Ciasto twarogowe z cukinią

[NADZIENIE]

Ciasto twarogowe z cukinią

Kategoria: Pieczywo

Składniki
do formy Ø 30 cm
NADZIENIE
3 młode cukinie (1 kg)
3 duże cebule
100 gr śmietany
sól, pieprz do smaku
150-200 gramów boczku (opcjonalnie)
CIASTO
Mąka	300g
Proszek do pieczenia	2 herbaty. łyżki
Cukier	1 herbata łyżka
Sól	szczypta
Twarożek (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	150 g
mleko	100 ml
Olej roślinny	100 ml

Metoda gotowania

• Nadzienie
• Cukinię obrać, pokroić w kostkę, szybko podsmażyć na jak najmniejszej ilości oleju roślinnego na złoty kolor i włożyć do miski. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na jak najmniejszej ilości oleju roślinnego na brązowy, dodać do cebuli śmietanę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, aż pojawi się „grzybowy” zapach. Do cebuli dodać cukinię (sok zostawić w misce), wszystko razem trochę dusić, lekko ostudzić i dopiero wtedy posolić i pieprzyć.
• ciasto
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieść ciasto. Dwie trzecie ciasta rozwałkować na okrąg 2-3 cm większy od formy, aby uzyskać boki (robię to bezpośrednio na papierze do pieczenia). Ciasto przełożyć na papier do pieczenia do formy.
• Bekon lub jakąkolwiek kiełbasę pokrój w kostkę i wyłóż na ciasto. Równomiernie rozprowadź nadzienie cukinowe na wierzchu (olej staraj się zostawić na patelni).
• Pozostałą trzecią część ciasta rozwałkować na prostokąt, pokroić w paski i na nadzienie umieścić kratkę z drutu. Owiń boki do wewnątrz. Ciasto posmarować ubitym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do T 180 ° (konwekcja 160 ° bez podgrzewania) na złoty kolor.
• Nie było żadnego cięcia - goście byli… Czego nie dokończyli (bo już nie mogli), zabrali to ze sobą. A mojego męża przygniotła straszna ropucha, bo ciasto jest pyszne!
• Gdyby nie goście, zrobiłbym to bez boczku - to tak, „dla większego znaczenia”.

Czy można zastąpić cukinię bakłażanem? Nie chcę jeszcze kupować świeżej cukinii, a bakłażany przypadkowo leżały w zamrażarce.

Oczywiście! Gotuj w taki sam sposób jak cukinię.

[Stelochka]

Stelochka, bardzo kuszące ciasto! (y) Przeciągnąłem go do skarbonki. Powstało pytanie: rast 100 ml. Czy naprawdę jest tyle oleju?

[kava]

kava
Aż do Stelochki nie, mogę odpowiedzieć ... upiekłam już serniki i boczki bananowe z tym ciastem, tak naprawdę jest 100 ml. olej roślinny! Gorąco polecam wypróbowanie tego ciasta, jest takie ... więc ... uwielbiam to! I bardzo lubię to w pracy!

[Stеrn]

Stеrn, Próbowałam już z niewielkimi zmianami, zamiast cukinii, mrożonego bakłażana + trochę grzybków i trochę startego sera - to już coś. Piekłam na śniadanie wieczorem, ale nie żyłam. Dzięki za przepis.

[Stеrn]

Stеrndzięki za pyszny i szybki przepis! : kwiaty: wykonane z bakłażana (znalezione w zamrażarce). Bardzo delikatne i przyjemne do pracy ciasto. Mąż był sceptyczny co do procesu, ale po degustacji przyznał, że był pyszny. Może trochę niechlujnie, ale próbowałem

Ahhh, w końcu do niego dotarłem
Same "grzybowe" cukinie są pyszne, a przy takim cieście - nie mniejszym majstersztykiem


Pyszne, niezwykłe

[Stеrn]

Stеrn powiedz mi, czy mogę zastąpić cukinię lodami, inaczej utkną w zamrażarce?
A może powiesz mi, co potrafisz ugotować.
Z góry dziękuję

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, póki nie ma Stérna, odpowiem - oczywiście cukinię można wymienić na cukinię! Możesz ugotować kawior, dusić gulasz warzywny ...

