Półprodukt bakłażan

Kategoria: Puste

Kuchnia: ukraiński

Składniki
bakłażan	około 2 kg
Sól	2 łyżki stołowe. l.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
ocet 9%	150 ml
przyprawy do smaku

Metoda gotowania

Umyj bakłażany, odetnij łodygi, trochę ubij nożem. Bakłażany ugotować w wodzie, nie rozgotować (główka zapałki powinna z wysiłkiem przebić skórę).
Gorące bakłażany natychmiast przenosimy do wysterylizowanych 3-litrowych słoików. Prosto do 3 litrów. wlej do słoika 150 ml octu. Natychmiast zalać solanką: 700 ml wody - sól 2 łyżki. l., cukier 2 łyżki. l. Przyprawy gotować w solance - koperek, laur. arkusz. Zwiń, zawiń.
Opcjonalnie możesz włożyć do słoika 2-3 obrane pomidory.
Taka ilość wody po prostu mieści się w 3-litrowym słoiku, ponieważ bakłażany są dość gęste.

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

kuchenka, uchwyty

Uwaga

Takie półfabrykaty były zamknięte z moją mamą przez bardzo długi czas, przepis z lat 80. Zimą te bakłażany można wykorzystać do sałatek i kawioru. Są całkowicie gotowe do spożycia, sałatkę lub kawior należy solić lub zakwaszać dopiero po ugotowaniu.
Stoją doskonale w mieszkaniu, o ile pamiętam, nigdy nie eksplodowały.
Ale zdjęcie 1,5 litra można wykonać w dowolnym pojemniku w proporcji.

kavmins

dzięki, dobry sposób - dodaj do zakładek zdecydowanie !!!

Tumanchik

Svetik, dziękuję! Jak rozumiem, szukano tego przepisu w dziale „Szukam przepisu…”. Zabrałem to do zakładek.

Svetta

kavminsdziękuję za zainteresowanie przepisem.

TumanchikIra, tak, na początku szukałem tego przepisu, bo mieszkałem na wsi, a zeszyt z notatkami pozostał w domu. Potem zapytało więcej dziewczyn. Teraz znalazłem włóczęgę z oryginalnym przepisem i postanowiłem go wystawić.
Nie znalazłem takiego przepisu na forum, jak ktoś zobaczy taki sam to go usunę.

Ne_lipa

Svetlana, bardzo dziękuję za przepis i pomysł !!!! Biorę to do użytku! Pytanie tylko - jak w ogóle używa się takich bakłażanów, gdzie można je wrzucić Nie znając smaku, trudno jest wymyślić, do której sałatki je wysłać

Svetta

Wiktoriamożna je pokroić w kostkę bezpośrednio ze słoika, dodać cebulę i polać oliwą - będą jak grzyby. Możesz doprawić majonezem o delikatnym smaku, ponieważ bakłażan jest już solą i octem. Możesz usmażyć kostkę na oleju i dodać czosnek. Możesz zrobić kawior: przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z pomidorami ze słoika lub dodać świeże (lub z puszki bez octu), tam cebulę (można usmażyć), doprawić pachnącym olejem i czosnkiem. Ten sam kawior można dusić na patelni ... Och, nie możesz zapamiętać wszystkiego od razu.

Tumanchik

Cytat: svetta

Wiktoriamożna je pokroić w kostkę bezpośrednio ze słoika, dodać cebulę i polać oliwą - będą jak grzyby. Możesz doprawić majonezem o delikatnym smaku, ponieważ bakłażan jest już solą i octem. Możesz usmażyć kostkę na oleju i dodać czosnek. Możesz zrobić kawior: przejść przez maszynkę do mięsa razem z pomidorami ze słoika lub dodać świeże (lub z puszki bez octu), tam cebulę (można usmażyć), doprawić aromatycznym olejem i czosnkiem. Ten sam kawior można dusić na patelni ... Och, nie możesz zapamiętać wszystkiego od razu.

no cóż… polizał monitor

Ne_lipa

Svetlana, dzięki za przepisy, więc można zrobić dwie 1,5-litrowe puszki, niestety jestem jedyną miłośniczką bakłażana w naszym domu.
Sam prawie polizał monitor

Svetta

Dzisiaj otworzyłem tę puszkę i zrobiłem coś w rodzaju gulaszu. Podobieństwo - bo wszystko drobno pokroiłem, ale nie dotarłem do łydki.

Smażoną małą cebulę, potem oddzielnie duszoną marchewkę, startą na grubej tarce, dodaje drobno posiekane bakłażany, cebulę, trochę gorzkiej papryki.Do duszenia dodałam swoje letnie pomidory, zawijane z papryką, doprawione do smaku solą-cukrem-octem i pachnącym bazarowym olejem słonecznikowym. BARDZO BARDZO smaczne !!!
Ci, którzy chcą, mogą dodać czosnek.

Tatka1

svettatak, Svetik, bardzo dobry sposób! Podziękować! Zakładki!

Vasyutka

svettai dlaczego nie zaskoczyłem tego przepisu we wrześniu? Wysłane do zakładek i wydruków. Dzięki za pomysł!

Kokoschka

svetta, Svetlana bardzo dziękuję!

Kokoschka

Widziałem ten przepis i zapomniałem… O nim.
A teraz znowu zobaczyłem. Spróbuję w tym roku. Coś, czego w żaden sposób nie próbowałem, moje przepisy nie zakorzeniają się 'z bakłażanem ... (gdzie jest to całkowicie konieczne)

Svetta

Lilia, może wyobrażasz sobie jakiś smak, ale wszystko się kończy?
Spróbuj zamknąć słoik i nagle ci się spodoba. Pamiętaj jednak, że jest to dokładnie półprodukt.

Kokoschka

svettaTak, Sveta tak sobie wyobrażam, że jedna rzecz przy wyjściu jest zupełnie inna.
Na pewno spróbuję twojego przepisu, potem napiszę

Tamarka

Fajny przepis, koniecznie trzeba zwrócić uwagę, nie ma nic skomplikowanego, modne jest gotowanie w 30 minut, ja osobiście uwielbiam bakłażana, a niektóre przepisy na bakłażana przypominają mi smak grzybów.

Svetta

Dziękuję za zwrócenie uwagi na mój przepis, ale skorzystam z przepisów z tej strony. Promowanie innych witryn jest tutaj zabronione.

Alan22

Półprodukt z bakłażana - bardzo podobał mi się ten przepis, bardzo dziękuję.

Svetta

Andrei, dzięki za wskazówkę. Na moim profilu można zobaczyć więcej przepisów bez skazy, robię wiele ciekawych rzeczy. Nie lubię zamieszania, więc staram się gotować prosto i smacznie. Powodzenia!

vatika

Z jakiegoś powodu prawdopodobnie próbowałem uprawiać bakłażany na różne sposoby przez pięć lat z rzędu, ale w ogóle nie chcą rosnąć. Próbowałem nawet uprawiać sadzonki w szklarni i nadal nie ważne jak. Kupiłem nawet gotowe sadzonki. I niestety też. Dlatego mój ogród nie chce brać bakłażanów, chociaż lubię widzieć 🔗 i zwinąć kilka słoików.

Svetta

vatika, reklamy innych witryn są zabronione. Nawet nie zadałem sobie trudu, aby go otworzyć.