

Krem z dyni z serem (ayan)

Krem z dyni z pomarańczami (MariS)

Krem z dyni z klopsikami (V-tina)

[Blizna]

Bliznajaka pyszna i lekka zupa! Żółtawy! I bez mięsa!

Cóż, mięso zawsze można dodać bezpośrednio na talerz !!!

[Gasha]

Gashaco za zupa! Właśnie przeczytałem kompilator i od razu zrozumiałem - jest mój !!!
Dziękuję za tak smaczną ucztę, na pewno będę gotować!

Dziękuję wam dziewczyny! Spróbuj, jest pyszne!

Łał! Co za wspaniały przepis! Uwielbiam wszystko, co jest w zestawie, ale nigdy bym tego nie pomyślał
Nie rozumiałem, kiedy dodać pokrzywy

Galyun, witaminy z pokrzywy musimy przyjmować maksymalnie, ale jednocześnie, aby zupa nie stała się kwaśna, dlatego pokrzywę razem z ziołami układamy w ostatniej chwili, gotujemy i wyłączamy !

[Gasechka]

Gasechkadzięki, zrozumiałem, po prostu przypadkowo mam wszystko na stanie, spróbuję to zobrazować

Zaczekam na wynik!

To jest zupa! Gasza, bardzo dziękuję - nie wyczerpałem jeszcze całej dyni od ostatniego zbioru, ale oto takie połączenie ... i imbir, i seler i pokrzywa! Biorę to !!!
Na pewno to ugotuję.

Biorę to !!!

Na!!! Poczekam z pełnym talerzem!

[Gasechka]

Oczywiście ugotowałam tę cudowną i pyszną zupę. Może być wykonany jako tłuczone ziemniaki lub nie. Spróbowałam w ten sposób i tamto, odcienie są trochę inne, ale równie smaczne. ... Dodała jednego pomidora, teraz pojawił się już nowy plon.
Gasechkaprzyjmij moje ogromne podziękowania za nowe doznania smakowe !!!

Tak, jesteś moją sprytną dziewczyną !!! Jak się cieszę, że zupa trafiła do sądu !!! Dzięki za wspaniały raport !!!

Gasha, co jeśli dynia jest już upieczona, zmiażdżona i wyjęta z zamrażarki? Jaka jest zatem technologia?

Następnie rozmrozić i dodać dynię do warzyw na końcu, dusić przez 1-2 minuty, aby wszystko zaprzyjaźniło się i dalej w tekście

[Gashenka]

Gashenka, przyszedł cię odwiedzić z talerzem zupy, akceptujesz?
A oto moja długo wyczekiwana zupa-puree ze szczawiu i wszystkiego innego, ale bez dyni - będziesz się śmiać, ale ja ... zapomniałem o tym. (I myślę, że czyjaś zupa okazała się w złym kolorze?)
Nad płytą nadal unosi się dym ...



Bardzo smaczne, choć bez dyni. Następnym razem postaram się o tym nie zapomnieć!

Oto smutek cebuli! Cóż, przynajmniej to!

[Gashenka,]

Dziś zrobiłem zupę ze wszystkich wskazanych składników - nie dał mi odpocząć ...
Cóż mogę powiedzieć, niezwykła smakowitość! Dzięki jeszcze raz, Gashenka, Będę często gotować.

Cóż, vooot ... Cóż, to jest zupełnie inna sprawa !!!

Cudowna zupa, ale myślałem, że sam wymyśliłem połączenie dyni i szczawiu. Gotuję od dawna i opowiadam wszystkim, ale niewiele osób rozumie, dlaczego dynia jest na szczaw. I nie dodałem imbiru. Teraz spróbuję zarabiać.

Irlandzkie rowery są wymyślane codziennie w kuchni. Ja też nieustannie się z tym zmagam. Gotujesz według „swojego” przepisu, a potem zaczynasz szukać Yandex lub Google - a na pewno znajdziesz, jeśli nie identyczne, to podobne. Więc niech go Bóg błogosławi - jako pionier! Pyszne - i dobrze!

Ugotowałam tę jasną zupę. Nie miksowałem i dodałem boczniaków, ponieważ byłem na służbie. doprawione również curry. Bardzo smaczne. Wolę mieć blender kuchenkę do zupy, a potem ugotuję go zgodnie z zasadami.