Ciasto noworoczne „Tender Vasilopita”

[Vasilopita - ciasto Wasilija.]

Ciasto noworoczne „Tender Vasilopita”

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: grecki

Składniki
miękkie masło	250 gr.
cukier	300 gr.
jajka w temperaturze pokojowej	4 rzeczy
świeży sok pomarańczowy	125 ml
mleko 3,5%	125 ml
wanilia	1 gr.
skórkę z 1,5 średniej pomarańczy
przesiej mąkę 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia	400 gr.
kształt 26 cm średnicy. dno przykryj papierem do pieczenia i całość posmaruj masłem

Metoda gotowania

• Cudowna, bardzo rodzinna, ciekawa i piękna tradycja! Pierwsza część w naszym domu jest zawsze wycinana dla Pana, druga dla Jezusa, trzecia dla Matki Bożej. Dla zwycięzcy właściciel domu (mój mąż) wyznacza nagrodę pieniężną, przed rokiem do Matki Bożej poszedł kawałek basilopity z fantomem, pieniądze zabraliśmy do kościoła. Matka Boża strzegła nas przez cały rok! W przeszłości nasz dom wygrał, wycięliśmy za niego kawałek, bo to jest część nas! Kupiłem wspaniały mikser do mojego domu. Uwielbiamy to ciasto i tę tradycję! Spróbuj też!
• Vasilopita - ciasto Wasilija.
• Trochę historii:
• Vasilopita, zgodnie z grecką tradycją, jest cięty na rodzinnej uczcie zaraz po nadejściu nowego roku, zwykle po jedzeniu i piciu, po czym następuje gra w karty „na dobry nowy rok”. Tak więc dokładnie o godzinie 12 w nocy z nadejściem nowego roku światła są wyłączane i po minucie ponownie włączane, z ogólnymi życzeniami „długiego życia” i „szczęśliwego nowego roku”.
• Następnie Vasilopita jest podawana przy stole, po czym właściciel domu, po trzykrotnym skrzyżowaniu go nożem, zaczyna dzielić go na trójkątne części dla każdego członka rodziny lub obecnych przyjaciół i krewnych, poświęcając pierwszy element domowi ( lub Chrystusowi, Matce Bożej i św.Bazylemu), potem gospodarzowi, gospodyni domowej i innym obecnym w porządku pokrewieństwa i wieku, oddając ostatnią część ubogim lub znowu domowi, nie zapominając o uchodźcach, osoby chore i inni członkowie rodziny, którzy są nieobecni z jakiegokolwiek powodu.
• Cięcie Wasilopity odbywa się także w inne dni świąt „dwunastodniowych”, natomiast w organizacjach, stowarzyszeniach itp. - do lutego. Zwyczaj ten jest bardzo stary i wywodzi się ze starożytnego święta „Saturnów” (rzymskich „wyznawców Saturna”), które obchodzili Frankowie, skąd wzięła się tradycja umieszczania monety w cieście i głoszenia „ Król wieczoru „ktokolwiek ją znalazł, lub według innej tradycji zamiast monety umieszczano fasolę, a kto ją znalazł, ogłaszano królem fasoli. Oprócz tego zachodnioeuropejskiego zwyczaju, który już minął, w Europie istnieje również tradycja chrześcijańska, z którą związany jest wizerunek Wielkiej Bazylego.
• Tak więc, zgodnie z tradycją chrześcijańską, kiedyś w Cezarei Kapadocji w Azji Mniejszej, gdzie biskupem był Wielki Bazyli, najechał Sub-prefekt Kapadocji z zamiarem splądrowania jej. Następnie Wielki Bazyli poprosił bogatych mieszkańców swojego miasta, aby przynieśli całe złoto, które mogliby zebrać, aby przekupić postępującego zdobywcę. Rzeczywiście, zgromadzono wiele klejnotów. Według legendy, albo dlatego, że sub-prefekt zmienił zdanie, albo (innym zdaniem) za pomocą cudu, gdy święty Merkury prowadził swoją armię ze stadem aniołów, sub-prefekt uratował miasto przed zbliżającą się katastrofą. . Ale kiedy Wielki Bazyli już miał oddać klejnoty ich właścicielom, nie wiedząc, kto jest ich właścicielem, wydał rozkaz upiec małe bochenki chleba, w którym włożył jedną z monet lub klejnotów i rozdał mieszkańcom następny. dzień po Jutrzni. Wydarzenie to spowodowało podwójną radość, uniknięcie zniszczenia miasta, a po jego śmierci na jego pamiątkę trwał zwyczaj (celebracja św. I Wielkiego Bazylego).
• Oto ciekawa historia.
• Ubij masło mikserem stopniowo dodając cukier.
• Dodawaj jajka pojedynczo, ciągle ubijając mikserem.
• 
• Dodaj wanilię, skórkę i stopniowo wlewając mleko i sok, ubijaj dalej na wolnych obrotach.
• Dodawaj przesianą mąkę porcjami i ciągle mieszaj szpatułką, przy niskich prędkościach miksera można uzyskać grube ciasto, nieco grubsze niż na naleśniki.
• 
• Ciasto układamy w foremce i pieczemy około 190 "na środkowej półce przez 40-50 minut, wszystko zależy od twojego piekarnika, jeśli wierzch szybko się zrumieni, przykryj folią, sprawdź drzazgą.
• 
• Uwolnij wystudzone ciasto z formy i ułóż na talerzu posyp cukrem pudrem.
• Owiń monetę lub „fant” według własnego uznania w folię i wbij głębiej w spód ciasta.
• 
• Oto kawałek.
• 
• Mokre, aromatyczne i pyszne ciasto!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

