Placki z Boczkiem (Speka Piradzini)

[ciasto]

Placki z Boczkiem (Speka Piradzini)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: łotewski

Składniki
ciasto
mąka pszenna / klasa	280 g
olej roślinny b / s	25 ml.
jajko C1	1 szt.
mleko	75 g
woda	75 g
cukier	20 g
Sól	4 g
drożdże prasowane	8 g
Nadzienie
mostek wędzony	250 g
cebula rzepy	1 szt.
zmielony czarny pieprz	smak
kminek mielony opcjonalnie	smak
jajko + 1 łyżka. l. mleko	do smarowania

Metoda gotowania

• Zagniatałem ciasto w HP (7 * 5 * 12).

• Rozpuścić drożdże w wodzie z mlekiem. Wlej do wiadra. Dodaj cukier, jajko i mąkę. Po siedmiu minutach ugniatania dodaj sól i dodaj olej. Ciasto jest miękkie, lekko lepkie. Zrzuć ciasto na stół. Zaokrąglić.

• Ciasto przełożyć do miski, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1,5-2 godziny.

• Ciasto przed formowaniem.

• Mostek i cebulę pokroić w drobną kostkę.

• Włożyć na patelnię. Na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, poczekaj, aż mostek zacznie tłuszczyć.

• Dodaj ogień i lekko usmaż. Dopraw pieprzem i dodaj kminek. Mieszać. Pozostaw do ostygnięcia.

• Ciasto podzielić na 10-20 części za pomocą wagi. Wsuń każdy kawałek w kulkę. Przykryj i odstaw na 10 minut.

• Rozwałkuj każdą kulkę, włóż nadzienie i uszczypnij.

• Ułóż placki na blasze wyłożonej dywanikiem lub papierem do pieczenia, szwem do dołu i uformuj w półksiężyc. Przykryj i odstaw na 30 minut.

• Posmaruj placki zacierem z jajek i mleka.

• Włożyć placki do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni na 20-25 minut.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Naczynie jest przeznaczone do

10-20 szt.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

To narodowe danie Łotwy. Takie ciasta piecze się bardzo małe na dwa kęsy. Zrobiłem je większe, w zwykłym dla nas rozmiarze.
Żadne wakacje, bufet czy piknik na Łotwie nie są kompletne bez nich. Te mini ciasta są sprzedawane we wszystkich cukierniach i supermarketach. To jest pyszne. Polecam!

Dzięki za przepis, próbowałem takich ciast, chociaż był nawet zwykły solony boczek, ale był niesamowicie smaczny, na początku nawet nie rozumiałem, co tam jest nadzienie - wyglądało jak jajko z cebulą ..)) ))

Jakie ciekawe ciasta, nigdy nie jadłem z takim nadzieniem, trzeba spróbować ze względu na zainteresowanie!
Dziękuję Angela za udostępnienie!
A mostek w / c lub s / c?

wysłać do lodówki na 1,5-2 godziny.

Czy jest w porządku na noc?

Aniołku, Ty jak zawsze jesteś taka piękna i smaczna !!! Okazało się, że ciasta są bardzo apetyczne.

[ang-kay]

ang-kay, Angelajakie piękne i przepyszne ciasta!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, dzięki za zatrzymanie się na ciasta. Mam nadzieję, że ugotujesz to i będziesz się tym cieszyć)

A mostek w / c lub s / c?

Ksyu, gotowane wędzone, zaprzężone w konie. Surowy wędzony zbyt fajnie)

Czy jest w porządku na noc?

Myślę że możesz.

Angela, wąsy, dziękuję!

Właśnie zobaczyłem przepis. Moje ulubione ciasta

[Fotina]

Fotina, Svetlana, świetny. My też ich lubimy)

Mój ulubiony! Zrobiłam z boczkiem.

Nie mogą pozostawić cię obojętnym. Bardzo smaczne)

Dzięki za przepis. Sam z Łotwy, ale nigdy tego nie zrobił. Łatwiej kupić. Nie możesz znaleźć takich ludzi w Rosji. Wykonane z domowego boczku s / c.

[igopexa]

igopexa, za Twoje zdrowie. Więc zrobiłem wszystko dobrze)

[ang-kay]

Miałam ochotę na placki z boczkiem, zrobiłam ciasto, bardzo mi się podobało, było takie posłuszne, a mój mąż poprosił o słodycze, musiałam upiec z wiśniami. Zrobiłem ci nadzienie owocowe i wyszły takie uduchowione ciasta, że ​​nie wiedziałem, gdzie wziąć raport, w końcu opisałem w dwóch tematach.
Ale na pewno zrobię to z tłuszczem)))



ang-kay, Angela, Dziękuję Ci

[Yaroslavna]

Yaroslavna, i dziękuję. Mam nadzieję, że ze smalcem się ułoży)