Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania dotyczące obsługi (1)

[Jak wybrać ekspres do jogurtu?]

Jak wybrać ekspres do jogurtu?

Jak się okazało, mój ekspres do jogurtu jest uszkodzony ...
Sugerują przejście na Tefal lub Moulinex. Tefal ma tam coś automatycznego ...
Powiedz mi, który wybrać?

Pomoc z poradą.
Jak się okazało, jogurt jest uszkodzony ...
Sugerują przejście na Tefal lub Moulinex. Tefal ma tam coś automatycznego ...
Powiedz mi, który wybrać?

Mam maszynę Tefal. Podgrzewa mleko do ustawionej temperatury i wyłącza się, następnie utrzymuje ciepło przez 8 godzin, to wystarczy, z wyjątkiem wygaśnięcia bakterii lub silnego zimna (więcej czasu) lub ciepła (wtedy może być potrzebny mniej czasu)

charakterystyka porównawcza - weź 2
1) zegar. Tefali tak, Moulinex nie. pytanie brzmi - ile to jest w zasadzie potrzebne? możesz także uruchomić alarm. nie rozwiąże problemu z gotowaniem - nadal będziesz ręcznie sprawdzać gotowość i, jeśli to konieczne, wydłużyć czas gotowania. w każdym razie czas gotowania zależy również od temperatury otoczenia, więc za każdym razem musisz dostosować
2) liczbę słoików. Tefali ma 8, Moulinex 7, ale całkowita pojemność jest taka sama - 1 litr. okazuje się, że objętość słoika tefali jest mniejsza niż muliny. moje osobiste spostrzeżenia („czułem” obu producentów jogurtów) - szklanka Mulinex jest grubsza, a przez to bardziej odporna na wstrząsy (powtarzam - moje osobiste spostrzeżenia). W tym samym czasie słoiki (i odpowiednio pokrywki) spod kawy, wydaje się chibo, są odpowiednie dla moulinex jako krewnych.
3) formularz. okrągłe w mulinex, kwadratowe w tefali. ekspres do jogurtu tefal jest nieco niższy niż mulinex. tutaj wybór jest dla amatora lub ze względu na "miejsce parkingowe"
4) cena. Moulinex jest półtora raza tańszy niż tefali.
w każdym przypadku smakowitość zależy od świeżości składników, ich smakowitości i właściwych proporcji. jednakże czas pieczenia zależy od temperatury otoczenia i temperatury podgrzewania (w przypadku podgrzewania lub chłodzenia mleka). Na przykład zawsze podgrzewam mleko na zakwasie do temperatury około 40-45 stopni. po pierwsze rozpuszczam cukier w ciepłym mleku, po drugie skracam czas robienia jogurtu. ale mimo wszystko po 5 godzinach sprawdzam gęstość - czasami muszę podgrzewać jeszcze przez godzinę lub dwie
i też miałem przebicia, było z powstałą zbyt płynną masą. wydaje mi się, że jogurt był wtedy nieświeży ... i nadal istnieje ryzyko przegrzania podczas podgrzewania, lub przechłodzenia ... wtedy też uzyskana konsystencja pozostawia wiele do życzenia

Oprócz wspomnianej już fugaski, moulinex jest nawet 10 razy bardziej ekonomiczny, zgodnie z instrukcją. A minutnik to absolutnie niepotrzebna rzecz w tym urządzeniu. Po zakończeniu gotowania nadal musisz wstawić go do lodówki, aby zatrzymać rozwój bakterii. To jak wyłączenie timera. Zawsze stawiam na godzinę 12. To jest wygodniejsze. O 07:00 włączyłem go o 19:00, wyłączyłem i włożyłem do lodówki. W moulinex czapki też są fajne, z datownikiem, aw tefalu są nylonowe.