75

Program gotowania:

piekarnik, powolna kuchenka

Natasza, bardzo świąteczna, bardzo apetyczna, bardzo piękna, bardzo, bardzo, bardzo ...

wielka Natasza! Dziękuję za podzielenie się i opowiedzenie o takiej tradycji. nie wiem. ale po przeczytaniu też chciałem to zrobić. Napisz bardziej szczegółowo o wycinaniu kawałków i jak komu?

Tanya, bardzo dziękuję. !

podziękować. Natalie! tak jak napisałem na początku postu - Pierwsza część w naszym domu jest zawsze wycinana dla Pana, druga dla Jezusa, trzecia dla Matki Bożej, czwarta dla domu, potem dla każdego, kto jest przy stole kawałek, nie zapomnimy nawet o naszym psie - Brzoskwini! kto zdobędzie monetę, wygrywa! trzeba zobaczyć, jak wszyscy jej szukają - zarówno dzieci, jak i dorośli ...

nie, zrozumiałem to, więc odcięli kawałek dla Pana, a co to jest? nie jedz tego? czy potem możesz jeść?

[Natasza]

Nataszadziękuję!

Czytanie historii i zwyczajów było bardzo interesujące! Szczęście w Twoim domu, wygoda i dobrobyt w nadchodzącym roku! Niech wszyscy zaangażowani wygrają!

Natal, bierzemy te kawałki ze sobą, kiedy idziemy do kościoła i dajemy je ludziom, którzy proszą o jałmużnę lub możesz leczyć sąsiadów, bez względu na to, kto je zjada, aby przywołać!

Tanya-Admin! Dziękuję bardzo za miłe słowa i życzenia, wzajemnie!

Mmmm ... jakie to pachnące ... tak mi się przynajmniej wydaje! I taki miękki tort !!! Już chcę kawałek !!!

Dziękuję bardzo! tak, aromat był na całej dzielnicy !!!

Natasza, myślę, że możesz go zagrać w kreskówce! Co myślisz?

Tak napisałem, spójrz na koniec przepisu! jeśli ciastka są upieczone, a Vasilopita, prawie to samo ciastko!

świetny! Na pewno upieczę.

Tak napisałem, spójrz na koniec przepisu! jeśli ciastka są upieczone, a Vasilopita, prawie to samo ciastko!

Wyznaję, że nie przeoczyłem ... eh, to cały mój pośpiech, wszyscy są w tych samych pantoflach w biegu! )

Dodałam do zakładek przepis - na pewno go upieczę!
Dzięki za przepis, za opowieść! Natychmiast oddychał wakacjami i magią ...

