Skórka wieprzowa i pasztet mięsny

Umyj dokładnie skórę wieprzową, w razie potrzeby zeskrob i posiekaj losowo. Wlej wodę na poziomie produktu, zagotuj, trochę zagotuj i spuść wodę, zalej czystą wodą. Następnie zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin. Gotuj cebulę w łusce przez 1 godzinę w dowolnym momencie i wyrzuć, wszelkie przyprawy według własnego uznania.
Na godzinę przed końcem posolić i dodać gotowane mięso (jeśli je masz i trzeba je przyklejać) lub w 3 godziny dodać jakieś mięso. Właśnie zjadłem bulion wieprzowo-wieprzowy i dużo mięsa, wziąłem.
Wyłącz ogień i zostaw patelnię z otwartą pokrywką, aby nieco obniżyć temperaturę (aby czosnek się nie zagotował, gdy go dodamy). W tym czasie oczyść główkę czosnku, posiekaj ją dowolnie i dodaj do bulionu.
Następnie wszystko przetwarzamy za pomocą blendera zanurzeniowego i wlewamy do czystych naczyń. Ostudzić jak galaretka, stopniowo.

Ilość jest przybliżona, w zależności od Twojego gustu.

Skóra jest jednoczęściowa.
Cebula - 1 sztuka
Woda do przykrycia jedzenia
Sól - 0,5 łyżka deserowa
Czas gotowania od 3 do 6 godzin, im dłużej, tym smaczniejsze.

Nie wiedziałem o nazwie potrawy.
Kiedy zaczynałem, spodziewałem się, że smak będzie jak salceson, ale o jednorodnej strukturze. W ogóle nie wygląda na salceson.
Powstałe naczynie jest idealnie krojone, a następnie zachowuje swój kształt, ale jeśli chcesz, możesz je na czymś rozłożyć. Nie obserwuje się gumowatości.
Skojarzenie z kiełbasą wątrobianą, ale jednocześnie w składzie nie ma wątroby (choć tak naprawdę nikt się tym nie przejmuje).
Oznacza to, że jest miejsce na wyobraźnię, możesz dodać wszystko do skóry.
Nie mogę umieścić w przepisach ze względu na brak zdjęć.

Tak, galaretowate mięso ze skórą wieprzową = to wygodne

kości z nóg nie trzeba wybijać, walić blenderem i pięknem

[Irgata]

IrgataOch, Irina, nie widziałem twojego przepisu, chociaż studiowałem temat skór w górę iw dół latem (tak myślałem). W rzeczywistości dzieje się to samo, chociaż w ogóle nie smakuje jak galaretowate mięso. Czy powinienem usunąć temat, skoro tak jest? Jakie są zasady?

Nie widziałem twojego przepisu

masz swój własny przepis)), bardzo dobrze, że go opublikowałeś.
Więcej przepisów jest lepszych.

[Irgata]

Irgatadziękuję! )) Dosłownie „wymyśliłem” ten rower i byłem tak zachwycony, tak zachwycony, że postanowiłem się nim pilnie podzielić.