Czy mogę zrobić sos Cezar w mini rozdrabniaczu Kenwood KM?

Coś, co torturowałem wszystkich pytaniami.
Powstał kolejny. Jeśli robisz majonez w mini młynku, wkładając i nalewając wszystko na raz, być może sos Cezar można zrobić w ten sam sposób (jak mówi Molokhovets). Nikt tego nie próbował?



Ona sama zapytała, ona (wydaje się) odpowiedziała.
Tak mówi włoski klub.
🔗

sos: czosnek, żółtko, sól, pieprz, oliwę, sos Worcestershire i sok z cytryny włożyć do miski robota kuchennego z zamontowanym nożem do siekania; dodaj 40 gramów parmezanu.
Mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody.
Pod nazwą mini ciotola wszędzie znajduje się miska procesora. Nazywają mini niszczarkę Tritatutto. Ale moim zdaniem nie jest tak ważne, gdzie wlać, włożyć. Najważniejsze, że możesz wszystko złożyć razem

Raportuję. Nic się nie udało. Nie wyszła konsystencja majonezu. Bardzo dziwny. Z zanurzonym blenderem wszystko się udało.

Raportuję. Nic się nie udało.

Valeria, mój majonez najlepiej jest również uzyskać za pomocą zanurzonego blendera.

Raportuję. Nic się nie udało. Nie wyszła konsystencja majonezu. Bardzo dziwny. Z zanurzonym blenderem wszystko się udało.

mój majonez najlepiej jest również uzyskać za pomocą zanurzonego blendera

Najczęściej robię też majonez zanurzony.
A dzisiaj Benedykt robił jajka, a ja zrobiłem dla nich sos nie na maśle, ale na oleju roślinnym, i to w multi-młynku. W zaledwie 7 sekund mam wspaniały, jednorodny, gęsty majonez na pulsie.
naprawdęlubiłem

I robię majonez w blenderze keshin. Bałem się, że to nie zadziała, wszyscy wolą to stopami, ale spieszyłem się w keshin. Okazuje się)))

I robię majonez w blenderze keshin. Bałem się, że to nie zadziała, wszyscy wolą to stopami, ale spieszyłem się w keshin. Okazuje się)))

Dodajesz wszystko na raz czy dodajesz trochę oleju? Tryb pulsacyjny czy jaka prędkość?

Myślę, że kiedy majonez jest stukany blenderem zanurzeniowym, podnosząc i opuszczając go w szklance, olej znajdujący się na wierzchu jest stopniowo chwytany częściami za stopę i mieszany z resztą składników. Oznacza to, że działa efekt dodawania oleju w małych porcjach.
Z musztardą też sobie nie radzę. Co oznacza musztarda we wszystkich przepisach. Zgodnie z przepisem na 1 żółtko i 100 ml oleju musiałem włożyć łyżkę musztardy. Położyłem go na czubku łyżeczki zwykłej gorącej musztardy i nadal czułem nieprzyjemną goryczkę.

Avito sprzedaje miskę na nową indukcję za 6000 rubli 🔗

[NatalyaB]

NatalyaBolej wlej przez otwór w pokrywce, zacznij od małej strużki, a potem jak to idzie. Maksymalna prędkość.
VRad, lepiej jest wziąć gotową musztardę, badałem też tę kwestię w gałęziach majonezu, napisali, że proszek da goryczkę. Kiedy pierwszy raz wziąłem proszek, był - miał gorzki smak. Potem zacząłem dodawać gotowe domowe, goryczy zniknęła.

NatalyaB, wlewam olej przez otwór w pokrywce, zaczynam od małego strumienia, a potem jak to idzie. Maksymalna prędkość.

Podziękować.

Musiałem dodać łyżkę musztardy.

Moim zdaniem to dużo. W ogóle nie musisz dodawać musztardy: żółtek, soli, soku z cytryny lub octu, oleju. Na koniec - łyżeczka przegotowanej wody. Jeśli chcesz trochę ostrzejszej, to musztardy do smaku, możesz wziąć musztardę Dijon - jest słodsza.

Dodajesz wszystko na raz czy dodajesz trochę oleju? Tryb pulsacyjny czy jaka prędkość?

Stopniowo nie zadziała w kreskówce.
A jaki jest sens, jeśli musisz trochę się bawić?
Wszystko naraz, nawet koperek, jest tylko w odwrotnej kolejności w porównaniu z zakładkami do zanurzenia.
o trybie:

W zaledwie 7 sekund mam wspaniały, jednorodny, gęsty majonez na pulsie.

Te. nie ma sensu brudzić dużego blendera - w multi-rozdrabniaczu wszystko działa świetnie niemal natychmiast.
Powodzenia!

Oznacza to, że nie ma sensu brudzenie dużego blendera

Zależy to od rodzaju majonezu „do umywalek”

Stopniowo nie zadziała w kreskówce.

Pytanie dotyczyło majonezu w blenderze.
„Wszystko w tym samym czasie” - więc z jakiegoś powodu nie mogę pracować z zanurzalną lub multi-niszczarką. Nadal robiłem to w staroświecki sposób, ręcznym mikserem.
A mycie jest moim zdaniem jak „komiks” albo blender.

Wydaje mi się, że przy blenderze noże są wygodniejsze do mycia, są większe, odległość między nimi też jest. Szkoda mi mini choppera do majonezu, chociaż początkowo chciałem go do sosów, ale nigdy nie robiłem w nim żadnych sosów, na razie tylko cukier puder na nim to harfa.

tylko w odwrotnej kolejności do porównania i zakładek dla łodzi podwodnych.

To może być najważniejszy moment.