Mleko jogurtowe

klila, ja zawsze biorę mleko „Zdrowie” 3,5%. Próbowałem "Selyanske", "Burenka" - nie to. Ogólnie rzecz biorąc, spróbuj, każdy ma swój własny gust! Wynik zależy również od zakwasu.

Coś na ich własny sposób Opowiem doświadczenie. Biorę tylko pasteryzowane Jagotynskie. Powód jest bardzo prosty - mleko staje się kwaśne, to znaczy bakterie w nim zawarte powinny działać normalnie. Nie wiem, jak to jest teraz, ale jakieś trzy lata temu stanąłem przed problemem pasteryzowane mleko od kilku producentów. Dla mnie to pytanie było bardzo ważne (musiałem gotować dla małego dziecka). Rozmawiałem ze sprzedawcami i dostawcami - całkiem dużo mleka okazało się sproszkowane, czyli odtworzone.

Badanie mleka jest bardzo proste. Otwierasz butelkę, pakujesz i zostawiasz ciepłą na dzień lub dwa. Idealnie byłoby, gdyby mleko stało się kwaśne w ciągu dnia w temperaturze pokojowej.

Dziewczyny, dzięki za szybką odpowiedź. Niedawno kupiłem Ariete, więc jest dużo pytań.

Pytanie do mieszkańców Kijowa: gdzie kupujecie 6% mleko? Chcę spróbować.

[TUTAJ]

Pytanie do mieszkańców Kijowa: gdzie kupujecie 6% mleko? Chcę spróbować.

Może powinieneś zapytać swoich rodaków TUTAJ - odpowie szybciej

Pytanie do mieszkańców Kijowa: gdzie kupujecie 6% mleko? Chcę spróbować.

TM „O zdrowiu” 6%. Są w Auchan, Metro, Caravan. Tylko jest mniej niż 1 litr. Dodaję inne mleko.

TM „O zdrowiu” 6%. Są w Auchan, Metro, Caravan. Tylko jest mniej niż 1 litr. Dodaję inne mleko.

Podziękować! Znalazłem to mleko dzisiaj w Fozzie. Superpasteryzowane, w czteropaku.

Jogurt z 6% mleka i kultury matki na bazie VIVO jest gotowy. Gęsty jak śmietana, delikatny, lekko słodkawy. Niesamowity. Dodałam suszone posiekane suszone śliwki, pogarszane pół łyżką cukru. Odstawił go na kilka godzin w lodówce. Mały cud jest gotowy!

P.S. Dziś w Bojarce, niedaleko Domu Życia, kupiłem mleko pasteryzowane z beczki. Sprzedawcy twierdzili, że zawiera 4,4% tłuszczu. Hmm ... Zobaczmy.

Witaj! : pa: zawsze robiłam jogurt ze sterylizowanego długoterminowego przechowywania mleka "Dom na wsi" w tetrapaku, wyszło dobrze. Postanowiłam spróbować, aby dziecko zrobiło jogurt z mleka wydawanego w mleczarni - Agusha. Wszystko jest takie samo: sterylizowane, długotrwałe, długotrwałe przechowywanie w tetra-opakowaniu, a nawet producent jest ten sam. ALE jogurt NIE zadziała! Nie mogę zrozumieć, o co chodzi. Czy ktoś może spotkać się z takim problemem?

[UKA]

UKAniestety w telegrafie Babsky'ego krąży informacja o dodawaniu antybiotyków do produktów dla dzieci, w szczególności do wody (w końcu o mikrobiologii i zawartość dość prostych chemikaliów). Możliwe, że niektóre rodzaje mleka „długotrwałego” nie mają najbardziej pożądanych składników.

Nawiasem mówiąc, cudowny jest również jogurt z mleka beczkowego.

[UKA]

UKAniestety w telegrafie Babsky'ego krąży informacja o dodawaniu antybiotyków do produktów dla dzieci, w szczególności do wody (w końcu o mikrobiologii i zawartość dość prostych chemikaliów). Możliwe, że niektóre rodzaje mleka „długotrwałego” nie mają najbardziej pożądanych składników.

