Pomarańczowe ciasto wielkanocne

Pomarańczowe ciasto wielkanocne

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
Pomarańczowy	3 szt.
migdałowy	250 g
cukier granulowany	200 g
jajka	4 rzeczy.
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	szczypta
dżem morelowy	3-5 łyżeczek
likier pomarańczowy Grand Marnier	20 ml

Metoda gotowania

• Ciasto według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne, pachnące z długim pomarańczowym posmakiem.
• W tym celu pomarańcze dokładnie umyj szczoteczką, włóż do rondla, zalej zimną wodą i gotuj przez 35-40 minut.
• Gotowe pomarańcze wyjmij, ostudź, pokrój w plasterki, usuń pestki i zmiel (razem ze skórką) w blenderze do uzyskania gładkości.
• Migdały lekko podsmaż, zmiel w blenderze z solą i połową cukru na grubą bułkę.
• Orzechy wymieszać z pomarańczową pastą.
• Oddziel białka od żółtek. Z pozostałą połową cukru zmielić żółtka i dodać do masy pomarańczy i orzechów, dobrze wymieszać.
• Białka ubić na sztywne szczyty i delikatnie dodać do ciasta, ugniatając łyżką od dołu do góry. Masa stanie się lekka i przewiewna.
• Na koniec delikatnie dodaj proszek do pieczenia.
• Ciasto przełożyć do przygotowanej formy.
• Piecz przez 45 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C. Następnie wyłącz piekarnik i zostaw w nim ciasto na kolejne 10 minut.
• Schłodź gotowe ciasto w formie, a następnie wyjmij i połóż na talerzu.
• Wierzch i boki ciasta smarujemy konfiturą podgrzaną likierem. Pozostaw ciasto do namoczenia na 20-30 minut.
• Udekoruj ciasto według własnego uznania: kandyzowanymi owocami, posypką do ciasta itp.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Według internetu takie ciasto upieczono w żydowskiej dzielnicy Rzymu na Wielkanoc. Przepis pochodzi ze starej księgi zapomnianych przepisów. Źródło

Żadnej mąki !! ??

Nie zapomniałem niczego bez mąki i bez masła

Nie zapomniałem niczego bez mąki i bez masła

iść po pomarańcze ...

[Gala]

Gala, Arcydzieło!
Dziękuję znacznik wyboru!

Jakie interesujące! Czy skórki pomarańczy nie są gorzkie?

Czy skórki pomarańczy nie są gorzkie?

Po 40 minutach gotowania na pewno nie !!!

iść po pomarańcze ...

Czekam z ciastem

Dziękuję Natasza!

Czy skórki pomarańczy nie są gorzkie?

nie, po ugotowaniu nie mają gorzkiego smaku.

Po 40 minutach gotowania na pewno nie !!!

Oczywiście Kroshik

[Gala]

Galaoch, co za kuszący przepis! Tak, z taką historią. To musi być zrobione!

[Ikra]

To musi być zrobione!

Ikrabardzo porządne ciasto bardzo polecam.

[Gala]

Galajak myślisz, jeśli zastąpię cytrynę pomarańczą, a orzechami włoskimi migdałami, czy coś się uda?

[Svetlana]

Svetlana, Nie dokonałbym takiej wymiany. W przeciwieństwie do pomarańczy cytryny są bardzo kwaśne, co oznacza, że ​​potrzebują dużo cukru, a ich aromat nie jest taki sam. A orzechy włoskie są bardzo tłuste. Mąka migdałowa jest bardzo często używana do pieczenia, ale mąka orzechowa ...

[Gala]

Gala, Galina, Dziękuję za odpowiedź. Mam teraz dużo cytryn, nie wiem, gdzie je przyczepić. A orzechy włoskie teściowej są również obfite, w przeciwieństwie do drogich migdałów.

[Gala]

Galajaka jest średnica potrzebnej formy !?

Myślę, że to bardzo smaczne!

[Gala]

Galajaka jest średnica potrzebnej formy !?

