Kanapka ze smalcem - 2

Kanapka ze smalcem - 2

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Podszewka jest gruba	300g
Jabłko	1 mały, bez niego jest to możliwe
Szalotka	5 szt, wziąłem zwykłą małą
czosnek	1-2 zęby
rozmaryn	mała gałązka
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Zainspirowała mnie ta smuga
• Resztę cebuli posiekaj drobno
• Jabłka obrać ze skórki i pokroić w bardzo cienkie plasterki
• Gdy kawałki łopatki nabiorą złotego koloru, odcedź część tłuszczu do miski, zostaw trochę na dnie razem ze skwarkami.
• Usuń cebulę, rozmaryn, liść laurowy i dodaj resztę drobno pokrojonej cebuli, czosnek i jabłka.
• Od czasu do czasu mieszaj, podpalaj, aż jabłka i cebula staną się złotobrązowe.
• Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie z solą nie rozpuszcza się w tłuszczu, opada na dno i po ostygnięciu może być przesolona.
• Zdjąć z ognia, wyjąć czosnek i wymieszać z resztą tłuszczu, wlać do czystej miski.
• Schłodzić, przykryć i schłodzić.

Uwaga

PS Jabłka można wykluczyć. Możesz wybrać czosnek i przyprawy według własnego uznania, dodałem też trochę przyprawy do mięsa. Cebula w ich skórkach służy do nadania złotego koloru.
Znalazłem przepis tutaj 🔗