Co za koszmar! (n) Tego nie wiedziałem. I śpiewam im dziecko

[UKA]

UKA, Powtarzam jeszcze raz - to zgodnie z zasadą OBS (powiedziała jedna kobieta), ale w każdym razie pomyślałabym, dlaczego jakikolwiek produkt trzyma się tak dobrze i przez długi czas

1l mleka 1,5% i 0,3l śmietanki do picia 10%

To pytanie dręczyło mnie od dawna. Dlaczego wszyscy dodają śmietanę do odtłuszczonego mleka?Dlaczego nie tylko mleko, powiedzmy 6% tłuszczu, bo okazuje się, że to samo. Powiedz mi proszę.

To pytanie dręczyło mnie od dawna. Dlaczego wszyscy dodają śmietanę do odtłuszczonego mleka? Dlaczego nie tylko mleko, powiedzmy 6% tłuszczu, bo okazuje się, że to samo. Powiedz mi proszę.

Przykładowo prawie niemożliwe jest kupienie u nas 6% tłustego mleka w zwykłych sklepach (trzeba chodzić na duże targowiska). Ale nawet z mlekiem o regularnej zawartości tłuszczu nie jest to takie proste - trzeba wybrać, z czego można dostać normalny domowy jogurt (to co najwyżej jeden producent na pięciu lub sześciu).

Zrobiłem nawet ze skondensowanego mleka - wynik nie różni się od zwykłego.

Zrobiłem nawet ze skondensowanego mleka - wynik nie różni się od zwykłego.

Czym jesteś? Świetnie, proszę naucz. Zrobiłbym to dla dziecka. Prawdopodobnie słodkie?

Zrobiłem nawet ze skondensowanego mleka - wynik nie różni się od zwykłego.

Na forum jest wideo przepis na jogurt z mleka skondensowanego * Jogurt wietnamski *. UKA, szukaj.

tak, wszystko jest takie samo. tylko puszkę mleka skondensowanego rozcieńczyć wodą do 1 litra.

myli tylko to, że mleko skondensowane bardzo często nie jest zrobione z mleka, ale z tłuszczów roślinnych, cukru i czegoś innego - nie nabiał, więc dla dziecka lepiej jeszcze z naturalnego. Cóż, lub sam zrób skondensowane mleko. Chociaż po co go hodować ...

Marinka_ja, mamy teraz nawet taki „produkt śmietankowy”, imitację śmietany, w której tłuszcz jest roślinny. Jeśli mówimy o skondensowanym mleku, musisz poszukać GOST (rosyjski) lub DSTU (ukraiński)

Ale po co ogrodzić ogród? tylko na słodki jogurt? Dlatego lepiej jest dodać cukier do gotowego jogurtu.
Chodzi o to, aby majstrować przy skondensowanym mleku tylko wtedy, gdy nie ma możliwości zakupu lub przechowywania zwykłego mleka. Podejrzewam, że w podobnych warunkach (brak normalnego mleka) jogurt można też uzyskać z mleka w proszku.

A jak kupiliśmy maszynę do jogurtów, zgodnie z instrukcją zrobiliśmy to z gotowanego mleka. Jogurt jest obrzydliwy. Później próbowali zrobić to z surowego (zwykłego, nietrwałego), więc spodobało się to całej rodzinie.

Czasami istnieje szansa na uzyskanie innego rodzaju bakterii z surowego pasteryzowanego mleka

właściwa kultura starterowa musi tłumić te „inne” bakterie. Powinna wystarczyć konwencjonalna pasteryzacja.

Cóż, nasi poprzednicy nie gotowali wszelkiego rodzaju kefiru i sfermentowanego pieczonego mleka z super sterylizowanego mleka, po prostu dlatego, że nie było to w naturze.

mleko pasteryzowane nie może być surowym opakowaniem zapieczętowanym, wskazana jest data ważności.

Po przeczytaniu wszystkich informacji zrobiłam jogurt z mleka dla niemowląt „Na zdrowie” dla malucha. Plus jest taki, że nie trzeba go gotować. Minus - mimo wszystko nie chcę brać długoterminowego mleka dla dziecka. Dlatego przeszedłem na „Jagotynskoe”, ale gotuję tylko przez 10 minut.

Czy to jest przechowywanie długoterminowe? I wszędzie napotykam zalecenia dotyczące stosowania dla dzieci poniżej 1 roku życia! Teraz nie wiem ...

