Cechy jabłek różnych odmian

W swoich blankach zawsze stosowałem dwie odmiany jabłek - Bogatyr i Antonovka.
Antonovka - w niesłodzonych (warzywnych lub kwaśnych) preparatach, marmoladzie, ptasie mleczko.
Bogatyr - słodkie przetwory (dżem, puree, kompot).
Dopóki miałem własną daczę, nie pojawiły się żadne pytania - te dwie odmiany rosły. Ale sprzedali daczę, teraz kupuję jabłka, a Antonovka i Bogatyr to najdroższe odmiany, które rosną w regionie moskiewskim. Może się mylę, ale na rynku, na którym kupuję owoce i warzywa, jest to do tej pory.
A jakie odmiany jabłek i gdzie używacie, drodzy koledzy na forum?

A jakie jabłka

Tani.

gdzie używasz

Dodaję do koncentratu pomidorowego razem z papryką, nazywam to keczupem.
Pod względem czasu obfitość pomidorów i jabłek / papryki nie zawsze się pokrywa, najpierw gotuję osobno koncentrat pomidorowy, potem masę jabłek i papryki, przebijam blenderem i zwijam do dużych słoików, otwieram zimą, wymieszaj w dużym rondlu, zagotuj i wyłóż na więcej małych słoików.

Cynamonowe paski do dżemu, Melba do jedzenia, do suszenia.

[Korona]

Korona,
co za fajny pomysł na dwustopniowy keczup!