Charlotte pełnoziarnista

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pełnoziarnista	1 łyżka.
Sól	szczypta
Wanilina i kwas cytrynowy	na czubku noża
Cukier	1 łyżka.
Jajka	4-5 szt.
Jabłka, mandarynki, pomarańcze, wiśnie owoce opcjonalnie

Metoda gotowania

Rondel MV nasmarować masłem, posypać kaszą manną.
Przygotuj owoce / jagody (pokrój w kostkę, możesz ze skórką, jeśli nie jest zbyt twarda).
W dużej misce dodać jajka i ubijać mikserem do pojawienia się piany, dodać cukier (cienkim strumieniem lub małymi porcjami), ubijać z maksymalną prędkością przez 5-6 minut, aż do dobrego zwiększenia objętości i zmiany koloru (mieszanka staje się znacznie bielsza), dodać wanilinę i kwas cytrynowy, delikatnie i dokładnie wymieszać z mąką.
Następnie możesz położyć owoce / jagody na dnie MV i wlać ciasto lub wymieszać je z ciastem, a następnie wysłać tę mieszaninę do MV. Robię to i tamto.
Tryb pieczenia 65 minut + 10 minut (w razie potrzeby). Wyłącz MV, nie otwieraj go przez kolejne 15 minut, a następnie postaw rondel MV na stole, trochę go ostudź i wyjmij z niego Charlotte za pomocą parowaru.
Pozostawione w tej pozycji wilgotne owoce zmiażdżą jeszcze ciepłe, przewiewne ciasto. Dlatego umieść Charlotte na drucianej podstawce owocami do dołu, aż całkowicie ostygnie.
Teraz możesz ciąć.