Oprócz wspomnianej już fugaski, moulinex jest nawet 10 razy bardziej ekonomiczny, zgodnie z instrukcją. A minutnik to absolutnie niepotrzebna rzecz w tym urządzeniu. Po zakończeniu gotowania nadal musisz wstawić go do lodówki, aby zatrzymać rozwój bakterii. To jak wyłączenie ci tego timera. Zawsze stawiam na godzinę 12. To jest wygodniejsze. O 07:00 włączyłem go o 19:00, wyłączyłem i włożyłem do lodówki. W moulinex czapki też są fajne, z datownikiem, aw tefalu są nylonowe.

Oczywiście nie jestem przeciwny sprzętowi, którego nie mam, ale jak można bardziej ekonomicznie wyłączyć urządzenie, które trzeba wyłączyć po pół dnia od urządzenia, kota. wyłącza się po 30-60 minutach i to wszystko, już się nie włącza. Ponadto wyłącza się dokładnie po osiągnięciu optymalnej temperatury. Dziwne ...

Dziękuję dziewczynom za odpowiedzi
I oto, co zauważyłem: tefal pośrodku ma element grzejny w postaci prostokątnego wzgórza, czyli słoiki są ogrzewane niejako ze wszystkich stron. W Moulinex nie ma czegoś takiego. To prawda, nie wiem, jakie to ważne, ale nie chodziło tylko o to, że wymyślili ...

Musisz ogrzewać od dołu, a nie od środka. A temperatura jest utrzymywana przez cały czas. Zasadniczo jest to inkubator, który utrzymuje stałą temperaturę. I z pewnością wykonują swoją pracę w ten sam sposób. Przed zakupem dokładnie przestudiowałem obie opcje, ale musisz sam dokonać wyboru. :-)

wybór powinien należeć do Ciebie!
Jeśli chodzi o ekonomię, mogę powiedzieć, co następuje: jeśli wyłączysz automat do jogurtów, ale nie wstawisz słoików do lodówki, ryzykujesz uzyskanie produktu przefermentowanego. a czas gotowania jest taki sam dla obu jednostek! dlatego w tym przypadku obecność timera w kontekście wyłączania urządzenia nie jest ważna. więc uzyskujemy wydajność, porównując zużycie energii i oczywiście cenę

Mam tefal, a moja teściowa ma moulinex. Miałem okazję skorzystać z obu. Przepraszam, że kupiłem tefal. Słoiki są małe, nie mogłem znaleźć zamiennika - przejrzałem wszystkie opcje jedzenia dla niemowląt. Z timerem jest tylko jedno zamieszanie - masz taką nadzieję - w rezultacie prześwietlasz (jeśli w kuchni jest ciepło), to odwrotnie ... W słoikach narożnych fermentacja jest wolniejsza. Kilkakrotnie zdarzyło się, że jogurt przewrócił się na środku, a mleko w rogach

Cześć wszystkim !! Czy mogę zadać jeszcze jedno pytanie? Interesuje mnie ten fakt w instrukcji do mojego jogurtu jest napisane, żeby trochę podgrzać mleko, ale bardzo wielu go nie podgrzewa, czy masz co jest napisane czy to z doświadczenia ??

Cześć wszystkim !! Czy mogę zadać jeszcze jedno pytanie? Interesuje mnie ten fakt w instrukcji do mojego jogurtu jest napisane, żeby trochę podgrzać mleko, ale bardzo wielu go nie podgrzewa, czy masz co jest napisane czy to z doświadczenia ??

Rozgrzej się trochę - byłaby to temperatura pokojowa, a nie lodowata, w przeciwnym razie bakterie zapadną w stan hibernacji

Dobra rozrywka dla wszystkich !! Podziel się inną obserwacją. Mam pojemność 1 litr. Na forum nie znalazłem odpowiedzi na pytanie, czy mam zamknąć pokrywę pojemnika czy nie?

Dobra rozrywka dla wszystkich !! Podziel się inną obserwacją. Mam pojemność 1 litr. Na forum nie znalazłem odpowiedzi na pytanie, czy mam zamknąć pokrywę pojemnika czy nie?

Chyba nie.Czy ten pojemnik znajduje się pod kalpakiem? Więc nie potrzebujesz pokrywki na słoiku.

Tylko gotowy jogurt przykrywa się pokrywkami.

