Bułka do ciasta „Pachnąca”

[ciasto]

Bułka do ciasta „Pachnąca”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka	150 g
proszek do pieczenia	1 łyżeczka ze szkiełkiem
cukier	40 g
cukier waniliowy	1 saszetka
aromat waniliowy	0,5 małej butelki
Sól	szczypta
twarożek	75 g
mleko	50 ml
olej roślinny	50 ml
Nadzienie
miękkie masło	40 g
dżem morelowy	70 g
cynamon	1/3 godz
jajko	1
Kasza manna	2 łyżki bez szkiełka
smak rumowy	0,5 małej butelki
szybko gotować płatki owsiane	50g
rodzynki	100 gramów
Glazura
cukier puder	50g
rum lub alkohol	2 deser l
(można zastąpić sokiem z cytryny lub mlekiem)

Metoda gotowania

• ciasto
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieść ciasto.
• Ciasto rozwałkować na zakurzonej mąką powierzchni na kwadrat 30x30.
• Nadzienie
• Smażyć płatki owsiane na suchej patelni, aż będą lekko brązowe.
• Masło, jajko, dżem, cynamon, aromat rumowy, kasza manna - ubić na gładką masę.
• Rozłóż ciasto tą masą, delikatnie cofając się od krawędzi.
• Posyp płatki owsiane i rodzynki na wierzchu.
• Z ciasta zwinąć bułkę.
• Rolkę przyciąć ostrym nożem na głębokość około 2,5 cm, nie sięgając do krawędzi i dna. Otwórz rolkę trochę na boki.
• 
• Ciasto piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° (konwekcja 160 °) przez około 25 minut na złoty kolor.
• Glazura
• Zmiel cukier puder z likierem.
• Gotowe ciasto przeciągnij razem z papierem na ruszt i na gorąco nasmaruj lukrem.
• 
• 

Uwaga

Oprócz przepisu „przerażająca” historia.
Położyłem się na drzemkę wczoraj po południu. Budzę się, a mój mąż stoi nade mną z twarzą pełną poczucia winy.

- Co się stało?
-Gdy spałeś, stało się coś bardzo złego ...
- Co?!!!
- Ciasto się skończyło ...

(W chwili, gdy zasnąłem, pozostała dokładnie połowa!

[Stеrn]

Drogi Stеrn!

1/2 szklanki aromatu waniliowego i 0,5 małej butelki o smaku rumowym - ile jest w ml lub gramach ???

Sibiryachka, nie wiem, szczerze!
Butelki (są bardzo małe) mówią, że zawartość wystarczy, aby posmakować 500 gramów mąki lub 500 ml płynu.

Mam zestaw podobnych smaków Dr. Oetker. Więc mówi 4 sztuki po 2 gr.

Oznacza to, że w jednej butelce 2 gr. środek aromatyzujący na 500 gr. mąka.

[Stella!]

Stella!
zabity na miejscu według przepisu Jestem w lekkim szoku
Muszę biec po płatki ... Chciałem oszukać, usmażyć twoje Kotlety z kurczaka marynowane i płatki owsiane żadnych płatków owsianych, ale los oznacza, że ​​są one dobre
a to jest ...... mam likier czekoladowy i jest koniak, który lepiej nabierać na lukier ?? i zamiast aromatu rumowego myślę, że będzie też koniak?

[luchok]

luchok , do pasty i polewy polewamy koniakiem!

mmmm .... to jest pyszne! i bardzo pachnące
zamiast aromatu rumowego wlewać 1 godzinę do nadzienia. l. Koniak
Miałem dżem z żółtych śliwek
Wziąłem też koniak na polewie
połączenie rodzynek, cynamonu i koniaku - do tego kawa - boskie

bardzo mocno otworzył rolkę, więc okazała się bardzo płaska, ale to jej nie psuje

[Stelochka]

I ja! A ja też upiekłam tę bułkę rano! Przyniosę zdjęcia!