[Natasza,]

Natasza, dziękuję - natchnione wspomnienia z dzieciństwa ... W domu mojej babci zrobili to samo: schowali srebrną monetę w świątecznym torcie. Co za wzruszające tradycje rodzinne - trzeba je odrodzić!
Bardzo dziękuję za opowieść o legendzie i chrześcijańskich zwyczajach.
A dziś upiekłam prawie to samo ciasto, teraz upieczę to samo ciasto monetą! Podziękować, Natalochka!

Lenochka, bardzo dziękuję!

Marin, dziękuję za miłe słowa! Cieszę się, że obudziłem w tobie tak dobre wspomnienia!

Natasza, twoja kolekcja świątecznych przepisów to arcydzieło. Podziękować!

limon i Katiusza! Dziękuję Ci bardzo!!!

Bardzo dziękuję Nataszy za przepis na tak pyszne ciasto i opowieść o nim. Na pewno go upieczę.

Natasza dzięki za przepis!
Widziałem, jak nazwa od razu zrozumiała, że ​​ten przepis jest zdecydowanie mój
Mam męża Vasyę, mój ojciec miał na imię Vasya, a córka Bazyliszka jest z nami, więc na NG na pewno będziemy mieć to ciasto

Natasza, bardzo dziękuję! ciasto jest pyszne i wcale nie jest skomplikowane!

Nastya, w takim razie po prostu musisz upiec to spersonalizowane ciasto dla swoich bliskich! powodzenia!

[Natasza]

Natasza! Dziękuję bardzo za przepis, wypróbowałam go dzisiaj! Bardzo smaczne i aromatyczne, maluchy są zachwycone i mąż też! Będę nadal piec, a szczególnie na NG będę piec!

NATASHA DZIĘKI !!! ten pomarańczowy zapach podczas pieczenia to coś, a smak jest pomarańczowy MNIAM !! Połowa porcji.

Natasza! Dziękuję za ciekawy, tak wzruszający i ciepły, prawdziwy rodzinny tort i za opowieść. Myślę, że na pewno tę dobrą tradycję utrzymam w swoim domu.

Olesiu, cieszę się, że ciasto mi się podobało i dzięki za piękną fotorelację!

Ira, bardzo dziękuję, dobry stan zdrowia!

Wygląda bardzo apetycznie, zdecydowanie powinieneś spróbować)

Dziękuję za wspaniały przepis!

natapit, uwielbiam tradycję w Twoim domu!
Jak wspaniale! Jakie interesujące! Co za wspaniała gospodyni! Jakiego masz męża!

Bardzo dziękujemy za podzielenie się z nami przepisem i historią Twojego domowego zwyczaju.

Natasza dzięki za przepis!
Widziałem, jak nazwa od razu zrozumiała, że ​​ten przepis jest zdecydowanie mój
Mam męża Vasyę, mój ojciec miał na imię Vasya, a córka Bazyliszka jest z nami, więc na NG na pewno będziemy mieć to ciasto

Anastasio, upiekłaś ciasto?

Anastasio, upiekłaś ciasto?

Och, właśnie widziałem, jak przepraszam za opóźnienie w odpowiedzi
Oczywiście upiekłam go więcej niż raz, wspaniałe danie. Pierwszy raz upiekłam w NG 2013, zaraz po tym, jak Natasha opublikowała przepis. Moneta została włożona, poszła do syna. Następnie upiekła na prośbę rodziny. W tym roku na pewno będzie na noworocznym stole.

[Natalia]

Natalia, Cześć! Szczęśliwego Nowego Roku!
Dziś upiekłam Twoją „Tender Vasilopita”. Z jakiegoś powodu nie wzrosła wystarczająco. Jaki może być tego powód? Może to zależy od proszku do pieczenia? Włożyłem 1,5 łyżki bez topu, ale jak to się zgadza?

[Olga]

Olgadziękuję i wesołych świąt! Lepiej mieć pełne łyżki, bo nasza mąka (na Ukrainie) jest gęstsza! Ale są szanse, że nie ubijałeś dobrze masła, cukru i jajek.

Znalazłem dwa przepisy Nataszy na basilopita na naszej stronie internetowej.
Kiedy myślę, który upiec)