[Fakt, że zsiadłe + gorące słoiki raczej wskazuje, że jogurt się przegrzewa.]

Fakt, że zsiadłe + gorące słoiki raczej wskazuje, że jogurt się przegrzewa.

Przepraszam, nie jest jasne, co w takim razie zrobić? Na przykład nie mam trybu ustawiania temperatury w urządzeniu do jogurtu. Jak być?

Przepraszam, nie jest jasne, co w takim razie zrobić? Na przykład nie mam trybu ustawiania temperatury w urządzeniu do jogurtu. Jak być?

Jeśli urządzenie do jogurtu „przegrzewa się”, należy je naprawić.

Ale ponieważ „zbyt gorące” słoiki to Twoja subiektywna opinia, poza tym przed zsiadaniem mleko było już podgrzewane w jogurcie przez 9 godzin, spróbuję ponownie wykonać wypróbowaną i przetestowaną metodę, z Aktywacją (Bifidumbacterin z apteka może być fałszywa, może być „martwa” z powodu naruszenia warunków przechowywania itp.).
Użyj lekko (!) Ciepłego mleka.
Jogurt zrobiłam z ciepłego mleka i ostatnio aktywowałam na 3 godziny.

Jeśli znowu szybko się zwijasz, spróbuj sprawdzić termostat w serwisie.

[Właściciele Tefal, czy wasze słoiki z jogurtem są gorące?]

Właściciele Tefal, czy wasze słoiki z jogurtem są gorące? Moje dno słoików bardzo się nagrzewa

Gorący (w końcu 40 g) ale nie spód słoika, ale cały płyn w nim jest też gorący, ale przyjemnie gorący, nie parzy, ale z czasem jest po prostu ciepły

Rozgrzewam górną część słoika i wierzch jogurtu, a spód słoika i sam jogurt na dnie są wystarczająco gorące. Moim zdaniem coś nie jest białe

[Właściciele Tefal, czy wasze słoiki z jogurtem są gorące?]

[Właściciele Tefal, czy wasze słoiki z jogurtem są gorące? Moje dno słoików bardzo się nagrzewa

I nie dotykam specjalnie jogurtu - automat do jogurtu wyłącza się, gdy się nagrzewa, ale ona jeszcze musi popracować kilka godzin - wyciągam go, gdy widzę, że jest gęsty, to już nie jest bardzo gorący . Dzisiaj zrobię to celowo - zobaczę
Generalnie używam urządzenia do jogurtów od ponad roku. Doświadczyłem wszystkiego, co jest opisane na forum - zsiadłe mleko, serwatka i jogurt w płynie.
I metodą prób i błędów doszedłem do wniosku, że do przechowywania naprawdę potrzebne jest mleko, najlepiej 3,2% tłuszczu. Lubię fermentować Galicję, jeśli ją znajdę.
Ogólnie rzecz biorąc, jest 20 stron wiedzy, czytanych, a nie czytanych ponownie dla miłośników jogurtu

Cześć wszystkim. Mam taki problem, kupiłem ekspres do jogurtów Tefal z timerem, nie rozumiem, jak to działa. Czy ktoś może mi powiedzieć, kto to ma. Problem w tym, że jak włączasz to wciskasz guzik, zapala się lampka no cóż, zaczyna się nagrzewać, trwa to półtorej godziny, gaśnie. Na początku myślałem, że utrzymuje temperaturę, ale nie. Oczywiście po 7-8 godzinach brzegi są w nim zimne. Jeśli po wyłączeniu włączy ponownie to nie włącza się od razu, dopiero po godzinie (to już na czas, bo się na nią obraziłem i włożyłem do pudełka)) W słoikach wszystko wydaje się gęstnieć, ale boję się spróbować, które z nich są kamyki, jak w taniej śmietanie.