HelenMyślę, że 22-24 cm jest w porządku dla tej ilości. Mam kształt 19 cm, policzyłem przepis na 2 pomarańcze.

Myślę, że to pyszne!

doskonale przechowywane w pojemniku w lodówce przez kilka dni, podczas gdy smak nie ucierpi.

Ugotowałam pomarańcze ... to wszystko na dziś ...

[Gala]

Gala, Zrobiłem ciasto.
Ale jeśli coś poszło nie tak, jeśli to nie jest w naszym guście.
Po obejrzeniu przepisu zdecydowałem, że można go upiec w MV
W rezultacie spędził na nim 2 godziny, a wierzch, ponieważ był płynny, pozostał. A była już druga w nocy. Rano trzymałem go w piekarniku przez kolejną godzinę. W rezultacie lepka masa, podobna do wczorajszej owsianki.
I baaaaardzo pomarańczowa. Rano zjadłem kawałek, pamiętałem go do wieczora.
Przepraszam za migdały, ale pomarańcze jak w tym żartie o soku ananasowym)))
Nie powtórzę.

Więc ja też wątpię w pomarańcze, są różne (waga) ... ale upieczę tak samo ... i byłoby zdjęcie konsystencji ciasta ...

[dana77]

Po przyjrzeniu się przepisowi stwierdziłem, że można go upiec w MV

dana77, oto pierwszy błąd. Nie wszystkie wypieki wypadają dobrze w multicookerze, a tym bardziej, że jest już dość mokry. W piekarniku jest równomiernie pieczony ze wszystkich stron, a nadmiar wilgoci jest częściowo usuwany.

I baaaaardzo pomarańczowa.

Na początku przepisu napisałem

Ciasto według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne, pachnące z długim pomarańczowym posmakiem.

Polecam i zawsze po raz pierwszy robię próbne wypieki, redukując składniki o połowę.

Więc ja też wątpię w pomarańcze, są różne (waga) ... ale upieczę tak samo ... i byłoby zdjęcie konsystencji ciasta ...

Helen, Wziąłem małe pomarańcze. Jeśli zdecydujesz się upiec, dobrze ubij zarówno żółtka, jak i białka. Niestety póki co ze względu na kontuzję prawej ręki nie mogę robić zdjęć krok po kroku, zajrzyj na stronę, na której dostałem przepis, tutaj wszystko jest jasne

🔗

[Helena]

Helena, i co?
A gdzie jest cięcie?

[Helena]

Helena, i co?
A gdzie jest cięcie?

Tak, nic nie wyciąłem, nie pociąłem go ... ale moja córeczka, zabrałem malucha do pracy ... teraz po prostu napisałem, że wszystkim się podobało ... !!!

teraz właśnie napisałem, że wszystkim się podobało ... !!!

Hurra, więc wyszło dobrze.

Hurra, więc wyszło dobrze.

Mam trzy pomarańcze, były duże, włożyłem 2 (700gr) ... mogło być mniej ... okazuje się bardzo, musiałem podzielić na dwie formy ..

[Helen]

Helen, Galadziewczyny kochanie odpowiedz - jak możecie określić gotowość tego ciasta, mój piekarnik jest sprytny, boję się, że zrobi się brązowy zanim się upieka z drzazgą, jest suchy

Krótko mówiąc, zarumienił mnie chłodno

następny etap to „wypalenie”

w 25 minut wyłączyć piekarnik, ostudzić, upiec w nordyckiej formie „Heart”.

Kontynuuję raportowanie
Nie dało się go wyjąć z formy bez uszkodzeń, był gorący, po wyjęciu się zapadł, piec musi być w formie zdejmowanej, jednoznacznie: girl_cleanglasses: lub z miękkiego silikonu, jak Helen.

U mnie cukru jest dużo, dziewczyny z linku podanego przez Galyę zostały upieczone ze znacznym spadkiem

I najważniejsza rzecz jest bardzo, bardzo, bardzo smaczny
Znacznik wyboru, wielkie dzięki za ten przepis.

