Ciasto cebulowe „Soczyste”

Ciasto cebulowe „Soczyste”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
na blasze do pieczenia 40x30
Ciasto:
mleko	250 ml
Mąka	400 g
Świeże drożdże	10 g
LUB suszone drożdże	1 herbata łyżka
Cukier	1 herbata łyżka
Sól	1 herbata łyżka
Olej roślinny	50g
Nadzienie:
Łuk	1,5 kg
Boczek	300g
Olej roślinny	4 stół. łyżki
Nasiona kminku	1 herbata łyżka
Sól pieprz	smak
Twardy ser (	200 g
Gęsta śmietana lub śmietana	150 g
Jajka	4 części

Metoda gotowania

• Drożdże pokruszyć na dno wiadra HP, dodać cukier, wlać mleko, dodać około jednej trzeciej mąki. Włącz pakiet na kilka minut. Wyłącz HP, dodaj pozostałą mąkę, sól, dodaj olej. Tryb ciasta 1 godzina 50 min.
• Gdy ciasto jest w porządku, przygotuj nadzienie.
• Cebulę obrać, pokroić wzdłuż na 4 części, a następnie cienko. Polędwicę pokroić w drobną kostkę. W kotle rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę, dusić do uzyskania przezroczystości, dodać polędwicę, dodać kminek, wszystko razem dusić do miękkości, doprawić solą i pieprzem do smaku. Ochłonąć. Ser zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj jajka i śmietanę. Do cebuli dodać ser i śmietanę, wymieszać.
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Gotowe ciasto rozwałkować na blasze do pieczenia, zrobić boki o wysokości 2 - 2,5 cm, wyłożyć nadzienie na ciasto i odstawić w ciepłe miejsce (piekarnik 30 °) na około 30 minut.
• Piec w temperaturze T 200 ° (konwekcja 180 °) przez około 35 minut.
• Pół porcji upiekłam na patelni o średnicy 26 cm.
• Zagniotłem pełną porcję ciasta. Po zakończeniu wyrabiania podzieliłam ciasto na pół. Zostawiła połowę w HP do wyrośnięcia, a drugą połowę włożyła do miski, przykryła plastikową torbą i włożyła do lodówki na 12 godzin. Rano upiekłam doskonałe bułeczki z tego ciasta.

Uwaga

Przepis z Baking Joy Dr. Otter!

Podobne przepisy

Ciasto Cebulowe Amiszów (Skręcać)

Ciasto z nadzieniem cebulowo-serowym (szybkie) (kava)

Francuskie Ciasto Cebulowe (SanechkaA)

[Stеrn]

Stеrnproszę powiedz mi, czy to ciasto jest bardzo podobne do ciasta cebulowego, które dałeś wcześniej? Ten, którego pieczenie zasugerował Ci syuprug (i butelka niemieckiego wina)

[tatulya]

tatulya faktem jest, że ciasta są podobne pod względem składu produktów i wyniku absolutnie różne!

Z. Y. To ciasto również zamawia jej mąż, a także na wino.

Dziękuję za ciasto cebulowe! Podobało mi się to bardzo !!! Po prostu zupełnie zapomniałem zrobić zdjęcie ...

ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i smaczne, mąż to docenił i zapytał, z jakim winem jest podawany? Powiedz mi, proszę, prawdopodobnie będę półwytrawny tylko?

[micshelma]

micshelma, Bardzo się cieszę, że ciasto Ci się podobało.
Wino stołowe na ciasto będzie w sam raz!