Lody truskawkowe z jogurtem

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!]

Lody truskawkowe z jogurtem

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
świeże lub mrożone truskawki	350 pne
cukier	150 g
jogurt naturalny	250 ml.
krem 33-35%	500 ml
wanilia	smak
guma ksantowa opcjonalnie	1 łyżeczka
Sól	szczypta
barwnik spożywczy	opcja

Metoda gotowania

• Truskawki posiekaj z cukrem, gumą ksantową, solą i wanilią w blenderze i puree.

• Wlej jogurt (można użyć mleka) i ubij.

• W razie potrzeby dodaj trochę barwnika spożywczego.

• Wlej śmietanę. Bić.

• Wlej miksturę do innego naczynia i włóż do zamrażarki. Przez trzy do czterech godzin wyjmuj co godzinę i energicznie mieszaj. Pozostaw do całkowitego zestalenia.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Pyszne lody truskawkowo-kremowe. Gotowałam z jogurtem i mlekiem. Bardziej podobało mi się z jogurtem. Polecam!

[Angela]

Angeladzięki za kolejny przepis na pyszne lody! Jak tylko pojawią się moje jagody, na pewno to zrobię!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, piękno lodów.

guma ksantowa

To jest guma ksantanowa (E415), albo się mylę i jaką zawartość tłuszczu lepiej brać jogurt, pytanie jest interesujące, ponieważ sam robię jogurt i mogę zrobić dowolną zawartość tłuszczu.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyanadziękuję)

Guma ksantanowa (E415)

Tak.

co sam robię jogurt

Ja też. Mam dom. Jaka jest zawartość tłuszczu Z domowego mleka. Ale tutaj, jak lubisz najbardziej. Uwielbiam tłuste lody)

przepis na lody

Byłbym zadowolony, gdybyś go użył)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, to jeszcze jedno pytanie, gumę ksantanową można zastąpić innymi alternatywnymi produktami (agar, pektyna, żelatyna) lub lepiej całkowicie ją wykluczyć, ponieważ wpłynie to na same lody.

[Tanya,]

Tanya, Guma ksantowa jest również produktem naturalnym. Służy do zagęszczania i zapobiegania kryształom. Jeśli całkowicie przeciwko niej, po prostu wyklucz. Dlatego napisałem, że jest to opcjonalne.
Agar i pektyny muszą być aktywowane podczas gotowania i przy użyciu różnych technologii. Dlatego tłuczone ziemniaki będą musiały być ugotowane. To zupełnie inny smak. Trzeba też będzie zmienić algorytm działań.
Żelatyna jest używana do produkcji lodów. Wygląda na to, że raz spróbowałem. Ale nie pamiętam, jak się w nim zachowuje.
Piękno tych lodów polega na minimum ruchów ciała, a jeśli użyjesz innych składników, zostaną one dodane. Tutaj wszystko jest jeszcze świeże, więc witaminy są u szczytu.

Zrozumiałam wszystko, dzięki za wyczerpującą odpowiedź, po prostu nie mam gum, ale chcę lody.

Nie martw się. Obchodź się bez niej.

Dobry dzień!
Są wszystkie składniki oprócz gumy. Nie mów mi, gdzie można ją kupić (gumę ksantową). Podziękować.

[melanie]

melanie, natasha, są cukiernie, takie jak cukiernia.

Wygląda na to, że raz spróbowałem. Ale nie pamiętam, jak się w nim zachowuje.

Idealnie zachowuje się żelatyna I jest po prostu dodawana do niej, aby w owocowych (i nie tylko) lodach nie tworzył się lód

Ira, dziękuję.

[Angela]

Angela, naprawdę podobał mi się przepis! Którą gumę preferujesz jako zagęszczacz do lodów, guar czy ksantanu? (Oceniam też po twoich innych przepisach) Czy guar będzie działać z kwaśnymi jagodami?

[Zhenya,]

Zhenya, podziękować. Uwielbiam ksantę. Nie lubię gwarancji z powodu „zasmarkanego”. Masa jakoś się rozciąga. Przykładem są lody na patyku.

Czy Guar będzie działał z kwaśnymi jagodami?

Będzie.

Doskonale zachowuje się żelatyna

Ira, jeśli używałeś żelatyny, napisz ile i jak. Chcę lody bez lodu. A potem zrobiłem coś takiego, tylko bez jogurtu, tylko ze śmietaną. Naprawdę zamarza w konglomerat. Muszę odciąć nożem

[ang-kay]

ang-kay, świetnie dziękuję bardzo za lody. Delikatne, pyszne! Bez zdjęcia, nie miałem czasu, śmiali się moi goście.

[klopsik]

klopsik, jak się cieszę. Za zdrowie i gości)

[ang-kay]

ang-kaydzięki za lody! Zrobiłem to bez gumy ksantanowej (nie mam) - wszystko poszło dobrze. Bardzo, bardzo smaczne

[Helena]

Helena, za Twoje zdrowie. Cieszę się, że wszystko jest w porządku)