Serniki z twarogiem i rodzynkami

[Dla testu:]

Serniki z twarogiem i rodzynkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Suche drożdże	4-5 g
jajko	1 szt.
mleko	270 ml
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Mąka pszenna (w przybliżeniu, w zależności od sytuacji, można dodać do pożądanej konsystencji ciasta)	500 g
masło	50g
Sól	0,5 łyżeczki
Do wypełnienia:
Twarożek	500 g
jajko	1 szt.
Cukier	4 łyżki. l.
rodzynki

Metoda gotowania

• Mleko podgrzewamy do około 40-45 stopni, rozpuszczamy w nim cukier i drożdże. Pozostaw na 10 minut, aż na mleku pojawi się „nakrętka”. Dodaj roztopione masło, jajko, sól do mieszanki drożdżowej i przesiej mąkę. Zagnieść gładkie elastyczne ciasto.
• Odkładamy go w ciepłe miejsce, aby wyrosło - ciasto powinno podwoić się. Kiedy się pojawi, miażdżymy go i pozwalamy mu się wznowić. Ponownie zgnieść, podzielić na kulki, wyłożyć na blachę pokrytą pergaminem i odstawić.
• Podczas gdy kulki będą się zbliżać, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek z cukrem. jajko i dodać rodzynki. W rezultacie powinieneś uzyskać gęstą masę.
• Na środku każdej kulki dnem szklanki wciskamy zagłębienie tak, aby wyglądało jak kosz z dnem i krawędziami.
• Nasmaruj krawędzie żółtkiem zmieszanym z mlekiem, wypełnij środek nadzieniem.

Czas na przygotowanie:

20-30 minut (w zależności od piekarnika)

Program gotowania:

Serniki pieczemy w temperaturze 200 stopni

Dziękuję, wyszło bardzo dobrze, a także zadowolony z dość dokładnego stosunku twarogu i ciasta, nie zostało nic zbędnego.

Chcę wypróbować Twój przepis na sernik, ale jeśli suszone drożdże zostaną przeniesione do życia, ile potrzeba? Przyzwyczaiłem się już do tłumaczenia z łyżeczek, ale jakoś nie stało się to z gramami.

Zrobiłam dziś te serniki! Świetny przepis! Jedyne odstępstwo od przepisu - nie było zwykłego twarogu, wziąłem twarożek zbożowy ze śmietaną - okazał się rodzaj zwiewnej masy twarogowej. Okazało się trochę wodniste, ale bardzo delikatne wypełnienie, które wciągnąłem się do dziury

cześć
spróbowałem serników, niesamowicie pysznych
zjadłem baaaaardzo szybko
Wielkie dzięki
tylko ja zrobiłem ciasto w wypiekaczu do chleba
w trybie ciasta
okazał się świetny

Podziękowania dla autora za przepis. Serniki zrobiłem pierwszy raz)) Ciasto zacząłem w wypiekaczu do chleba, dobrze się rozrosło. Okazało się, że odjechane serniki jednak postanowiłam nie dodawać rodzynek.

Bardzo dziękuję za przepis! Chciałem pisać jutro, ale serniki okazały się tak pyszne, że od razu piszę z zachwytu - ostatnia blacha jest jeszcze w piekarniku)

Po raz drugi piekę te przepiękne serniki !!!



Tym razem pokryłam go kwaśną śmietaną. Jajko jest jeszcze lepsze, jest więcej połysku i rumieńca.

a oto moje, dzięki! nadal będziemy robić !!!!

kto Ci powie, ile serników wyjdzie z danej ilości ciasta? Albo ile gramów ciasta na sernik?

Serniki o niezwykłej smakowitości!
Oto zdjęcie
Do nadzienia dodałem 1 łyżkę. l. mąka, rodzynki nie zostały dodane
Z 500g mąki dostałam dwie blachy do pieczenia serników. Zrobiłam je małe, kawałki ciasta są trochę większe niż orzech. Potem tak dobrze się dąsali

Bardzo dziękujemy za serniki, okazały się bardzo smaczne. Niektóre zamarzły, po rozmrożeniu pozostały równie smaczne.

Bardzo dziękuję za przepis. Ciasto robię w wypiekaczu do chleba.

Świetne serniki, pyszne! Specjalne podziękowania za najprostszy sposób cięcia!
🔗

A oto moja próbka, przeliczyłem ją na 300 g mąki, wyszło 12 serników, a środek - kompres do ziemniaków.

Ciasto jest dla mnie wystarczająco smaczne i słodkie. Dziękuję Ci!

Dziękuję bardzo, bardzo udany przepis na serniki wypiekane w Princesk
Na pewno powtórzę

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakapowiedz mi, ile porcji wystarczy? Ile zakładek zrobiłeś i jak długo zachowałeś? : ups: ja też chcę to zrobić, tylko twarożek. ?.

Zrobiłam pół porcji ciasta (nie lubię wczorajszych wypieków), wyszło 9 serników na 2 zakładki. Rozwijałem kulki na 50 gramów, plus kilka gramów na kilka minut, zrobiłem środek zwykłą szklanką. Serniki miały około 10 cm średnicy.
I jakoś go nie wykryłem, dopóki nie był rumiany. Pierwszą partię włożyłem do zimnej, drugą do gorącej, piekły się około 10 minut

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakadziękuję! W zupełności wystarczy nam 9 serników na rozgrzewkę

Czy można zrobić to ciasto w HP? Może ktoś tego próbował? Mam Panasonic.

Czy można zrobić to ciasto w HP?

Potrzebować !!!

Potrzebować !!!

W takim razie pytanie brzmi, jaka jest kolejność? Zwykle mam drożdże. potem mąka, potem sól-cukier i potem płyn. Co powiesz na? Skorzystaj z trybu „ciasta” lub „pizzy” (trwa 45 minut)?

[Biały anioł]

Biały anioł, Cóż, zwykle każdy HP ma własną kolejność zakładek, lepiej ją śledzić. Jeśli jest program do ciasta, zrób to na nim, zrób HP i proofing i ugniataj.

Cóż, zwykle każdy HP ma własną kolejność zakładek, lepiej ją śledzić

Ale co z przepisem? A gdyby tak zrobić ciasto z mlekiem, drożdżami i cukrem? Cóż, wtedy może to być zupełnie inny wynik ...

Ale co z przepisem?

Mam HB Panasonic, całą zakładkę zrobiłem wg instrukcji do niej, na "głównym" trybie ciasta, po sygnale wyjąłem go, ugniatałem iw kreskówce dla trybu "Jogurt" za około połowę godzinę, wszystko się udało)))

[Andrey5757]

Andrey5757dzięki za przepis.

Rezultatem są bardzo smaczne serniki. Dzięki za przepis. Byli niezdarni, ale wszystko zrobiłem w pośpiechu. Dziecko niewiele daje.

Serniki upiekłam według Waszego przepisu, okazały się bardzo smaczne. Dzięki za przepis. Myślałem, że to nie zadziała, bo pierwszy raz upiekłem pieczenie, ale wszystko poszło bardzo dobrze

Ile dobrych recenzji! My też musimy to zrobić!

[Andrey5757]

Andrey5757, dobry dzień!
Wczoraj przygotowałam serniki z twarogiem według Twojego przepisu. Jest cudowny, bułeczki okazały się nieważkie, sprężyste, smaczne.
Włożyłem ciasto na 300 gram mąki do HP w trybie „Pizza”, wzniosłem się nad dach. Podziel 70 gramów na bułkę.
Dzięki za przepis, od razu zapisałem go w zeszycie))