Mołdawskie plachindas (plechinte)

Mołdawskie plachindas (plechinte)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: mołdawski

Składniki
kefir	1 szklanka
kwaśna śmietana	0,5 filiżanki
jajka	2 szt.
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
mąka	ile potrzeba
sól, cukier	smak
dynia	ile potrzeba
twarożek
koper

Metoda gotowania

• Zagnieść ciasto.
• Ciasto powinno stać 30-40 minut.
• Rozwałkuj, nałóż na średnie około 1,5 łyżki startej dyni (jeśli nie bardzo słodka, dodaj cukier). Zbieramy krawędzie w kółko, w kierunku środka.
• Drugie nadzienie to twarożek z ziołami, dodaj sól do smaku.
• Smażyć na patelni pod przykryciem. Możesz również piec w piekarniku.

A placinda uwielbiam bardziej z ciasta drożdżowego. Mama często gotowała. Jak „paczka” z dzieciństwa

mka, świetny przepis! Robię też takie ciasta. Na sam nadzienie duszę startą dynię ze smażoną cebulą, a potem solą i pieprzem ... mmm ... pyszne jedzenie! ...

[lesik_l]

lesik_l, Wolałbym też drożdże, ale jest więcej zaleceń dotyczących testu na kefirze. Piszą, że to takie ciasto jest autentyczne, chociaż w różnych regionach są różne przepisy. Dlatego zrobiłem właśnie takie ciasto.

o_olga76 dziękuję. Widziałem kiedyś, jak gotują Mołdawianie, bardzo drobno natarli dynię i użyli świeżej dyni, tylko dodali cukier. Zrobiłem tak.

Bardzo smaczne! Moja babcia przygotowywała taki cud. Mogła też położyć surowe ziemniaki na środku, pokrojone w plasterki lub !! liście winogron. Na początku nie odważyłem się spróbować. Jak się później okazało, poszło na marne. Smak

Proszę powiedz mi, jak cienkie jest ciasto, które trzeba rozwałkować, ile w przybliżeniu uzyskasz gotowych ciastek? Lubię robić placnty z ciasta filo, ale takich jeszcze nie próbowałem, ale tutaj jest tylko kefir, który trzeba przyczepić

[nikanna]

nikanna, trzeba go rozwałkować nie cienko, jak robienie zrazy, a potem nadać mu trochę kształtu. Rosną podczas smażenia (smażenie pod przykryciem). Z podanej ilości uzyskuje się około 12 sztuk. Do zjedzenia wystarczą 2 sztuki.

[mka]

mkadziękuję, ja też uwielbiam wszelkiego rodzaju ciasta. Miałam mołdawską dyrektorkę i sposób, w jaki je robiła ... mm-mm-mm to było coś ...: nyam: Czy mogę wrzucić link do kuchni mołdawskiej? Lyudmilka podzieliła się ze mną przepisem z naszego forum (przy okazji jest też z Mołdawii).

🔗

w środku tematu znajduje się kilka przepisów na placiny. z innego testu.

[IRR]

IRROczywiście nie mam nic przeciwko, wręcz przeciwnie. Może ktoś szuka przepisów kuchni mołdawskiej.

Ostatnio próbowałam ciasta francuskiego w Stefan Vody. Też bardzo urocze! :)