Chaczapuri z leniwym ciastem francuskim

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	450 g
Ciepłe mleko	1 łyżka.
Sól	0,5 łyżeczki
Rast. masło	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	1,5 łyżeczki.
jajko	1 szt.
Margaryna do warstw warstwowych	200 g
Nadzienie:
Suluguni	1/2 koła
9% twarożku	1/2 opakowania
jajko	2 szt.
czosnek	smak

Metoda gotowania

Szklanka 250 ml
Wszystkie składniki włóż do wypiekacza do chleba w kolejności zalecanej przez producenta. Ugniataj AKT! (zajęło mi to 450 gram mąki) ciasto na programie Pizza lub innym krótkim programie (który ma Twój piekarnik). Na koniec programu ciasto podziel na 2 części, jeśli zrobisz jedno duże ciasto, 1 część (2/3 ciasta trafi na spód ciasta, a 1/3 na dach), rozwałkuj niezbyt cienko rozwałkować i przykryć rozwałkowane ciasto płatkami margaryny. Ciasto najpierw zawiń w ciasną bułkę, a następnie zwiń w ślimaka. ... Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Następnie rozwałkuj ciasto wystarczająco cienko i uformuj duże zamknięte ciasto lub produkty w kawałkach z nadzieniem.
Do nadzienia zetrzyj suluguni i wymieszaj z surowymi jajkami, czosnkiem i twarogiem. Posmaruj górę surowym jajkiem.

Program gotowania:

piec w 180 stopniach do miękkości.

Uwaga

Ciasto jest bardzo kruche i smaczne. Obecność łuszczenia się. Robi się to naprawdę bardzo łatwo, zwłaszcza przy użyciu maszyny do chleba.

Lubasha

Panie, dlaczego wydrukowałem ten przepis, przyniosłem go do domu, kupiłem ser i… teraz nie mogę się oprzeć, jem, jem, jem wszystko… Połowa ciasta zostaje. Wybiegłem z kuchni do komputera, złapałem trochę oddechu i wróciłem do kuchni. Jedna nadzieja jest taka, że krewni zaraz się obudzą i zniszczą go przede mną. Bardzo dziękuję za przepyszny przepis !!!

Kosha

Dzięki za przepis!
Pyszne! Bardzo smaczne!

Nadzienie powstało z resztek leżących w lodówce serów: suluguni, parmezan, feta. W połączeniu z jajkiem i czosnkiem okazał się bardzo soczysty i delikatny.

Jule

Natknąłem się na ten przepis, umieściłem go w najbliższej przyszłości, ale pojawiło się pytanie - myślę, że nie zrobię jednego dużego ciasta, ale takie małe ciasta. Jakie kawałki (jaki rozmiar) wycisnąć ciasto? A jak cienka jest rolka? ale jakoś eksperymentowałem z gotowym ciastem francuskim, warstw nie obserwowałem, chyba coś źle zrobiłem, teraz się boję

Anastazja

Cytat: Jule

Natknąłem się na ten przepis, umieściłem go w najbliższej przyszłości, ale pojawiło się pytanie - myślę, że nie zrobię jednego dużego ciasta, ale takie małe ciasta. Jakie kawałki (jaki rozmiar) wycisnąć ciasto? A jak cienka jest rolka? ale jakoś eksperymentowałem z gotowym ciastem francuskim, warstw nie obserwowałem, chyba coś źle zrobiłem, teraz się boję

Nie bój się, najważniejsze jest to, że jest pyszny! Wczoraj zrobiłem rurki ptysiowe ze śmietaną z gotowego ciasta, więc też mi się to nie podobało, chociaż rurki były rozwarstwione, okazało się, że są solidne. A w tych ciastach jest opuchlizna, ale mała, od razu cię ostrzegam, ponieważ ciasto jest nadal leniwe, a nie prawdziwe. Ale ciasta są nadal pyszne. Zrobiłem, jak widać na zdjęciu, z osobnymi ciastami. Rozwijała go nie cienko, gdzieś 5-8 milimetrów, zwinęła w warstwę, a następnie wycięła z niego prostokąty, tak że po złożeniu okazały się jak puchary sprzedawane w stołówkach z różnymi nadzieniami.
Jeśli nadal chcesz, aby ciasto było bliżej naturalnego ciasta francuskiego, to na forum są przepisy na ciasto francuskie na piwie i drożdżach, a także doskonałe przepisy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20712.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0
Ogólnie rzecz biorąc, jest gdzie wędrować!