W, załadowano ...

🔗

🔗

Ech ... najwyraźniej przesadziłem z nacięciem ... Chociaż nie wydawało się, żebym przeszedł to skalpelem ... ale no cóż ... nie dodałem rodzynek (moja donya już "wyje" z Wszechobecne rodzynki, glazury nie robiłem, dopiero niedawno słuchałem „jęków” o: „No cóż, da się to zrobić bez podlewania… i tak dalej.”, chwalił tam, chwalił ...
Dziękuję Ci Stelochka !!!

Zastanawiam się, czy ten przepis można zrobić z drożdżami, a nie sodą? Jak myślisz, co może się okazać, czy to naprawiony pomysł.

[Malutki]

Malutkidobre zdrowie, doktorze!

agata116 , jeśli naprawdę chcesz, możesz i skokowo. To ciasto jest w porządku - Bułeczki z twarogiem.
Ale dlaczego, skoro jest już bardzo smaczny?

[Stеrn]

Upiekłam dziś pachnące ciasto. To prawda, że ​​moje ciasto tym razem okazało się cienkie, trzeba było dodać mąkę. Ciasto jest trochę rozmyte, ale nadal bardzo smaczne. Podziękować, Stеrn.

Dziękuję stelochko za „Pachnącą bułkę” - jest tak smaczna, szkoda, że ​​mała, choć trochę mniej niż Twoja wzrosła

Stelochka, postanowił upiec to ciasto, wziął wszystko zgodnie z Twoim przepisem gramy w gramach. W rezultacie do ciasta należało dodać mąkę i to znacznie. Ale ciasto nie chciało się rozwałkować, było podarte, wszystko było w dziurach. Ledwo zwinąłem go w rolkę z silikonową matą, więc włożyłem do niej i do formy. Grzeszę na twarożku, a raczej na twarogu, wziąłem "Detsky", Slovyanochka, 23% tłuszczu z wanilią. A ciasto było bardzo tłuste, masło po prostu płynęło. Nie można było zwinąć 30x30, było to zaledwie 20 na 20 cm. Dzięki temu nadzienie jest grube, podobnie jak płatki i rodzynki. A nadzienie okazało się wodniste, dodano więcej semoliny. Wziąłem ciepły olej, pomarańczową konfiturę. Byłem bardzo zdenerwowany, że to nie wyszło. Teraz piecze się bułkę, ale już 40 minut, musiałem ją nastawić na konwekcję, bo stałem blady i nieszczęśliwy.
Powiedz mi, co się stało?

Leara, och, co za wstyd!
Myślę też, że to wszystko za sprawą twarogu. Niejednokrotnie spotykałem się z tym, że to mój wypiek z twarogu nie zawsze wychodzi. Na przyszłość, jeśli to możliwe, lepiej jest używać sprzedawanego na rynku twarogu. Fakt, że musieliśmy dodać mąkę, jest normalny, ponieważ mamy różne mąki. Moje ciasto było idealne w pracy.

[Sternushka]

to wszystko przez twarożek

Fakt! Sama niejednokrotnie przebijałam wypiekami z twarogu, aż znalazłam prawdziwy twarożek bez żadnych dodatków zamieniających twarożek w twaróg.

lepiej jest używać sprzedawanego na rynku twarogu

Sternushka
Nie jest to fakt, przynajmniej u nas. Z twarożkiem z bazaru możesz też wpaść w och-och-och, jak ... pływałem, wiemy.

Leara, och, co za wstyd!
Myślę też, że to wszystko za sprawą twarogu. Niejednokrotnie spotykałem się z tym, że to mój wypiek z twarogu nie zawsze wychodzi. Na przyszłość, jeśli to możliwe, lepiej jest używać sprzedawanego na rynku twarogu. Fakt, że musieliśmy dodać mąkę, jest normalny, ponieważ mamy różne mąki. Moje ciasto było idealne w pracy.

