Kasza jęczmienna „Tsarskaya” (marka 37501)

Kasza jęczmienna „Tsarskaya” (marka 37501)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
jęczmień perłowy	100 ml
mleko	600 ml

Metoda gotowania

• Ktoś nazywa tę owsiankę „chłopskim ryżem”, ale w naszej rodzinie jest to „owsianka carska” - jęczmień prawie według Pokhlebkina. Oczywiście nie przygotowuje się szybko. Ale w rzeczywistości zajmuje to niewiele czasu.
• 100 ml jęczmienia perłowego (odmierzonego szklanką) przemyto, namoczono w przefiltrowanej wodzie (500 ml) przez 12 godzin. Na godzinę przed snem nalałem wodę, jęczmień do multicookera, nalałem 600 ml mleka (jeśli lubisz cieńszy - 1 litr). Program owsianki mlecznej, domyślny czas 50 min. Nie dodano soli, cukru. Pod koniec programu owsianka została wymieszana. Włączony tryb ręczny 80 stopni 7 godzin. Poszedł do łóżka. Rano w rondelku odkryłam niesamowitą duszoną owsiankę w kolorze karmelu. Trochę solono, dodałem kroplę cukru. Masło dodawano do tych, którzy chcieli go już na talerzu.
• Odważ się natychmiast. Niezwykłe smaczne.
• 
• A jeśli pamiętasz, jak przydatny jest jęczmień ...
• Smacznego!

Cóż za wspaniały przepis, na pewno spróbuję ... Chciałem poeksperymentować ze stosunkiem mleka i pęczaku, ale tutaj wszystko jest gotowe dzięki czemu nie dodasz od razu soli i cukru do owsianki?

Ja też chcę to zrobić.

I ugotuję całą odmianę na poranną owsiankę.

Dlaczego nie dodasz od razu soli i cukru do owsianki?

Prawdopodobnie Pokhlebkin zalecił dodanie soli i cukru do gotowej owsianki. Szczerze: zawsze to robię, ale nie pamiętam dlaczego

Och, co za owsianka! Musimy biec po jęczmień!
Ale co, jeśli spróbujesz zamiast instrukcji na lenistwo?

[PalmP,]

PalmP, Wielkie dzięki za przepis! Wczoraj go użyłem, wszystko poszło tak, jak powinno
Zostawiłem owsiankę na grzaniu do rana, ponieważ nie mam trybu ręcznego i wygaszania w MV.

Dzięki za dokładny przepis na multicooker!
Naprawdę chciałem zaktualizować moją świeżo kupioną pierwszą kreskówkę o niezwykły duszony jęczmień perłowy,
Przepis Pokhlebkina znalazłem w ogólnych przepisach na tej stronie, tam szefowie kuchni spierali się o proporcje, pomyślałem, że to niewłaściwy, bo okazało się, że to nadmiar mleka i ... generalnie było pyszne, ale nie tak Chciałem
a tutaj na zdjęciu jest dokładnie to, czego potrzebujesz, a nawet w moim modelu MB jeszcze raz dziękuję!

Dziękuję za przepis i powiem, że to nie owsianka, a po prostu eksplozja dla kubków smakowych! Po prostu poliż palce! Już kilka razy gotowałem Bork w mojej kreskówce i za każdym razem nie można go zrzucić! Nigdy bym nie pomyślał, że owsianka z pęczaku może być tak pyszna! Jeszcze raz dziękuję za podzielenie się tak wspaniałym i prostym przepisem.

Pewnie też w powolnej kuchence na Hai na noc. Na pewno nie ucieknie. Dzięki za sprawdzone proporcje w recepturze - jęczmienia perłowego nie masz na uszach, nie możesz tego rozgryźć od razu.

Tamara, hurra! Widziałam przepis na pyszną owsiankę z pęczaku. Podziękować!

[PalmP]

PalmP Tamara, na zdjęciu jest taka delikatna owsianka, nawet nie myślisz, że jęczmień jest!
Dzięki za przepis, myślę, że zamiast ręcznego znużenia się nada ...

Znalazłem przepis Williama Pokhlebkina i kiedy pisze o ubieraniu się pod koniec gotowania owsianki, czytam i cieszę się ...

„A teraz kilka słów o ubieraniu się. W przypadku jęczmienia, jak i każdej szanującej się owsianki, dressing oczywiście ma swój własny, indywidualny charakter. Kiedy owsianka jest gotowa (a gotowość jest potwierdzona zarówno w czasie, jak i po pojawieniu się piękny, szlachetny beż o jasnożółtym odcieniu), zdjąć z ognia, odstawić pod pokrywką na około 10 minut, przenieść z patelni (emaliowanej) na naczynia gliniane lub porcelanowe, dodać odrobinę śmietanki, posmarować masłem (i tylko masło) i dokładnie wymieszaj, aż uzyska jednolitą konsystencję i kolor.
A potem jedzą! Jedzą jako całkowicie samodzielne danie, jedzą nie tylko, ale z przyjemnością, przeżywając (tak, tylko przeżywając, a nie przeżuwając) każdy mały, niezwykle delikatny, przyjemny łyk.Nie ma co żuć, najlepiej cała owsianka powinna zamienić się w delikatną, najcieńszą pastę, która sama rozpuszcza się w ustach.
Spożywanie prawdziwej owsianki jęczmiennej to swego rodzaju kulinarne doznanie, odkrycie nowego kulinarnego świata dla osób, które w pośpiechu przyzwyczaiły się do połykania złego jedzenia i nie tylko zapomniały, ale także zatraciły radość z odczuwania smaku, aromatu, delikatności zwykłej żywności, kojarząc te pojęcia wyłącznie z tym, co - jakimś rzadkim i niedostępnym produktem.
Chcę, aby każdy, kto czyta te wersety, sam ugotował przynajmniej raz owsiankę jęczmienną zgodnie z powyższym i jedyną właściwą metodą. Tylko raz! Nie będziesz musiał po raz drugi przekonywać i błagać ”.

Przeczytałem kilka jego książek, oczywiście, są z czasów ZSRR, ale interesujące było dla mnie przeczytanie samych przepisów i jego wniosków, uzasadnienia dla każdego dania itp. .. Tylko jego los jest gorzki .... ((((