Ciasto z semoliny lub semoliny (+ wideo)

Ciasto z semoliny lub semoliny (+ wideo)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
ciasto
Mąka	200g
Skrobia	60g
Cukier	100 gramów
masło	100 gramów
jajko	1 szt
Sól	szczypta
Wanilina	szczypta
Nadzienie
woda	700ml
Cytrynowy	1 szt
Cukier	100 gramów
Kasza manna lub kasza manna	100 gramów
jajko	2 szt
rodzynki	100 gramów
Suszone morele	100 gramów
Orzechy lub migdały do ​​posypania

Metoda gotowania

Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij cały sok.

Wlej wodę do rondla, dodaj sok i skórkę z cytryny, cukier, kaszę manną. Mieszaj i gotuj, ciągle mieszając, aż kasza manna będzie miękka i gęsta. Ostudzić, od czasu do czasu mieszając.

Suszone owoce namoczyć we wrzącej wodzie na 5 minut, opłukać i drobno posiekać suszone morele.

Na ciasto wymieszaj mąkę, skrobię, cukier, sól, wanilinę. Dodać miękkie masło, rozluźnione jajko, zagnieść ciasto. Zwiń w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30-40 minut.

Jajka wbij mikserem do ostudzonej kaszy manny, wmieszaj rodzynki i suszone morele.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm, przełożyć do formy o średnicy 20 cm i rozprowadzić wzdłuż dna i boków.

Na ciasto wyłożyć farsz z semoliny, wygładzić. Na wierzch posypujemy zmielonymi orzechami lub migdałami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Wyjmij całkowicie schłodzone ciasto z formy.

Uwaga

Wspaniały włoski deser Torta di Semolino. Bardzo lekkie, delikatne i niesamowicie smaczne ciasto kruche nadziewane sufletem z semoliny i cytryny z suszonymi morelami i rodzynkami. A ciasto kruche ze skrobią okazuje się bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach.

[tatyana1]

tatyana1wygląda świetnie !!!
Mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne

[Lerele]

LereleDziękuję! Bardzo smaczne i delikatne.

Musi być pyszne ciasto.