[Stеrn]

StеrnBardzo dziękuję za przepis na to ciasto. Vkuuuuusno ... mmmm ... Zrobiłem nadzienie z dodatkiem boczku.
Moi chłopi nie pozwolili mi zrobić zdjęcia całego ciasta pod pretekstem, że najpierw trzeba zdecydować o smaku ciasta. A kiedy fotografowałem ten kawałek, wszystko inne było już ukryte w ich pełnych żołądkach.

Pyszne, niezwykłe

A jakie masz piękno!
Nauczy Cię, jak zrobić taką kratkę, bezpośrednio na torcie czy osobno?

[tutaj]

Ciasto rozwałkować niezbyt cienko i pokroić w paski lub rozwałkować wici i ułożyć na cieście jak wyplatanie koszyka.
Możesz zobaczyć, jak utkać koszyk na naszej stronie internetowej tutaj.

Sern, bardzo smaczne, nie zdążyłem nawet zrobić zdjęcia, więc szybko zjedli moje ciasto.
Podziękować!

! Bardzo dziękuję za przepis! Dziś, gdy tylko pojawiła się w sprzedaży świeża cukinia, od razu upiekłam to ciasto. Mężowi bardzo się to podobało, chociaż nie rozumiał, z czego zrobiono wypełnienie.
Cóż, skoro cukinia nie jest jego ulubionym warzywem, przezornie milczałem.

[Stеrn!]

Stеrn!
Proszę przyjąć moje kolejne podziękowania za to cudowne ciasto!
Nigdy wcześniej nie gotowałam ani nawet nie jadłam ciasta z takim nadzieniem!
Do nadzienia dodałam też solony koperek, przygotowany w słoiku. Przygotowując nadzienie, zjadłam je, pomyślałam, że na ciasto nie starczy, było tak smaczne i aromatyczne!

[Stеrn]

Stеrn,
Jaki masz dobry przepis
Powtarzam to i powtarzam i nadal chcę
ostatnim razem jak to robiłam - poszliśmy z przyjaciółmi na przyrodę, część cukinii została zastąpiona dwiema papryczkami ... ciasto skończyło się jeszcze zanim zaczęli rozpalać ognisko do grilla

[Stеrn]

Stеrn!

Wreszcie dotarłem do tego przepisu. Zgłaszam:

Bardzo, bardzo i baaaardzo !!! Przepis jest łatwy do naśladowania. Ciasto jest doskonałe. Nadzienie można dowolnie zmieniać w zależności od nastroju i zapasu w lodówce… ogólnie kłaniam się i dziękuję

[Stеrn]

Wyjechałem na wakacje i pod tym względem trzeba było upiec coś pysznego. Wybór padł na to ciasto. Naprawdę chciałem tego spróbować, a ponieważ moje eksperymenty są zawsze przyjmowane z wdzięcznością w pracy, stałem się całkowicie bezczelny i często robię wypieki do pracy, której jeszcze nie próbowałem w domu. Cóż, oczywiście nie wydaje mi się, żebym podejmował zbyt duże ryzyko, ponieważ przepisy nie zostały przetestowane, ale ufam autorom tych przepisów w 100%.
Więc tym razem nie przegrałem, za co wielkie dzięki Stеrn ... Wydawałoby się, cóż, jak możesz zaskoczyć ciastem z cukinią - ale tutaj możesz i jak!
Radzę wszystkim przyjrzeć się temu przepisowi, zwłaszcza że sezon cukinii jest otwarty.
Przepraszam za brak zdjęć, ale zwykle piekę wieczorem po pracy, kiedy nie mam ani sił, ani warunków na dobre zdjęcie, aw pracy jest tyle zdjęć - trzeba się o to leczyć wcześniej!

Dziękuję za przypomnienie mi tak ciekawego ciasta! Wkrótce nie będzie gdzie położyć cukinii i wtedy przepis będzie bardzo przydatny.

Elena, zdrowie dla Ciebie i Twoich pracowników i dzięki za cynk!

Stella! Dziękuję Ci bardzo!!!
Niesamowicie pyszne ciasto A co najważniejsze, bardzo łatwe w przygotowaniu
Będę eksperymentował z nadzieniami, robiłam to z kiełbasami, ale następnym razem dodam więcej mięsa! Mąż to mięsożerca
Następny jest placek cebulowy
PODZIĘKOWAĆ!!!!!!!!

