Szaszłyk w zalewie ananasowej

Szaszłyk w zalewie ananasowej

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z kurczaka, indyka bez skóry lub wieprzowiny	650 g
Plasterki ananasa i czerwonej papryki
Marynata:
świeży lub konserwowany ananas (lub sok ananasowy)	70 g
Ocet jabłkowy jest słaby	3 łyżki. l.
Sos sojowy	4 łyżki. l.
Kurkuma lub Papryka	1 łyżeczka
Suszony czosnek	1 łyżeczka
Mielone chili (lub bardzo ostra przyprawa)	smak
Woda mineralna	2 łyżki stołowe. l.
Rafinowany olej roślinny	1 łyżka. l.
Brązowy cukier lub miód	1 łyżeczka
Olej roślinny do smarowania

Metoda gotowania

Filety z piersi kurczaka lub indyka pokrój na kawałki o wymiarach 4 cm na 4 cm.

Ubij wszystkie składniki marynaty w blenderze na puree.
Dla miłośników bardziej słonych dodaj szczyptę soli.

Marynować mięso, dobrze rozprowadzając marynatę na wszystkich kawałkach. Pozostaw do marynowania na godzinę w temperaturze pokojowej. W lodówce maksymalnie na trzy godziny.

Jeśli będziesz gotować w sprzęcie AGD, dobrze namocz szaszłyki w zimnej wodzie. Szaszłyk układamy na szaszłykach na przemian z kawałkami pieprzu i ananasa. Staraj się szarpać paprykę i ananasa w taki sposób, aby nie wystawały zbytnio poza granice kawałków z mięsem, aby ich krawędzie nie przypaliły się podczas gotowania.

Szaszłyki grillowałam w grillu Ninja w programie GRILL Hihg przez 10 minut, następnie za pomocą pędzelka natłuszczałam kawałki kebaba olejem roślinnym i doprowadziłam je do stanu gotowości i pięknego rumieńca na programie AIR FRY przez 5 minut. Możesz grillować mięso na grillu, grillować w piekarnikach lub piecach do pizzy i ciasta. Smacznego apetytu z rodziną i przyjaciółmi!

Podawać z ryżem i ostrym sosem sojowym.

Takie kebaby są nie mniej smaczne z wieprzowiny.

Uwaga

Ważny! Sok ananasowy lub przecier ananasowy jako marynata ma swoje własne cechy. Kompleks enzymów zawarty w ananasach pomaga zmiękczyć mięso poprzez rozkład białek. Młode mięso wystarczy trzymać w zalewie tylko pół godziny, a twarde mięso można zostawić na kilka godzin. Niepożądane jest zbyt długie przetrzymywanie mięsa w marynacie, ponieważ może się zwiotczeć. Po raz pierwszy zetknąłem się z tym wiele lat temu, kiedy trzymałem mięso z indyka w podobnej marynacie przez ponad 5 godzin i to w chłodnym miejscu. Mięso straciło swoją strukturę, a jednocześnie soczystość. Dosłownie można go rozsmarować na chlebie.
W mniejszym stopniu dotyczy to marynaty z soków w puszkach, ale tutaj również potrzebna jest czujność. Następnego dnia, gdy skończyły się szaszłyki, usmażyłem resztki bezpośrednio w łodziach z ananasem. Okazało się jeszcze bardziej soczyste!

Jedz ananasy, przeżuwaj jarząbki, z braku jarzębiny można nawet kurczaka, ale kto kaszrut na bębnie może też wieprzowiny
Nie zgubimy się przy takich przepisach w „samoizolacji”

Jedz ananasy, żuj cietrzewie

Dziś wybraliśmy się na łowisko jarząbki, wszyscy schowali się pod zaspami.
I dostałem jakiegoś bezwymiarowego ananasa - jest jeszcze kawałek ... Może zawinąć go w pitę lub boczek? Czy to już nie jest trend? Wymyślić to ...
Ale serio, dziękuję, Nadya, kochana, za tak świetne komentarze! Masz wszystkie warunki na taki szaszłyk, Twój piec jest super!