Dziękuję Stella, bułka okazała się pyszna, chociaż chciałem, żeby była bardziej soczysta. Tyle tylko, że moja mama zwykle z tej samej trovozhki robiła „Rozetę” (ciasto twarogowe rozwałkowuje się, posmarowuje bitą białką, posypuje orzechami i izum, zwija w bułkę, kroi, kładzie na blasze i na wierzchu łyżka kapelusz z bitej proteiny. Na forum jest już taki przepis, więc nie będę się szczegółowo powtarzał). Ciasto czasem pęka w ten sam sposób, trzeba nawet zrobić łaty. Mamy twarożek bardzo często z ziarnami, więc biorę masy twarogowe.
Proszę doradzić, jaką zawartość tłuszczu i konsystencję twarogu lepiej przyjąć? A jakiego rodzaju konsensusu powinno być ciasto? Nie chciałbym, aby pieczywo zagęszczało się mąką.
podziękować.

[Malutki]

Malutki, dzięki za pomoc!
Leara, Nie jestem doradcą ds. Twarogu. Doświadczenie pokazuje, że mój niemiecki twarożek zasadniczo różni się od sowieckiego. Lepiej zapytaj dziewczyny w temacie „miejskim”, na pewno podpowie. Mój twarożek jest kremowy, bez korupinów i zarówno tłusty, jak i beztłuszczowy o tej samej konsystencji.



Ciasto okazuje się miękkie, ale elastyczne, dobrze się rozwija, nie pęka.

Jasny. Dziękuję bardzo

Chciałem ożywić przepis, w przeciwnym razie zapomniany porzucony kurz zbiera się ... ale na próżno, naprawdę pachnący. Dżem był tylko truskawkowy, ale naprawdę trzeba dodać więcej mąki, ciasto jest cienkie ...

Bardzo mi się podoba ta bułka i robię to dość często, szkoda, że ​​przepis jest zapomniany i porzucony, zwłaszcza że jest przygotowywany szybko, zestaw produktów w przystępnej cenie, a efekt doskonały.

[win-tat]

win-tatTatiana, przystojniaku!

[Irlandczyk]

Irlandczykdzięki, jest też bardzo, bardzo smaczny. Mam w pracy pracownika, który w ogóle nic nie piecze, a ona poprosiła o przepis.

[win-tat]

win-tat, Tatyana, Zrobiłem sobie zakładkę. Myślę, że mi się spodoba.) Nie widziałem (((

[Tatyana]

Myślę, że mi się spodoba.

Tatyana`` na pewno się spodoba

oryginalny przepis! dziewczyny, a co się stało z autorem przepisu - brak informacji .. (

[przystań]

przystańnic się nie stało - opuściłem forum i stworzyłem własną stronę internetową!

stworzyłem moją stronę internetową!

, Uwielbiam przepisy Stelochki! Wszystko jest bardzo smaczne, niedrogie i czyste!

[Svettika]

Svettikaszkoda, że ​​oczywiście odeszła ... wiele dziewczyn tutaj ma swoje strony, ale one zostają z nami

[przystań]

ale zostań z nami

przystań, był jakiś poważny konflikt ... dlatego tak się stało

Upiekłam ciasto, okazało się, że jest bardzo smaczne

[Irlandczyk]

Irlandczyk, nawet nie wątpiłem!

Tatiana, jakoś to się skończyło niepostrzeżenie. A ciasto okazało się trochę kruche

[kurze łapki]

jakoś skończyło się to niepostrzeżenie

podobnie

ciasto okazało się lekko kruche

To z powodu twarogu są fajne ciasteczka kurze łapki, także typu ptysiowego, okazuje się, że używam tego ciasta od dłuższego czasu, po prostu zwijam je w kółko, posypuję cukrem, kroję na segmenty i zawijam w rolki.