Chakhokhbili z kurczaka w żeliwnym kotle (+ wideo)

Chakhokhbili z kurczaka w żeliwnym kotle (+ wideo)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
kurczak	2 kg
Słodka zielona papryka	3 szt.
świeże pomidory	1200gr.
zielone cebule	200gr.
cebula	3-4 środa Cel.
kolendra	200gr
Pietruszka	100gr
czosnek	1 głowa
zmielony czarny pieprz	1h l.
mielona kolendra	2h l.
wędzona papryka	1h l.
chmiel suneli	2h l.
suszona bazylia	1h l.
sól dla smaku
Oliwa z oliwek	2st. l.
masło	60gr.
Chilli	1 szt.

Metoda gotowania

Kurczaka myjemy, myjemy, kroimy na porcje, oczyszczamy warzywa, kroimy grubo, blanszujemy pomidory, zdejmujemy skórkę, podgrzewamy żeliwny kociołek

dodać oliwę i masło, kurczaka zanurzyć w kociołku i smażyć, od czasu do czasu mieszając, dodać cebulę w półpierścienie i dalej smażyć

posolić, dodać trochę wszystkich przypraw, dodać paprykę, po chwili pokroić pomidory i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, dodać pozostałe przyprawy, pomidory w całości. Dodałam samodzielnie i papryczkę chili na 5 minut przed przygotowaniem, do kociołka dodałam dużo zieleniny, zielonej cebuli, kolendry i pietruszki

wyłącz kociołek i posyp czakhokhbili w kotle drobno posiekanym czosnkiem!

Rozłóż na talerzu, posyp czosnkiem i ziołami.

Smacznego!

Z tym preparatem wszystko jest pyszne.

[Nana]

Nana, Dziękuję !!!! Naprawdę wyszło przepyszne !!!

[Nana]

Nana, Dziękuję !!!! Naprawdę wyszło przepyszne !!!

Nadal będzie!

Zrobiłem to, ale zamiast kolendry - koperek. Mąż nie kocha. Nie można było zrobić zdjęcia, ponieważ szybko je zjedli. Dziękuję za przypomnienie mi tak pysznego dania.