Pasta gruszkowa z cytryną

Pasta gruszkowa z cytryną

Kategoria: Puste

Składniki
Gruszki -	1 kg
cukier -	0,5 kg
cytrynowy -	pół
woda -	150gr

Metoda gotowania

• Pokrój gruszki na duże plasterki (nie musisz ich obrać), pokrój cytryny na plasterki, usuń pestki.
• Dodaj wodę, cukier i gotuj na wolnym ogniu, aż gruszki będą miękkie. Zmiel blenderem i wysusz.
• Palety zakrywam papierem (nie mam specjalnych palet). Papieru nie trzeba niczym smarować, można go łatwo oddzielić, zwilżając go wodą.

Uwaga

Tego lata każdego dnia zbieraliśmy we wsi gruszki w wiadrach. Dżem, kompoty, ptasie mleczko, właśnie suszone, rozdawane sąsiadom. A ile wyrzucili!
Te ptasie mleczko przygotowałam według przepisu naszego ulubionego dżemu, tylko nieznacznie zmniejszyłam też ilość cukru i pół cytryny
Cieszymy się z efektu, kolejnego przepisu dla rodziny, bliskich

Proszę powiedz mi, GruSha, jaką warstwę umieściłeś w suszarce z pianką?

[Olgita]

Olgita, nie więcej niż 0,5 cm

[Gulya]

Gulya, bardzo dobrze! Kolejny przykład ptasie mleczko w naszym pudełku z przepisami, DZIĘKUJEMY!

Tanya, bardzo dziękuję !!! Pastylka okazuje się pachnąca, połączenie bardzo udane

[GruSha]

GruShadzięki za przepis! Gruszki są bezczynne i jest suszarka, teraz zrobię pianki.

[Julia]

Juliamam nadzieję, że to lubisz

[według receptury naszego ulubionego dżemu]

Ugotowałam to ptasie mleczko według receptury naszego ulubionego dżemu

Gulenka, a nie możesz udostępnić przepisu?

Z przyjemnością:)

gruszki 1kg
cukier 1kg
cytryna 1szt
woda 200g

Pokrój gruszki na duże plasterki, cytryny na plasterki, usuń nasiona.
Krążki cytryny zalać wrzątkiem, gotować ok. 3 minuty, odcedzić bulion i ugotować na nim cukier. syrop. Gruszki i plasterki cytryny zalać wrzącym syropem, odstawić na około godzinę, a następnie gotować na wolnym ogniu do miękkości, aż kawałki gruszki staną się przezroczyste.

Gulsine bardzo dziękuję za przepis, okazał się taki pyszny, w zeszłym roku zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu, nie brałam pod uwagę, że sama gruszka jest bardzo słodka, w tym roku nie dodałam w ogóle cukier, właśnie go ugotowałem i pokroiłem w TM, bardzo smaczne, z niegotowanych gruszek nie są takie smaczne.

[Tatyana]

Tatyana, Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał!
Nie mieliśmy w tym roku tylu gruszek ...

[GruSha]

GruSha, och, miałbym kilka wiader ...

[Lilia]

Lilia, w zeszłym roku i suszone, mrożone i gotowane ... Czułem się źle od tak wielu !!! ale to tylko dżem

Co ciekawe, gruszki rosną jak śliwki u „dzikusów” ....

[Lilia]

Liliawe wsi z rodzicami w ogrodzie obok jabłoni. Zdjęcie pokazuje - bardzo małe

Musimy spojrzeć, znaleźli trzy wiadra!

[Lilia]

Lilia, Po prostu nie mogę zrobić prawośliwek śliwkowych ...

Zrobiłem to pierwszy raz, wcześniej mieszkaliśmy tam, gdzie nie było śliwki lub było bardzo drogo ...

[GruSha]

GruSha, Gulsine, próbował zrobić ptasie mleczko według twojego przepisu. Pamiętając moje złe doświadczenia z ciastem cytrynowym (ciasto było gorzkie), bałem się dodać całe cytryny, dodałem tylko miazgę. Powiedz mi, czy kiedykolwiek napotkałeś gorycz podczas dodawania cytryn i jak sobie z tym radzisz?
Pastilę nalałem dość grubą warstwą (o ile pozwalają na to tace w ezidri) no chyba około 0,7 cm. Pastila suszona bardzo długo (to zrozumiałe, w zasadzie jak gotowałem gruszki to było dużo soku, nie odcedziłem go przed siekaniem w puree ziemniaczane, bałem się, że blender na gruszkach bez soku „ślizgałby się”). W rezultacie, gdy prawoślaz wyschł, całość była popękana, a raczej nie była to jedna ciągła warstwa, ale podzielona na oddzielne „wyspy”.Miałem też coś w rodzaju ptasie mleczko z morelami (wydaje się, że było to z bananami), ale rowków było niewiele, a warstwa pozostała mniej więcej nienaruszona. I tutaj niektóre obszary zbiornika zostały całkowicie oddzielone. Chciałbym zrozumieć, jaki jest mój błąd, co zrobiłem źle, aby to naprawić w przyszłym roku. Czy spotkałeś się z czymś podobnym?
Tak, nadal może to jest ważne. Moje gruszki były zielonkawe, nie doprowadziłam ich całkowicie do dojrzałości, moje tłuczone ziemniaki też były zielonkawe. W związku z tym sam ptasie mleczko wcale nie jest słonecznie żółty jak twój.