Ciasto imbirowe

[Ciastka:]

Ciasto imbirowe

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Ciastka:
ciasto piernikowe (mam 4 miesiące)	600-650 g
Impregnacja:
sok pomarańczowy	100 gramów
cukier	50g
Krem:
Krem ciężki, mam:
zabrane ze wsi. mleko (25-30% tłuszczu)	200 ml + 100 ml
wioska śmietana (ciężka śmietana 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. proszek	50 g + 25 g
wanilina	smak
Suflet twarogowy:
miękki twarożek o temperaturze pokojowej	260 g
śmietana zbierana ze wsi. mleko, nie z lodówki	100 gramów
sah. proszek	50g
wanilina	smak
białko jajka	1 szt.
cukier	50g
żelatyna	20 g
woda	40ml
kwas cytrynowy	szczypta
Do dekoracji:
gorzka czekolada	100-150 g
candy raffaello	smak
masło	20 g

Metoda gotowania

• 
• 
• Moje ciasto piernikowe było w lodówce od końca listopada, postanowiłam wymyślić z niego ciasto. Dostałem to do jej dr. Ciasto wyszło bardzo piernikowe, suflet doskonale uzupełnia piernikową bazę, ale nie mogę żyć bez rafaeloka! Pomóż sobie dobrze!
• Ciastka:
• Gotujemy dowolne ciasto piernikowe, jakie mam ten przepisleżakuje przez prawie 4 miesiące. Pieczemy 5 cienkich (grubość wałkowania ciasta 2-3 mm) w podgrzanych do 180-200 mm ciastach^o piekarnik do miękkości. Trzymałam je w torebce przez kilka dni, żeby pierniki odeszły, stały się bardziej miękkie.
• Impregnacja:
• Zagotuj świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy z 50 g cukru. Ochłonąć. Możesz dodać 1 łyżkę. l. rum, likier pomarańczowy lub inny alkohol, chciałem się bez niego obejść.
• Krem:
• Mam slicks odtłuszczone ze wiejskiego mleka + wiejska śmietana (czyli ciężka śmietana). Do posmarowania ciasta wziąłem 200 ml odtłuszczonej + 100 ml ciężkiej śmietany ubitej z 50 g cukru. proszek i wanilia.
• Do nadzienia brzegów ciasta i wyrównania pod sufletem: ubić 100 ml odtłuszczonej + 50 ml ciężkiej śmietany z 25 g cukru. proszek i wanilia.
• Suflet twarogowy:
• Moczyć żelatynę 20 gw 40 ml wody przez 1 godzinę. Po namoczeniu ciastek pozostanie pewna ilość impregnatu, dodaj go do namoczonej żelatyny. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia.
• Twarożek ze śmietaną, wanilią, 50 g cukru. Ubij proszki w młynku, aż będą gładkie. Masa powinna mieć temperaturę pokojową.
• 
• Białko ubić szczyptą kwasu cytrynowego na białą i stabilną pianę, dodać 50 g cukru i waniliny, ubić.
• Podgrzej żelatynę, dodaj ją strużką do ubitego białka, ciągle ubijając mikserem, dodaj masę twarogową, ciągle ubijając mikserem. Wlej masę do foremki, wstaw do lodówki, aż stwardnieje.
• 
• Montaż:
• Ciasta smarujemy impregnatem z obu stron.
• 
• Resztę impregnatu wlej do namoczonej żelatyny.
• Ciasta posmarować bitą śmietaną.
• Ściankę boczną zaklej szpachlą i wstaw do lodówki na noc w celu zaimpregnowania.
• Rano położyć suflet na cieście.
• 
• Dekorujemy ciasto, na przykład:
• Kremowe boki posyp kawałkami czekolady.
• Rozpuść trochę czekolady, dodaj masło i polej sufletem. Połóż raffaelki.

Naczynie jest przeznaczone do

średnica 20cm, wysokość 7cm, 1,7kg + cukierki

Czas na przygotowanie:

godziny 2

Program gotowania:

mikser, piekarnik

[Natasza!]

Natasza! ciasto cudowne! Razrezik po prostu odlatuje, zabieram to do zakładek.
Wszystkiego najlepszego!

Natasza, ciasto wygląda super, wyobrażam sobie jakie jest pyszne !!! Dziękujemy za podzielenie się z nami swoimi umiejętnościami !!!

Wszystkiego najlepszego, słoneczko !!!

[NataliARH]

NataliARH, jaki mam wielki, akurat wioska okrojona na stanie Po raz pierwszy z czystym sumieniem zrobię. : -X, to zawsze musisz udawać, że jesteś, dokładnie postępuj zgodnie z instrukcjami
Zabieram to do pojemników

Natasza to wspaniały tort! Bardzo piękny suflet w plasterkach! I takie apetyczne czekoladowe smugi - uwielbiam -
Dziękuję skarbie! I znowu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Natasza! Wszystkiego najlepszego!!
Ciasto Otpad !!! Dobrze Ci idzie!!

To jest takie piękne! Wszystkiego najlepszego!

Natasza, już samo ciasto „Piernikowe” to coś tak przytulnego, domowej roboty

[NataliARH]

NataliARH, Natasha Wszystkiego najlepszego!
Ciasto nie do pochwały, dzięki za przepis, zabrałam go do zakładek.

[NataliARH]

NataliARH, Wszystkiego najlepszego!

🔗
Ciasto testowe! Od grudnia mam też ciasto na pierniki Nagiry. Czekam na upieczenie Świąt Wielkanocnych. Lub możesz użyć ciasta. Doskonale.

[Natasza!I tutaj pogratuluję ci, moja dobra dziewczynko,Wesołych Świąt!]

Natasza!
I tutaj pogratuluję ci, moja dobra dziewczynko,
Wesołych Świąt!

🔗

[Maroussia]

Maroussia, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, KucykTatiana, anelLena, bukabuzaHelena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
DZIĘKI CI za gratulacje za wycenę wirtualnego ciasta dla wszystkich, jeden to za mało, ale co dziwne, z obrazka nic nie znika, wystarczy wypiekać całego Wypiekacza Chleba

[NataliARH]

Och, jakie piękne i niezwykłe ciasto, pikantne, hmm! Rafaelki są jak bomby na dziecięcych czapkach!

NataliARH, Wszystkiego najlepszego !!! Wszystkiego najlepszego i najjaśniejszego! I więcej pysznych przepisów!

🔗

[NataliARH, Natasha, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!]

NataliARH, Natasha, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!
Ciasto jest po prostu niesamowite!

[Vasilica]

Vasilica, Anyż, Dziękuje za Twoje gratulacje