Z mlekiem dla dzieci w ogóle pytanie jest trudne ... Mleko dla niemowląt Zlagoda jest w szklanych butelkach, ale jest tylko 200 ml, bifivit z niego będzie „złoty” (20 UAH - litr mleka + 8 UAH bifivit ). Znalazłem dla siebie „lokalnego” producenta (mleko pasteryzowane). Przetestowałem to - normalny jogurt, kefir z kefiru - też. Kwaśne normalnie. Ale moje dziecko ma już nieco ponad rok, nie jestem taki krytyczny. W przeszłości wybór mleka był dużym problemem.

Moje dziecko ma 9 miesięcy, ale po raz pierwszy dostaniemy tylko mleko. Teraz ten problem musi zostać rozwiązany

[Frezja]

Frezjaprzeczytaj, zaczynając przynajmniej od 13. strony tego tematu.

Oto, co tam napisałem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Jeśli dziecko nie ma alergii, było na mleku matki, wtedy nie powinno być problemów z suplementami sfermentowanego mleka, wystarczy zacząć dosłownie od łyżeczek.

Witaj! zabrać do swojej firmy. Biorę tylko domowe mleko i wszystko na nim gotuję. zrobił na aktywizmie. 3 razy, chociaż producent jogurtów ma już 2 lata. Nie zaprzyjaźniam się z nią. czy możesz od razu wymieszać wszystko z mlekiem i cukrem, owocami i zakwasem, a następnie po prostu położyć? jeśli później dodasz coś nie tak

... czy można od razu wszystko wymieszać z mlekiem i cukrem oraz owocami i zakwasem a potem po prostu włożyć? jeśli później dodasz coś nie tak

w żadnym wypadku! Bakterie nie działają w słodkich środowiskach, a nawet w owocach! Mieszasz mleko + Aktywacja (na 1 słoik wkładam 1 łyżeczkę deserową, okazuje się, że 1 butelka Activii na 7 słoików) i gotujesz, po skończeniu, tuż przed posiłkiem i dodajesz to, czego potrzebujesz: owoce, musli, cukier itp. itp.

[praca]

w żadnym wypadku! Bakterie nie działają w słodkich środowiskach, a nawet w owocach!

Człowieku, oni praca w słodkim otoczeniu zrobiłem i wszystko się udało. A potem przeczytałem, że mogą się tam rozmnażać nie tylko niezbędne bakterie, ale także inne (OBCY) i pomyślałem, ale to prawda ... Więc lepiej jest dodać go do gotowych jogurtów, ale z innych powodów ...

Dobry dzień! Proszę powiedzieć, dlaczego jogurt nie działa z domowym mlekiem, a raczej okazuje się, że nie jest gęsty, ale coś w rodzaju jogurtu, o niejednorodnej konsystencji. Wszystko jest dobrze pasteryzowane. I domowe dobre mleko, nierozcieńczone, podaje się jedną trzecią puszki śmietany. Coś jest nie tak ... Z góry dziękuję.

Najprawdopodobniej w domowym, niepasteryzowanym mleku są inne bakterie, które kolidują z suchymi lub farmaceutycznymi kulturami starterowymi.Próbowałem też zrobić jogurt w domu (zakupiony na targu) i gotowane mleko i efekt był jak twój. Nawet aktywa kupowana jako ferment, która jest uzyskiwana prawie zawsze i była niejednorodna w gotowym jogurcie. Może ktoś inny wyrazi jakieś wersje

Jogurt robię od dawna i mogę powiedzieć, że czasami są przebicia. Uważam, że ma to związek z jakością mleka.

Nawet mleko sklepowe jednej firmy różni się jakością (co z nim robią nie jest jasne), a mleko na rynku to wszystko na sumieniu sprzedawców.

Z takiego mleka i pieczywa uzyskuje się gorszą jakość, a myśl o antybiotykach i konserwantach nasuwa się sama, które tłumią nawet drożdże piekarskie.

Jogurt robię od dawna i mogę powiedzieć, że czasami są przebicia. Uważam, że ma to związek z jakością mleka.