Helen, na zdrowie i dzięki za cynk!

Stella, chcę powiedzieć duży Wielkie dzięki za ciasto!

Zamiast boczku dodałam kiełbaski krakowskie, a zamiast mleka - domowy jogurt. A więc wszystko jest ściśle według przepisu. A także kształt nie jest okrągły ...

Podobało mi się to bardzo!



I premia ode mnie. Postanowiłem zrobić puste miejsce na to ciasto.

Cukinię smażyłam na patelni grillowej (jest na niej bardzo wygodna, wilgoć odparowuje, a kawałki pozostają nienaruszone).



Ostudź, włóż do tac i do zamrażarki. A więc PIĘĆ procesów. Takie ciasta upieczę zimą, myślę, że też wyjdą pyszne.

Lyudochka, dobre zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Stella, weź też mój raport z tego cudownego ciasta. Vkusnooooooo !!!! Ledwo udało mi się sfotografować niewłaściwe słowo - prawie zjedli wszystko i wciąż byli gorące. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, niczego nie zmieniłem. Nadzienie jest niesamowicie delikatne, a ja po prostu zakochałam się w cieście. Jak fajnie jest w rękach ...A w ustach ... Super. Ale nie miałem w nim wystarczająco dużo soli (ale to kwestia gustu, następnym razem wezmę jeszcze szczyptę). Dziś rano zjedli go na zimno - też świetnie. Na pewno jeszcze trochę upieczę

Oksanochka, zdrowie i dzięki za raport!

[mi]

Mąż to mięsożerca

Och, że wszyscy są umazani jednym światem ...

No lub prawie wszystko ...

Ile razy piekłeś miNawet nie powiem tego ciasta, ale za dużo ...

A wczoraj on (placek w tym sensie) miał konkurenta !!! I taki godny zawodnik !!!

I również Stelochkin ...Szczegóły prześlę w osobistej wiadomości, w przeciwnym razie będzie to o ...

Dziewczyny, ale nie mam twarogu i kiełbasek

Przepis Kroshika zmieszany z kefirem drożdżowym. A nadzienie zrobię z mieszanki cukinii i bakłażana.

Jak myślisz, co się stanie bez kiełbasek lub pilnego biegu do sklepu? Cóż, ciasto jest za późno, aby coś zmienić, pasuje.

[Oleńka]

Jak myślisz, co się stanie bez kiełbasek lub pilnego biegu do sklepu?

Oleńka, W końcu staram się napełniać produkty mięsne niewfaktura VAT już ich zjadalność jest wysoka no cóż, z rzadkimi wyjątkami ...

Więc nawet nie zwmljeść wokaże się za luhhjedz jak !!!

Cóż, to podstawa: bez tego ciasta twarogowego to nie jest ciasto.
Nie, cóż, ciasto ma oczywiście kształt, ale pod względem zawartości wygląda to tak, jakbyś po prostu pokroił chleb i zjadł go z duszonymi warzywami

FSE, następnym razem pójdę na twarożek

Karczma, a druga część z plackami z kapusty

Stella, a co jeśli upieczę ciasto z jagodami z tego ciasta?
Co polecasz?

[Ol]

a jeśli upieczę ciasto z jagodami z tego ciasta ah?

Ol, podczas gdy Stelochka nie ma mona, odpowiem? Z jagodami okaże się iniesamowite !!!

Pośpiesznie dziękuję autorowi! Ciasto piekłam trzy razy i zawsze wychodziło super! bardzo prosta w wykonaniu i bardzo smaczna !!! Zrobiłam to z serem zamiast jajka, zrobiłam to z mięsem - efekt zawsze jest przyjemny! ogólnie bardzo dziękuję.

Cukinia mi się nie kończy - ja też muszę to zrobić. Ustawiłem to w kolejce.

[Stella]

Dzisiaj zrobiłem z tego ciasta placek z jabłkami - zrobię więcej! Ciasto bardzo mi odpowiada - cukru jest mało, nie ma jajek i masła! Zrobiła to na własnym domowym twarożku. Stella, szacunek!

