Sałatka z bakłażana, cebuli i jajek

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
bakłażan	3 - 4 sztuki
jajka	3 - 4 sztuki
łuk	2-3 sztuki
majonez	3-4 łyżki. l
sól, mielony czarny pieprz	smak
Do marynowania cebuli:
Sól	0,5 łyżeczki
cukier	1 łyżeczka
ocet (mam winogrono)	3 łyżki. l
woda (wrząca woda)	70 ml

Metoda gotowania

Umyj bakłażany, odetnij ogony. Pokroić w kostkę lub paski. Kroję tarką Berner z wkładką 10mm. Dopraw solą i odstaw na 20-30 minut.
Jajka ugotować i pokroić w paski (opcjonalnie można też kostki)
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Dodać sól, cukier i ocet. Po 5 minutach zalej wrzątkiem i odstaw na kolejne 10 minut. Następnie odsącz całą marynatę przez sitko.
Lekko ściśnij bakłażany i wyślij do podgrzanego rastu. masło na patelni. Smażyć, mieszając, 6 - 8 minut.
Wymieszaj jajka, cebulę, bakłażany. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, ale nie dodaję go. Doprawić majonezem i wymieszać. Nasza sałatka jest gotowa!

Elenka

Nelyadzięki za przepis. Ugotowałem go w zeszłym roku, wziąłem przepis z YouTube. Podobało mi się, ale zapomniałem.
Dziękuję za kłopoty i wysłanie. Ugotuję to.

nila

Elenka, Helen, dzięki, że wpadłaś.
Tak, przepis jest bardzo stary. Znam go od dawna i często gotuję. I byłam w 100% pewna, że mamy ten przepis na forum. Zdziwiłem się, że tak jest, ale nie to. Dlatego postanowiłem opracować własną wersję.

Wiki

Cóż za ciekawa i niezwykła sałatka. Dzięki za przepis! Czasami na pewno spróbuję.

nila

WIKI, jest naprawdę interesujący! Przypomina mi smak grzybów! Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba. Ponadto możesz gotować bardzo szybko, bez problemów.

Rituslya

Nelechka, dzięki za sałatkę!
Jestem tak zmęczony tymi ogórkami-pomidorami, że naprawdę chcę czegoś nowego.
Na pewno to ugotuję.
Nelechka, bardzo dziękuję!

nila

Rituslya, Ritochka, właśnie przeczytałeś moje myśli! Pomyślałem też, że nie chcę już sałatki pomidorowo-ogórkowej! Siedzieli na nich całe lato. Skończyło mi się własne i nie planuję kupować na sałatkę. Jutro wysyłam męża po kapustę na zakwas i robię sałatki z bakłażanem. W tym roku zbiory były przyjemne!