Szwabskie ciasto porzeczkowe (czerwone)

[Gasha]

Gashajuż upieczony. W formie 24 cm Ciasto myślę, że będzie cienkie. Mamy dużo białek, wypełniliśmy formularz do góry. Podejrzewam, że 600 g porzeczek na taką ilość białka nie wystarczy. Cóż, prawdopodobnie będziesz musiał dłużej trzymać go w piekarniku. Ogólnie pokażę ci później

Lud, co? Jak to jest?

Generalnie tak. Porzeczki to wciąż za dużo. Bo beza, gdy stała, osiadła i było dużo porzeczek. Rezultat jest kwaśny, a ciasto namoczone. Ale to są moje ościeże. Musisz trzymać się przepisu.

Cóż, wygląda bardzo apetycznie, chyba warto spróbować. Nie piekłam jeszcze ciast z czerwonymi porzeczkami.

[Gasha]

Gashadzięki za przepis na peklę dzisiaj to ciasto, bardzo mi się podobały te domowe, mówili, że robią to częściej. Porzeczki czerwonej nie miałam, musiałem zastąpić ją mieszanką malin i porzeczek czarnych, a „reszta jest według przepisu” (c).
Ciasto wyszło niezwykle aromatyczne, soczyste i delikatne. To prawda, moja forma jest jednoczęściowa, a podczas przesuwania pojawiły się pewne trudności (beza była bardzo zepsuta). Mimo to myślę, że wyszło bardzo dobrze

Podziękować!

[Biryusinka]

Biryusinka, niełatwe „nieźle”, ale doskonale!

Takie ciasta można wydobyć z integralnej formy za pomocą dwóch skrzyżowanych pasków papieru do pieczenia, ułożonych pod ciastem w formie. Wygodne jest przygotowanie gotowych ciastek z długimi ogonami

[Gasha]

Tak, wiem o paskach, ale pomyślałem, że ta wskazówka dotyczy usuwania otwartych tart z multicookera. Teraz wezmę go do użytku podczas pieczenia w piekarniku. Myślałem, że podważę ciasto łopatką z jednej strony i przeciągnę na talerz, ale beza na wierzchu okazała się krucha i popękana. To prawda, że ​​podczas cięcia nadal nie wyszło, aby go nie złamać.
Gashaprzy okazji pytanie o bezę: jej wierzchnia warstwa wyschła i stwardniała, a na dole była miękka (ale to ma pewien urok). Czy tak powinno być, czy to mój staw? Ściśle utrzymywałem temperaturę i czas.

Nie, wszystko się zgadza - na wierzchu skórka, wewnątrz - delikatnie „a la beza”

„a la beza”

Ilekroć natrafiłem na to słowo w jakimkolwiek przepisie, inspirowało mnie to świętym podziwem, ponieważ kojarzyło się z czymś tajemniczym i całkowicie niedostępnym dla mojego wykonania. Ale okazuje się, że taka właśnie jest, meeeengaaa ...

Cóż, są różne bezy. To jest najprostsze.

Przeczytaj tutaj
🔗

🔗

Dziękuję („Dziękuję” ponownie za godzinę nie uruchamia się). Bardzo pouczające i interesujące, szczególnie na drugim łączu. Będę się uczyć powoli

Powodzenia!

Gasha, dzięki za przepis, bardzo smaczna. Zamroziłem czerwone porzeczki, zrobię ciasto przez całą zimę

[Galina]

Galina, za Twoje zdrowie!

Zamroziłem czerwone porzeczki, zrobię ciasto przez całą zimę

Mądra dziewczyna!

Może nie jest zbyt przystojny, ale nie umiem piec, uczę się. Tak się okazało

Moim zdaniem pięknie!

Moim zdaniem pięknie!

podziękować

[Gasha]

Gasha, Nie mogę przestać dziękuję za przepis, w zeszłym roku znalazłam w zamrażarce słoik z białymi porzeczkami i tak się stało

Mmm ... jakie soczyste i pyszne!

Gashunka, bardzo dziękuję! Bardzo smaczne! Właśnie to rozumiem
Korzystne połączenie jagód z bezą! Skórka eksploduje mózg z trzaskiem! Całuje wiele razy!

Całuje wiele razy!

I kocham Cię!

Pyszne ciasto! Jak o nim zapomniałem - porzeczki są już dojrzałe! Musimy upiec!

Nata, okazałeś się pyszny!

[Gasha]

Gashunka, bardzo dziękuję! Bardzo smaczne! Właśnie to rozumiem
Korzystne połączenie jagód z bezą! Skórka eksploduje mózg z trzaskiem! Całuje wiele razy!

Zjadłem to
bardzo bardzo
Gashadzięki za przepis, jutro spróbuję upiec

Przyjaciel Natkina? Następnie - nasz człowiek! Jedz dla zdrowia !!!

Spróbuję jutro upiec

Gdzie jest moja shareaaaaaaaa?

Przyjaciel Natkina? Następnie - nasz człowiek! Jedz dla zdrowia !!!

o tak, mam dziewczynę

Gdzie jest moja shareaaaaaaaa?

generalnie wciąż wisi na krzaku, przygotowując się psychicznie))

Powiedz mi, jakie ciasto powinno być pod względem gęstości? zawinąć w ciasto?