Och, znalazłem właściwy przepis. Wiele wiejskiego twarogu jest nieświeże. Szukałem ciasta na twarożku. Ale brak jajek wprawia mnie w zakłopotanie. Para pękła przy dostawie. Chcę użyć. Nie zepsujesz tego?

Jabłek jest dużo, ciasto jest proste i nieszkodliwe dla zdrowia, ale przydatne. Robię to często, bo jem. Kiedyś było przebicie spowodowane twarogiem - nie prawdziwe!

Pyszne ciasto, nawet nie spodziewałem się, że tak bardzo go polubię. Bardzo szybki. Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, tylko jajko pozostałe po natłuszczeniu ciasta wlałam na wierzch do nadzienia. Na wierzchu pojawiła się cienka warstwa omletu. Bardzo smaczne. Dziś chcę upiec z kalafiora zamiast cukinii i też wlać jajko, myślę, że powinno się dobrze skończyć.

Sezon cukinii 2015 jest otwarty)))
Dołączam do uznania autora za wspaniały przepis, na pewno zmusę się do spełnienia tego cudu, jaka pyszność)))

Potrzebujesz do ciasta zwykłego (tłoczonego) czy miękkiego twarożku?

Potrzebujesz do ciasta zwykłego (tłoczonego) czy miękkiego twarożku?

Zrobiłam z twarogu typu Blagoda, a nie zboża.

[Anya]

Potrzebujesz do ciasta zwykłego (tłoczonego) czy miękkiego twarożku?

Anyaautor przepisu używa miękkiego, ciastowatego twarogu ...

Jak dla mnie, cokolwiek zrobiłem)), efekt z każdym twarogiem jest wspaniały !!!

Jak dla mnie, cokolwiek zrobiłem)), efekt z każdym twarogiem jest wspaniały !!!

A gdzie są fotorelacje z tego pysznego?)))))

Och, mam ich tak dużo, mówię o fotkach ciasta według tego przepisu ...

Od tego ostatniego):

W tym samym czasie pokażę Ci wykrój cukinii z pieca na to ciasto):

Bardzo poręczne, zwłaszcza na podwójne ciasto ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInna, czy próbowałaś upiec to ciasto w Księżniczce? Jeśli masz doświadczenie, podziel się nim

[W nas]

Od tego ostatniego):

W nas, jaki masz piękny placek ... róże ... Powiedz, proszę, jak robisz ciasto w piekarniku, bardzo interesujące.

[Szydełkować]

Szydełkować, strzałem w dziesiątkę z pięknem
Podziel się pracą, jak się masz, pagalsta

: sekret: dla mnie maskuje cukinię w oleju i piecze w piekarniku pod grillem

Och, mam ich tak dużo, mówię o zdjęciach ciasta według tego przepisu ...

Od tego ostatniego):

W tym samym czasie pokażę Ci wykrój cukinii z pieca na to ciasto):

Bardzo poręczne, zwłaszcza na podwójne ciasto

Próbowałeś mąki z centralnym zamkiem?

[Tashenka]

Inna, czy próbowałaś upiec to ciasto w Księżniczce?

Tashenkaale ja nie mam księżniczki ...

jak zrobić ciasto w piekarniku

Udostępnij przedmiot, jak sobie radzisz

Cukinię pokrojoną w kostkę wylewam na blachę do pieczenia, polewam olejem roślinnym (na 2 kilogramy cukinii kilka łyżek oleju), mieszam bezpośrednio na blasze i wkładam podgrzaną do 180 gr. (konwekcja) _{bez konwekcji - 200 gr.} piekarnik, 30 minut), dobrze lub do uzyskania pożądanego rumieńca). Gotową cukinię mieszam ze smażoną cebulą, solą, pieprzem - gotowe).

Powtarzam, opisana powyżej metoda gotowania cukinii jest szczególnie wygodna, gdy cukinię trzeba przygotować na podwójną porcję ciasta, czyli 2 kg na raz.

Na patelni taką ilość cukinii trzeba ugotować dwa razy, inaczej nie smażą się, tylko duszą we własnym soku) ... no tak to u mnie ...

Próbowałeś mąki z centralnym zamkiem?

Nie, Anya)...

Ale moim zdaniem powinno się to bardzo udać !!!