Jakieś piekło z moim producentem jogurtów.
Czytałem tutaj, że banki Mulinex przegrzewają się, sprawdźmy też nasze. Rezultat: gorący, a nawet bardzo gorący jogurt został zsiadły, ale pomyślałem, że to po prostu dlatego, że nie sterylizowałem słoików przed użyciem.
Historia mojej znajomości z producentem jogurtów:
Na początku zrobiłem to z Narine - nakłuć nigdy nie było, chociaż kupiono je na bazarze, ale po miesiącu dziecko odmówiło - bardzo kwaśne. Zastąpiłem je Zakwasami z Instytutu Mleka i Mięsa, które mamy w Kijowie, efekt jest doskonały. Nie mogę tam iść, ale kultury startowe się skończyły, kupiłam Bifidumbacterin w ampułkach w aptece. A potem okazało się, że nie wszystkie ampułki „działają”, no cóż, nie za każdym razem fermentują. Wyobraź sobie, a ludzie kupują lekarstwa w aptece z nadzieją, że bakterie pomogą organizmowi, a nie wiedzą, że nie pomagają, bo są martwe. Hmmm ........... Oto dygresja.
Ale diabelstwo. Po sprawdzeniu słoików rozumiem, że się przegrzewają. Pierwsza myśl to przynieść go do serwisu. Włożyłem następny jogurt, kolejny, a trzeci już przyjąłem. Słoiki są normalne, nie gorące. Jak to jest nazywane? Mam nadzieję, że nie „wygładzę” tego.

Kolejną wygodą Mulinex jest to, że możesz tam umieścić słoiki z obcymi. Osobiście ostatnio używam tylko słoików „majonezowych”, tych, które są poddawane analizie, jak już sprzedano w nich majonez, to w nich sprzedawane są „nasze” soki owocowe i przeciery 250 ml. 6 sztuk pasuje, nalewam do pojemności, bo okazuje się, że ponad 250 ml. I z moim „obżarstwem” w sam raz.

Cześć wszystkim. Mam taki problem, kupiłem ekspres do jogurtów Tefal z timerem, nie rozumiem, jak to działa. Czy ktoś może mi powiedzieć, kto to ma. Problem w tym, że jak włączasz to wciskasz guzik, zapala się lampka no cóż, zaczyna się nagrzewać, trwa to półtorej godziny, gaśnie. Na początku myślałem, że utrzymuje temperaturę, ale nie. Oczywiście po 7-8 godzinach brzegi są w nim zimne. Jeśli po wyłączeniu włączy ponownie to nie włącza się od razu, dopiero po godzinie (to już na czas, bo się na nią obraziłem i włożyłem do pudełka)) W słoikach wszystko wydaje się gęstnieć, ale boję się spróbować, które z nich są kamyki, jak w taniej śmietanie.

A jakie mleko wzięli? Długoterminowe 3,2% czy coś prostszego? A na czym fermentowałeś? Mój jogurt też się nagrzewa, potem wyłącza się i proces przebiega powoli.jeśli natychmiast ponownie naciśniesz przycisk, nie włączy się. Zostawiam to w spokoju i doglądam po kilku godzinach, jeśli gęsty jogurt - biorę, nie - zostawiam go w jogurcie. Oczywiście za 7-8 godzin brzegi będą zimne.
Przede wszystkim myślę, że warto zająć się mlekiem i zavkaską, na początku też mam przeróżne rzeczy.

Tak, po przyjrzeniu się, jakie mam automaty do jogurtów, okazuje się, że severin był tylko przedpotopem i bez timera sam muszę kontrolować czas. Ale kto nie powie wszystkim, gdy po raz pierwszy usłyszą o tym urządzeniu. Drażniłem wszystkich w jaki sposób

[Lenusya]

Lenusyapotrzebny jest termometr, reżim musi być dokładnie utrzymany ...

Tego typu -

Juliya, jaką masz markę jogurtu? Może wiesz, jaki sekret?

Mam producenta jogurtów Moulinex. Kiedyś zmierzyłem temperaturę gotowego jogurtu zwykłym termometrem alkoholowym - było to 35.
A 200 mg proszku nariny na 200 ml mleka służy do zrobienia zakwasu? Kupiłem 30 kapsułek po 150 mg. Dodałem 3-4 sztuki na litr. Okazuje się, że wynosi 450-600 mg.