Kontynuuję raportowanie
Nie dało się go wyjąć z formy bez uszkodzeń, był źle upieczony, zapadł się po wyjęciu, piekarnik musi być w formie rozłączalnej, zdecydowanie

I wstawię zdjęcia

Nacięcie...

[Nadzieja]

A co najważniejsze ... jest bardzo, bardzo, bardzo smaczna ...

NadziejaBardzo, bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało!
Moja rodzina i ja też bardzo to polubiliśmy, więc jeszcze nie raz go upieczę.

Nacięcie...

HelenWidzę nacięcie, ale jak to smakuje?

jak to smakuje?

Pyszne!!! Moja córka kazała upiec jedną, tylko ze słodzikiem ... próbuję ...

[Helen]

Pyszne!!!

Cieszę się.

Moja córka kazała upiec jedną, tylko ze słodzikiem ... próbuję ...

Myślałem też o takim zamienniku, to byłby prawie tort dietetyczny. Czy potrafisz ubijać żółtka bez cukru, aż będą lekkie? Tutaj ważne jest, aby ciasto było puszyste i lekkie.
HelenJeśli robisz to z sakhzamem, nie traktuj tego jako pracy, podziel się wynikiem. XB!

Czy potrafisz ubijać żółtka bez cukru, aż będą lekkie?

Prawdopodobnie nie pójdzie do pracy. Musisz dodać gumę ksanatanową, tak jak w przepisie Anny

Dieta beza „Długo oczekiwana” (Anna1957)

Myślałem też o takim zamienniku, to byłby prawie tort dietetyczny. Czy potrafisz ubijać żółtka bez cukru, aż będą lekkie? Tutaj ważne jest, aby ciasto było puszyste i lekkie.

Myślę też o tym wszystkim ... co to jest i jak to zrobić ...

Czy potrafisz ubijać żółtka bez cukru, aż będą lekkie? Tutaj ważne jest, aby ciasto było puszyste i lekkie.

Można go pokonać, ale po upieczeniu bez ksantanu (przy braku cukru) zamieni się w naleśnik. W wielu przepisach dodaję ksantan do ubijanych jajek bez cukru (ze stewiozydem). Nawiasem mówiąc, tutaj psyllium nie będzie zbyteczne do łączenia z mąką migdałową.

Przepis pochodzi ze starej księgi zapomnianych przepisów.

Dziewczyny, spróbujcie z cukrem, to nie przypadek, że przetrwał wieki i stał się „nie zapomnianą receptą”.
Kto wie, czy twoja stewia zostanie zapamiętana przez wieki.

Według niektórych ekspertów słodki smak stewii, która praktycznie nie zawiera węglowodanów, prowadzi do niepożądanych reakcji biochemicznych. Kiedy nasz organizm słodko smakuje w ustach, oczekuje dostaw węglowodanów. Jednak stewia nie dostarcza naszemu organizmowi węglowodanów. To powoduje hipoglikemię, spadek poziomu cukru we krwi w organizmie.

[selenа]

selenаdziewczyny pytają o możliwość wyboru diety - po co wnosić wątpliwą wartość informacji nieznanych ekspertów przeprowadzających jawną zamieć. Wymyślą to samodzielnie - z cukrem lub ze stewią. A Indianie z Ameryki Południowej używają stewii od wieków, a Japończycy używają jej na skalę przemysłową od lat 50. ubiegłego wieku.

Stewia służyła Indianom Guarani nie tylko jako naturalny słodzik do napojów, ale także jako silny naturalny eliksir. Docenili też niesamowitą słodycz zawartą w liściach niesamowitego zioła oraz właściwości lecznicze tkwiące w roślinie. ... Wcześniej były jeszcze dwa podobne gatunki, ale niestety już dawno zniknęły. Dzika stewia oczywiście nie wystarcza, aby zaspokoić rosnące ludzkie potrzeby. ... W Japonii stewia jest bardzo ceniona. Roślina ta dokonała prawdziwej „zielonej rewolucji” w Kraju Kwitnącej Wiśni. W 1954 roku Japończycy zaczęli uprawiać cud Ameryki Południowej w szklarniach.