Nawet mleko sklepowe jednej firmy różni się jakością (co z nim robią nie jest jasne), a mleko na rynku to wszystko na sumieniu sprzedawców.

Z takiego mleka i pieczywa uzyskuje się gorszą jakość, a myśl o antybiotykach i konserwantach nasuwa się sama, które tłumią nawet drożdże piekarskie.

co do jakości nie ma absolutnie żadnych wątpliwości, ludzie są sprawdzeni, kupujemy nie na rynku, ale bezpośrednio od nich ... Szkoda bardzo dobrego mleka, ale nie ma sensu ...

: cześć: Dziewczyny, ale jeśli jest niższy, kto jest w Moskwie, z jakiego mleka próbowali zrobić jogurt. Skąd się wzięło, a co nie, mam na myśli sklep?

Jestem w Moskwie. Przebadano 2 gatunki - Wołogdę (z pasterzem na pudełku) i czystą łąkę. Oba tworzą doskonały jogurt imunelowy. polecam

Jestem w Moskwie. Przebadano 2 gatunki - Wołogdę (z pasterzem na pudełku) i czystą łąkę. Oba tworzą doskonały jogurt imunelowy. polecam

: Cześć, dzięki! Kiedyś zrobiłem to na imunelu, w MV, tak jak zostało mleko. Drugi raz z Activia, ale dwukrotnie na podgrzewaniu trzymałem ją przez 20 minut i okazało się, że nie jest jednolita. Teraz trzeci raz się pogmatwał. Wziął mleko w butelce SELECT - LAKOTO, od 3,4 do 6,0 tłuszczu. Rozgrzałem raz, o 12 rano obejrzę efekt.

Robię z mleka w miękkim opakowaniu „Native Field”.

Robię z mleka w miękkim opakowaniu „Native Field”.

: Cześć, dzięki! Co do tego dodajesz?

[33 krowy]

Dziewczyny, kupiłam też ekspres do jogurtów. Jak dotąd zrobiłem to 1 raz. Kupiłem mleko ultra-pasteryzowane 33 krowydodawany jako zaczyn Jogurt po grecku... lubię to
Okazało się dobrze! Do gotowego jogurtu dodałam truskawki z cukrem. A dzisiaj właśnie dodałem do słoika dżem malinowo-porzeczkowy, okazał się jeszcze smaczniejszy.

A tu na przedmieściach Kijowa (bojarka) od około roku 2 razy w tygodniu przywozili pasteryzowane mleko w beczce z kranikiem, tak jak wcześniej sprzedawali kwas chlebowy. Biorę to czasami, szybko się kwaśnieje, zawartość tłuszczu jest średnia. W zasadzie nie słyszałem żadnych skarg ...

Najwięcej podróbek tego konkretnego mleka w beczkach z kurkami. Często wlewają coś takiego w bajce ... Mam nadzieję, że u Ciebie wszystko w porządku.

Tak, prawdopodobnie jest w porządku, już przestali go sprowadzać. Wszędzie jest targ i konkurencja ... Teraz po prostu przynoszą to do stołówki, do sąsiedniej wioski, a ludzie tam też biorą to z beczki. Tak, wydaje się normalne, ale nie tłuste, zdrowe dla zdrowia

: Cześć, dzięki! Co do tego dodajesz?

Evitalia. Pół litrowej butelki. mleko. W przyszłości planuję fermentować samodzielnie, ale jak dotąd z przyczyn technicznych to nie działa.

Evitalia. Pół litrowej butelki. mleko. W przyszłości planuję fermentować samodzielnie, ale jak dotąd z przyczyn technicznych to nie działa.

: cześć: Evitalia -: girl_red: czy mogę to kupić w aptece?

: cześć: Evitalia -: girl_red: czy mogę to kupić w aptece?

Tak, w aptece. Ostatnim razem kupiłem 1 butelkę - 65 rubli. Informacje o Evitalia: 🔗

Tak, w aptece. Ostatnim razem kupiłem 1 butelkę - 65 rubli. Informacje o Evitalia: 🔗

: Cześć, dzięki! Aha, a po 15 minutach w MV muszę zobaczyć co się stało z jogurtem: - \ czy to zadziała, czy nie zadziała?

I po prostu się założę. Czekam, aż mleko ostygnie!