Już zrobione z Activia Tylko z jakiegoś powodu po 3 godzinach jogurt był już gotowy, pojawiło się nawet trochę serwatki. Dlaczego tak się stało?

Oznacza prześwietlone, następnym razem do 2 godzin. Niech mleko lekko „stwardnieje” - i wstaw do lodówki. Ostateczną, by tak rzec, moc jogurtu nabierze, gdy stanie na mrozie.

Jogurt w 2 godziny?
Zdarza się? Jak może tak szybko fermentować?

Mam też Moulinex, przez maksymalnie 3 godziny przygotowuje się w nim jogurt. A jeśli z zakwasu matki z zakvaski, to w ogóle trzeba stanąć nad producentem jogurtu, aby nie nadsterować.

Mam też Moulinex. Jeśli robię produkt z ampułki, nakładam go na noc. Co to są 2 godziny ?! Jogurt z laktulozą (Alba) naprawdę gotuje się szybciej - 4-5 godzin.

Mam Moulinex. Najszybszy jogurt był za 4 godziny, a potem mleko się podgrzewało ...

Cóż, nie wiem . Mam oczywiście starą wytwórnię jogurtów, ale co należy zaprojektować, aby bakterie namnażały się w ciągu 2 godzin?

U mnie z jakiegoś powodu, jeśli trzymasz nawet 4 godziny na brzegach serum. Od krawędzi naczynia do grubej zapałki. Jeśli włożysz ją do lodówki i po ostudzeniu zamieszasz, wtedy serwatka rozpuści się w jogurcie. Nie ma ziaren, struktura jest jednorodna, nie ma kwaskowatości.

W Moulinex również gotuję maksymalnie 4 godziny. Mleko gotuję wstępnie i schładzam do 35 stopni.

Dziewczyny, jaka jest temperatura wylotowa jogurtu w Moulinex? Mam więcej niż 41grd (termometr nie pokazuje dalej)

Według strony
Produkt / starter Czas fermentacji, h Temperatura, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 dla Bifivit-Alba) 35-37
Mleko kwasofilne 14-16 37-38
Jogurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Twaróg 4-8 29-31

Ale taki reżim temperaturowy nie jest łatwy do wytrzymania. Jako producent jogurtów jest specjalistą od wszystkich rodzajów kultur starterowych. Prawdopodobnie nie więcej niż 43-45оС
Chociaż jest tam również napisane, że w Moulinex jest ustawiona temperatura około 38 ° C.
Mam w Tefale moim zdaniem więcej niż 38-41, przepraszam nie ma termometru

Julia, gratulacje

Dziękuję Lenusiu za wskazówkę przy przygotowywaniu zakwasu!

Dziewczyny, jaka jest temperatura wylotowa jogurtu w Moulinex? Mam więcej niż 41grd (termometr nie pokazuje dalej)

W tej temperaturze przeżywają tylko ciepłolubne paciorkowce, dla innych bakterii potrzebna jest temperatura około 37 ° C. Moulinex po prostu się nagrzewa (35-38 ° C).

W tej temperaturze przeżywają tylko ciepłolubne paciorkowce, dla innych bakterii potrzebna jest temperatura około 37 ° C. Moulinex po prostu się nagrzewa (35-38 ° C).

Cóż, to oznacza małżeństwo? Właśnie go kupiłam… i od razu zaniosłam do SC. Dlatego zawsze miałam dużo serum. Cóż, przynajmniej paciorkowiec jest pełny

Rezlina, nie denerwuj się przed czasem. Wiele osób ma temperaturę powyżej 38 ° C w urządzeniu do robienia jogurtów. Najpierw zadzwoń do najbliższego centrum serwisowego, które poinformuje Cię o zakresie temperatur dla urządzenia do jogurtu. I tam zastanowisz się, co robić

Cóż, to oznacza małżeństwo? Właśnie go kupiłam… i od razu zaniosłam do SC. Dlatego zawsze miałam dużo serum.Cóż, przynajmniej paciorkowiec jest pełny

Możesz spróbować umieścić małe białe kółko (które było w zestawie) na dnie jogurtu w celu izolacji termicznej. Mówią, że to pomaga.