Nie rozwałkowuję, ale ugniatam palcami bezpośrednio w formie, ciasto jest luźne

Dziś też upiekłam go z czarnymi porzeczkami. Nalała porzeczki z serca, wszystkie ubite bezy uniosły się na wieki księżniczek, wynik nie był zbyt piękny. Okej, przynajmniej jadalne. Generalnie upieczę tylko takie ciasto w piekarniku.

Nie rozwałkowuję, ale ugniatam palcami bezpośrednio w formie, ciasto jest luźne

Przeczytałem temat i zrozumiałem: dziewczyna - tak: dzięki za odpowiedź!
A oto wynik))) trochę zmieniłem ciasto .. Wziąłem 1 łyżkę masła i 2 łyżki śmietany, na formę 24 cm Ciasto wystarczyło 1,8-2 cm grubości.

Dzięki za przepis

Niezły kawałek!

Gashenka, upiekłeś twoje ciasto. Porzeczki położyłem trochę mniej (miałem inne). Dla mnie na początku wydawało się kwaśne, a potem smakowało. A mojej córce od razu się to spodobało. To prawda, że ​​coś się rozpadł, może ciasto nie jest dobrze ugniecione? Proszę, weź raport

Akceptuję! nie, Larissa ... Ciasto szybko się miksuje, ale czy masz je w lodówce?

Wiesz, prawdopodobnie trochę, ponieważ wciąż był miękki. Nie mierzyłem czasu, teraz wytrzymam dłużej. Dzięki, zorientowałem się

Chłopaki, jak długo piecze się beza w temperaturze 150 stopni? Mój krąży wokół piekarnika w kółko ... Myślę, że wkrótce nie zaczeka ...

Półtorej godziny, w zależności od piekarnika. Ale obawiam się, że bliscy będą jeszcze bardziej „zachwyceni”, gdy dowiedzą się, że to ciasto najlepiej smakuje po ostygnięciu i nocy w lodówce

[Rita]

Rita, hee-hee ... tak myślałem ... Jeszcze przed twoją odpowiedzią oznajmiłem im o poranku (nawiasem mówiąc, przestrzeganie diety: rano słodycze to rzecz święta) zrezygnowali ... ale wydaje się, że podejrzewali mnie o samolubne motywy osobiste. Z drugiej strony odpowiedź na forum usuwa ode mnie wszystkie opłaty (poranne zdjęcie ode mnie)

PS: oto poranek, oto zdjęcie
Forma ma 25 cm, ale innej nie ma ... a jednak ... brakowało mi, ale nie znalazłem margaryny (odsączającej masło) ... ugniatałem ją do uprawy. bezzapachowy olej - ROZPUSZCZAJĄCA SIĘ BŁOGOŚĆ

Evgesha, bardzo dziękuję za podzielenie się doświadczeniem wyrabiania ciasta w oleju roślinnym ...

Możesz więc bezpiecznie zrobić to również w oleju roślinnym ...

Ciasto jest bardzo apetyczne !!!

[Szydełkować]

SzydełkowaćInna, czy prześwietliłem bezę?

[Gasha]

Gashai noszę moje podziękowania! Dołącz do grona „Szwabskich miłośników pieczywa”! Zrobiłam to z czerwonymi porzeczkami i malinami (maliny były kwaskowate). To prawda, że ​​cukier w cieście kategorycznie nie chce się rozpuścić, najwyraźniej to cukier! Ale zawsze ciasto poszło na „Hurra”!

Evgesha, Lena-Borisenok - na zdrowie! Przepraszam, właśnie przyjechałem ... Zhen, o "prześwietleniu" - tutaj, kogo chcesz ... Lubię, gdy na wierzchu jest chrupiące, w środku miękkie jak krem, więc bezę trzymam w piekarniku przez krótki czas 20-30 minut ... Wybierz czas według własnych upodobań!

pięknie ukształtowane boki stopiły się i okazało się, że to tylko ciasto. następnym razem spróbuję dodać więcej mąki

[Astik]

Astik, Anya! Dziękujemy za przypomnienie nam o tym ciastku!
Boki też mi się rozpuściły, ale ciasto się udało ... Muszę je jutro ugotować. Ale mąki nie dodam - ciasto nie będzie takie ...

[Gasha]

Gasha, Bardzo mi się podoba to ciasto, jeszcze raz dziękuję za przepis, robię to z pamięci. A ja specjalnie zamrażam czerwone i białe porzeczki do tego ciasta. Tutaj rozłożyłem 28 cm na formularzu, dlatego jest płaski.
Bardzo smaczne

[Gasha]

Gashadziękuję za przepis okazał się bardzo smaczny, tylko ja położyłem porzeczki na torcie i przykryłem je białkami, porzeczki trochę spływały, ale okazało się bardzo smaczne. Jeszcze trochę upieczę.

[Silyavka]

Silyavkaprzystojniaku, a czego nie wnosisz do altanki?

[Irina]

Irina, teraz będę się kłopotać.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, piękny placek! Wziąłem to jako zakładkę, ja też muszę to upiec.

[Helena]

Helena, masz najpiękniejsze ciasto. Bardzo to kocham.
przystańmusisz upiec, zdecydowanie musisz.

Marish, będę piec, podążałem już twoimi śladami i piekłem już kilka razy, nigdy się nie zawiodłem, przepisy są w zakładkach i czasem piekę, ale też chcę spróbować czegoś nowego. Wypiekę obie według głównego przepisu, a Lena ma przepiękny placek.