Pikantna surówka z kapusty

Pikantna surówka z kapusty

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Biała kapusta	2 kg
marchewka	500 g
czarna rzodkiewka	200 g
cebula rzepy	200 g
Sól	1 łyżka. l. bez zjeżdżalni
cukier	2-3 ul. l.
rafinowany olej roślinny	200 ml
ocet stołowy 9%	70 ml

Metoda gotowania

• Pokrój kapustę w paski lub zetrzyj na tarce do kapusty, niezbyt cienko.

  Rzodkiewkę umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Obrana rzodkiewka na wagę. Rzodkiewki nie da się niczym zastąpić!

  Umyj, obierz i zetrzyj marchewki na tej samej tarce co rzodkiewka.

  Kapustę przełożyć do emaliowanego pojemnika, posolić i posypać cukrem.

  Dobrze wymieszaj, ściskając rękami, aż pojawi się sok, ale nie przesadzaj.

  Dodaj warzywa do kapusty. Mieszaj, aż warzywa zostaną równomiernie rozłożone.

  Dopraw kapustę olejem roślinnym i octem. Mieszać.

  Sałatka jest gotowa do spożycia.

  Najważniejszym elementem tej sałatki jest to, że można ją przechowywać w lodówce w szklanym słoiku, zamkniętym pokrywką, nawet przez miesiąc, bez utraty smaku, co jest bardzo wygodne, szczególnie w przeddzień świąt. Sałatka jest pyszna zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do wszelkich dań mięsnych i warzywnych. Winegret też jest dobry, wystarczy tylko wycisnąć z marynaty.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3-litrowy słoik

Uwaga

Zawsze gotowa surówka z kapusty w lodówce! Ale nie polecam przechowywania go dłużej niż miesiąc, nie psuje się, ale znacznie traci smak. Robię to od jesieni do wiosny, zjadam jedną puszkę i od razu robię następną.

Podobne przepisy

Koreańska sałatka z kapusty (Chuchundrus)

Surówka z kapusty z jabłkiem i śliwką (Linadoc)

Ciepła surówka z kapusty z jajkiem (Administrator)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechka, wspaniała sałatka. Dziękuję, zabrałem go do skarbonki.

Natasza dlaczego w skarbonce, pokrój ją i długo nie wiesz o zmartwieniach, albo masz problem z czarną rzodkiewką

Tanya nie ma problemów, jest tam wszystko oprócz rzodkiewki, a nawet kiszonej kapusty, na pewno zrobię sałatkę, kupię rzodkiewkę, taką sałatkę robiłam z papryką. Uwielbiam kapustę w każdej postaci!

Jakie są zalety sałatki! Zimowy, zdrowy i niezbyt skomplikowany przepis! Dziękuję, Tanyusha!

[Tatyana1103]

Tatyana1103dzięki za przepis! Ciekawe połączenie, a ja zabiorę to do zakładek.

Ciekawa sałatka! Muszę to zrobić i przydać się na święta! Dziękuję Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Rada-dms, Korsyka, truskawka, Chef, RepeShock, Lerele, OgneLo, Mandraik Lyudmila, truskawka dziękuję i życzę wszystkim szczęśliwego Nowego Roku
Mam nadzieję, że sałatka przyda się podczas długich wakacji

Proszę powiedz mi, co daje rzodkiewka w sałatce? Smak? A potem moja rzodkiewka nie może tego znieść, ale może tam nie jest tak zauważalna?

Sfermentowałbym to ... Może będzie jeszcze smaczniej ...

Och, Tanya, bardzo dziękuję za sałatkę!
Tak fajny i lekki!
Na pewno to ugotuję.
Nawitaminizuj się z serca!
Dziękuję Tanya, świetnie!

[Constantin]

co daje rzodkiewka w sałatce? Smak? A potem moja rzodkiewka nie może tego znieść, ale może tam nie jest tak zauważalna?

Ostra rzadka goryczka i bogatszy smak sałatki. Jeśli nie powiesz, że w sałatce jest rzodkiewka, nikt nie zgadnie

Sfermentowałbym to ... Może będzie jeszcze smaczniej ...

Constantin, zrób to i podziel się z nami wynikiem, może być naprawdę pyszne

Nawitaminizuj się z serca!

Ritochka przygotowuje sałatkę dla zdrowia, która nie jest droga, ani pod względem produktów, ani ceny, ale bardzo smaczna, a nawet witaminy

[Tatyana1103]

Tatyana1103Tan, sałatka jest interesująca.
Nie gotowałem kapusty z rzodkiewką.
Dostępne produkty. Spróbuję.

Bardzo przyzwoity smak jak na połączenie prostych produktów.
Wypełnienie jest bardzo harmonijne!
Wielkie dzięki!

[Antonina]

Antonina, Irina

Irina, cieszę się, że sałatka bardzo mi się podobała w talerzu z jabłkiem

Och, robię dokładnie to samo, ale bez rzodkiewki. Bardzo smaczne! Muszę spróbować z rzodkiewką. Dzięki za pomysł

Natasza, spróbuj, zapewniam, smak będzie zupełnie inny

Zrobiłem to. Pyszne. Zobaczę, co będzie dalej

[Tatyana]

Tatyana, Nie wychodzę na dłużej niż miesiąc, ponieważ kapusta traci smak, czyli staje się mniej chrupiąca i bardziej przypomina gotowaną