Naleśniki Vyatka z pieczeniem cebulowym

Naleśniki Vyatka z pieczeniem cebulowym

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Ciasto:
mąka owsiana	250 g
jajko SB	3 szt.
mleko, ciepłe)	600 ml
rafinowany olej roślinny	3 łyżki. l.
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
Ciepło:
zielone cebule	100 gramów
świeży koper	50g
Pomakusha:
jajko	3 szt.
masło	100 gramów
sól, mielony czarny pieprz, koperek	smak

Metoda gotowania

Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek, zanim zaczniesz naleśniki.

Ubij jajka, cukier, sól, dodaj 200 ml ciepłego mleka, wymieszaj i przesiej mąkę w częściach, ciągle ubijając. Masa powinna być jednorodna bez grudek.

Dodaj resztę mleka i dobrze wymieszaj, na koniec dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. Jeśli jest gęsty, rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej konsystencji. Ciasto jest gotowe do wypieku naleśników.

Ciasto wylej na dobrze rozgrzaną patelnię i posyp cebulą, lekko dociśnij szpatułką. Odwróć naleśnik i usmaż go po drugiej stronie.

Wyjmij gotowy naleśnik z patelni, jeśli chcesz, możesz posmarować kawałkiem masła.

Pieczone są również naleśniki z koperkiem i koperkiem z cebulą.

Naleśniki są gotowe. W Vyatce zawsze podawano je z pomakushą.

Jedna z opcji pomakushi jest przygotowana i wygląda tak. Do tego pomakushi potrzebne są dwa jajka na twardo lub na miękko. Dodaj do nich surowe jajko.

Jajka na twardo posiekaj nożem i wymieszaj surowym widelcem; nie musisz dużo bić. Połącz z roztopionym gorącym masłem.

Dodaj sól, pieprz i koperek do smaku. Wymieszaj i podawaj na gorąco z naleśnikami.

Smacznego!

Uwaga

Pieczone naleśniki są tradycyjne dla Vyatki. Jako zapiekanka, zwykle z zieloną cebulą, piekę również ze świeżym koprem lub mieszanką koperku z zieloną cebulą. Naleśniki u nas od niepamiętnych czasów i do dziś były podawane i podawane z pomakushą. Jak przygotować różne rodzaje pomakusha znajdziesz tutaj:

Pomakushi w Vyatce Numer opcji 1. Moja ulubiona pomakuszka, to zawsze było robione w naszej rodzinie, pamiętam ją z dzieciństwa. Na pomakushi nr 1 ugotuj jajka na miękko lub w torebce. Aby to zrobić, przynieś wodę do rondla do ...Tatyana1103