Gazpacho z pomidorów i truskawek

Gazpacho z pomidorów i truskawek

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: hiszpański

Składniki
mięsiste pomidory	2-3 szt
Truskawka	7-10 szt
bazylia	kilka gałązek
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l
sok z cytryny lub uscus z czerwonego wina	1 łyżka. l
sos Tabasco	kilka kropli
sól pieprz

Metoda gotowania

• Gazpacho to zimna zupa pomidorowa zmieszana z kromkami chleba, papryką, czosnkiem, oliwą, ogórkami, cebulą, sokiem z cytryny, solą, przyprawami i octem. Zupa gazpacho jest bardzo popularna w Hiszpanii, Portugalii, południowej Francji, USA, Meksyku, Ameryce Łacińskiej i Południowej.
• Początkowo gazpacho było robione tylko z chleba, oliwy z oliwek i octu. To był gulasz podobny do rosyjskiego więzienia. Tak więc zupa ta była znana w czasach Cesarstwa Rzymskiego i była przygotowywana na całym terytorium współczesnej Hiszpanii, Portugalii, Włoch i na południu Francji. Do zupy używano przejrzałych warzyw, a gazpacho miało nieapetyczny zielonkawy kolor. Teraz czasy są zupełnie inne i mieszamy się ze sobą, co tylko dusza zapragnie!
• W Yu Vysotskaya znalazłem taką piękną i pyszną zupę.
• A teraz proponuję Wam kolejną wersję gazpacho z truskawkami. Co dziwne, te dwa składniki bardzo dobrze ze sobą współpracują.
• Gotowanie zajęło mi bardzo mało czasu.
• Pokrojone truskawki i obrane pomidory na kawałki i ubij w blenderze z bazylią. Dodano oliwę, sok z cytryny, tabasco, sól, pieprz do smaku, ponownie ubić. Tabasco jak widać na zdjęciu mam całkiem sporo.
• Wszystko! Gotowy! Wstawiłam na chwilę do lodówki i wlałam na talerze!
• 
• Dekorujemy według własnego uznania bazylią, miętą, truskawkami. Możesz podać grzanki, tosty.
• 
• Rezultatem jest bardzo lekka, smaczna i orzeźwiająca zupa.
• Wielu będzie zaskoczonych, ale pomidory pojawiły się w gazpacho dopiero w XIX wieku, a nowomodne czerwone gazpacho przez długi czas nie chciały być rozpoznawane, a nawet aktywnie stawiały opór innowacji, kontynuując gotowanie tradycyjnej wersji z bułką tartą, warzywami, oliwą Oliwa i ocet. Ponadto w książkach kucharskich caspacho jest częściej używane w odniesieniu do gulaszu z warzywami niż zimnej zupy. Ten podział, widoczny w XVIII-XIX wieku, może dziś zmylić niewprawną publiczność - tę samą nazwę używa się do przecieru pomidorowego, a tę samą nazwę do gulaszu.
• Pochodzenie nazwy tej hiszpańskiej potrawy polega na zabawie kilkoma czasownikami dotyczącymi łzawienia, moczenia i siekania. Hiszpanie wciąż spierają się o prymat nazwy i tytułu, ale reszta świata od dawna przyjmuje gazpacho jako jedną z głównych hiszpańskich marek kulinarnych. Danie wyszło poza granice Hiszpanii i zyskało międzynarodowe uznanie, najpierw w krajach hiszpańskojęzycznych, a następnie na całym świecie. Gazpacho jest uwielbiane za łatwość przygotowania, świeży i wyraźny smak, przyjemną warzywną sytość i piękny kolor.

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

20 minut + chłodzenie

Uwaga

Ciesz się letnim posiłkiem!

Posłuchaj, Marisha, czy to interesujące? Chcę zrobić wszystko z pomidorów, ale jakoś moje ręce nie sięgają. Pójdą truskawki, spróbuję.

Jednak truskawka ładnie zmieniła teksturę zupy. Udekorowany, bardzo udekorowany!

[Marinochka]

Pomidory + Truskawki? Nigdy bym nie pomyślał, że podłączę ...
Marinochkadziękuję !!!

[Angela]

Chcę zrobić wszystko z pomidorów, ale jakoś moje ręce nie sięgają. Pójdą truskawki, spróbuję.

Angela, z twoimi pysznymi odmianami pomidorów i tak dużą piękną truskawką (pamiętam twoje zdjęcia!) to nie będzie zupa, ale sen!

truskawki przyjemnie zmieniły strukturę zupy

Olya, zauważyłeś! To prawda, że ​​taka konstrukcja okazała się, nie spodziewałem się.

Nigdy bym nie pomyślał, że podłączę ...

Galina, a do niedawna nawet nie wiedziałem o takiej okolicy.

Dziewczyny, Bardzo się cieszę, że przepis Cię zainteresował! Do takiej zupy są jeszcze grzanki lub tosty i wspaniały obiad! Zwłaszcza w upale!

och, jaka piękna zupa mi brakowało - nie w kolejności! Na pewno spróbuję, gdy pomidory wejdą w życie - uwielbiam wszystko, co związane z pomidorami! dzięki za przepis!

[Morski,]

Morski, struktura zupy okazała się bardzo kusząca!

[Irisha, Gala]

Irisha, Gala -! Bardzo się cieszę, że spodobała Ci się ta wersja gazpacho.