"Aksamitna" zupa z puree z dyni

"Aksamitna" zupa z puree z dyni

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
dynia	500-600gr
duża czerwona papryka	1 szt
Średnia cebula	1 szt
ząbek czosnku	1 szt
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta soli
rosół z kurczaka (warzywny lub mleczny)	2-4 MV ul.
olej roślinny lub oliwa z oliwek	1-3 st. l

Metoda gotowania

• Uwielbiam zupę z puree dyniowego z książki Anny Kitaevy „Uwielbiam powolną kuchenkę”, którą postanowiłam podzielić się ze wszystkimi, którzy kochają dynie))
• Nie zrobiłem zdjęcia procesu, nie ma nic skomplikowanego, najważniejsze jest to, że jest dynia.
• - Umyj i obierz warzywa. Grubo posiekaj cebulę i paprykę. Drobno posiekaj czosnek.
• Miąższ dyniowy pokrój w plastry o długości około 2 cm.
• - Wlej olej roślinny do miski MV, włącz program Smażenie, smaż cebulę na złoty kolor, następnie czosnek, smaż do pojawienia się aromatu.
• - Dodać czerwoną paprykę, smażyć jeszcze kilka minut, ciągle mieszając.
• Włożyć dynię i posolić warzywa. Jeśli dynia nie jest zbyt soczysta, dodaj wywar. Dusić warzywa przez kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Wyłącz MB.
• Wlej warzywa bulionem, mlekiem, aby były lekko pokryte płynem.
• Włącz program Owsianka mleczna lub Gulasz na 50 minut.
• Po zakończeniu programu ułóż warzywa w odpowiednim naczyniu i zmiksuj blenderem na przecier, dodając bulion lub mleko do pożądanej konsystencji.
• Zupę posolić i doprawić do smaku, podgrzać w dogodny dla siebie sposób i podawać na ciepło.
• Podczas serwowania do zupy można dodać łyżeczkę jogurtu naturalnego.
• Smacznego!!!

Czas na przygotowanie:

1 godzina 15 minut

Program gotowania:

Smażenie, owsianka mleczna

Uwaga

„Aksamitna zupa, równie piękna, równie pyszna…”
Delikatny i aromatyczny, słodkawy a jednocześnie z odrobiną czosnku i gałki muszkatołowej
Możesz dodać świeży imbir, pokroić 2 cm korzenia imbiru w cienkie paski i smażyć z cebulą ...
Opcje zupy z bulionem wodnym lub warzywnym - bardziej dietetyczne, z bulionem mlecznym lub z kurczaka - mniej.

Smacznego

Podobne przepisy

Zupa Grochowa z Curry (SanechkaA)

Zupa z przecieru warzywnego "Zróbcie miejsce na wiosnę!" (sweetka)

Potage Pumpkin (MiLizard)

Jaki piękny obrazek, obok którego nie da się przejść Gdy moje dynie dojrzeją - ugotuję

[Ne_lipa]

Ne_lipa Victoria, dziękuję!
Zupa jest piękna i pyszna… Zrobiłam z małych dyń trzy rzeczy… były miękkie i nawet nie miały pestek