[Rada-dms]

Rada-dmsże dzisiaj, skoro ja nie mam ani kopca, ani kaczki, wystawiasz wspaniałe przepisy. Ja też nie mam ananasa
Ale wydaje się, że bank tak
Mam plebejskie kotlety z marchewką po koreańsku
Och, jak rymować

[Lerele]

Lerele,
- Vasya, usmaż rybę.
- Cała ryba.
- Smażyć to wszystko.

Koreańskie Kotlety Z Marchewką ...
Ananasy bez cietrzewia w burżuazyjnej ...
Ogólnie rzecz biorąc, opcje są plebejskie,
Ale jakie one są pyszne!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jestem poetą, nazywam się .... ale wyszło świetnie

Olya, świetny przepis! Nigdy nie gotowałam niczego z ananasami, ani sałatek, ani mięsa. Tyle, że moi ludzie zaprzestali wszystkich moich prób wepchnięcia gdzieś ananasa, a jak tylko dostanę ananasa, nadal będę coś spieprzyć.

[Rada-dms]

Rada-dms, Szanuję kebab!
Dobry przepis! Informacje o ananasach, dzięki!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... są takie kebaby ... mmmmm ... jarząbek I dziczyzna ...
Ech, żadnych ananasów… żadnych tęsknot… I żadnej zwierzyny… Udławię się naleśnikami…
Przepis, zdjęcie, kusząco apetycznie! Dzięki za pyszne!

Olya, cóż, nie możesz tego drażnić, patrząc w nocy. Uwielbiam kurczaka z ananasem w każdym naczyniu. Zresztą lubię owoce i jagody z mięsem.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Przygotuj się rano!

Nigdy nie gotowałam niczego z ananasami, ani sałatek, ani mięsa.

Och, na próżno)
Sałatka ananasowa + ser + czosnek + majonez jest prosta, soczysta, smaczna i sycąca

A połączenie kurczaka i ananasa w sałatce to prawie klasyka gatunku)

Jak tylko dostanę ananasa, nadal coś spróbuję.

Nie wątpię, że wymyślisz dla nas coś pysznego. Kawałki też wkładam do sałatek, ale bez majonezu, z zielonymi z rukolą lub małymi rodzajami sałatek, kładę kawałki i piekę ciasta, tarty, babeczki, jem z grilla z papryką i limonką, smoothie itp.
Dziękuję za uwagę, z przyjemnością zainteresowałem się motywem ananasowym!

Rada-dms, szanuję kebab!
Dobry przepis! Informacje o ananasach, dzięki!

Tonya, sezon nadchodzi, zjemy trochę grilla. Jeśli jest to trudne z ananasami, marynowanie w soku pomarańczowym jest również pyszne.

Olya, cóż, nie możesz tego drażnić, patrząc w nocy. Uwielbiam kurczaka z ananasem w każdym naczyniu. Zresztą lubię owoce i jagody z mięsem.

Nooo, cóż, możesz iść spać w nocy, nie będziesz pamiętać rano.
Ale rano zobaczysz swój przepis na wspaniałe ciasto i połknąć ślinę przez cały dzień, a nie ma czasu na pieczenie ani nic z… Więc będę bardziej ludzki!
Jak wspaniale jest, gdy smaki się zbiegają i można wymieniać przepisy z ludźmi o podobnych poglądach!

Sałatka z minusami. ananas + ser + czosnek + majonez jest prosty, soczysty, smaczny i sycący

Dzięki za przepis, na pewno to zrobimy, inaczej jeszcze nie wyszłam za ananasa z majonezem.

też nie ma gry ... Udławię się naleśnikami ...
Przepis, zdjęcie kusząco apetyczne! Dzięki za pyszne!

Natusya, twoje naleśniki są niezrównane, próbowałem! na naszej ulicy jeszcze będą wakacje, wypełnimy je jarząbkami i napijemy się sokiem ananasowym!