Możesz spróbować umieścić małe białe kółko (które było w zestawie) na dnie jogurtu w celu izolacji termicznej. Mówią, że to pomaga.

Juliya
Przecież pod słoiki kładę też złożone na pół serwetki - serum natychmiast przestało się całkowicie rozdzielać.

Zadzwoniłem do serwisu - „nie udzielamy porad odnośnie temperatury, przynosimy do naprawy”. Zadzwoniłem do Moulinex - czekają na odpowiedź z Francji na temat temperatury, ponieważ jest już dużo pytań na ten temat. A oni sami nic nie wiedzą. Czy ktoś zmierzył temperaturę gotowego jogurtu? Nawet słoiki są gorące do wzięcia rękami.

~Zadzwoniłem do serwisu - „nie udzielamy porad odnośnie temperatury, przynosimy do naprawy”. Zadzwoniłem do Moulinex - czekają na odpowiedź z Francji na temat temperatury, ponieważ jest już dużo pytań na ten temat. A oni sami nic nie wiedzą. Czy ktoś zmierzył temperaturę gotowego jogurtu? Gorąco jest nawet odbierać mi słoiki. ~
moje słoiki o normalnej temperaturze nie są gorące, ciepłe, można je bezpiecznie zabrać rękami. nie mierzyłem, ale myślę. 37-38

Gratulacje Teraz mam jedno pytanie - czy masz termometr?
A z Activia wszystko było gotowe w 2-3 godziny
A którego producenta jogurtów kupiłeś, jeśli nie sekret?

moulinex. a bez termometru wszystko jest normalne. Nie próbowałem tego z aktywnością. częściej ze śmietaną. ale jest najsmaczniejszy z biokefirem. Nakładam go na 8 godzin, potem kolejne 3 godziny w temperaturze pokojowej w zamkniętym jogurcie. a następnie do lodówki

Mam też moulinex, spokojnie biorę go rękami, nakładam na Activia na 7-8 godzin, potem od razu do lodówki. To prawda, że ​​jeśli mleko jest początkowo zimne (z lodówki), musisz poczekać 9 godzin.

Moulinex był widziany 8 maja w Medimarkt na Sewastopolskoje. To około 5-6 przystanków od stacji metra Tulskaya. Dawny Ramstore. Nawiasem mówiąc, był też Severin, także z małymi słoikami.

Gratuluję zakupu! W końcu kupiłem producenta jogurtów Moulinex (w Techno-Sila), szukałem go, dawno go nie spotkałem, wszędzie jest Severin i Tefal. Przestudiowałem już cały temat, dzięki wszystkim, którzy dzielą się swoim doświadczeniem. Mam nadzieję, że dostanę jogurt!
Podziękowania dla Lenusa za przepisy na gorącą czekoladę - świetne dla czekoladnika!

Kupiłem ekspres do jogurtów Moilinex. Jogurt nie wyszedł zbyt dobrze (zrobiłem go na podstawie fermentu kupionego w Instytucie Mięsa i Mleka). Konieczne jest opanowanie urządzenia. Ale nigdzie w internecie nie mogę znaleźć zdjęcia jogurtu. Czy ktoś może wyjaśnić moment, w którym należy wyłączyć ekspres do jogurtu?

Dobry dzień! Dzięki Wam już drugi dzień jestem właścicielką wytwórni jogurtów Mulinex. Bardzo dziękuję za tak niezbędny temat (i za szczegóły, niuanse gotowania i szczegółową kompozycję). Już 2 razy zrobiłam jogurt (ugotowałam mleko 10 dni przechowywania i dodałam Activia. Po 5-6 godzinach wszystko było gotowe. Mniam)
Mam pytanie: czytałem, że czapki i słoiczki z kawą chibo są odpowiednie dla producentów jogurtów Mulinex: czy można te słoiki włożyć prosto do jogurtu i ugotować w nich jogurt?