Pytania i odpowiedzi dotyczące gotowania w Cuckoo 1054

Dobry dzień! Od kilku tygodni jestem szczęśliwym posiadaczem Cuckoo 1054. W tym czasie udało mi się kilka razy ugotować kurczaka. I za każdym razem smakowała gorzko. Dziecko odmówiło jedzenia. Mój mąż nie jest gorzki, miękki - je, ja też gorzki, ale jem. Jaki może być tego powód?

Ja sam nie jem mięsa, ale jeśli kurczak, który gotuję, byłby gorzki, moje dziecko powiedziałoby ... Gotuję w kukułkach od 1,5 roku, tak się nie stało ... Szczerze mówiąc, nie wiem co odpowiedzieć ci

Gotowałeś kurczaka? Smażona? Zgaszony? Chociaż, IMHO, jaka jest różnica? jedynym powodem jest kurczak ...

Bardzo dziękuję za tak szybkie odpowiedzi. Za pierwszym razem kurczak był zupą, a ja robiłam rosół. Rosół nie był trochę gorzki, kurczak okazał się miękki, ale z goryczką. Pomyślałem, że to dlatego, że jest zupą.
I za drugim razem - kurczak brojlerów. Dodałam do niej ryż, cebulę, pomidory i wodę. Ryż jest pyszny, bez goryczy, a kurczak. Może to dla niej za dużo czasu? Gotowanie wielofunkcyjne 50 min 98 *

Zawsze gotuję kurczaka w Multipowar 120 stopni przez 25 minut, Multipowar z przyciętymi piersiami 120 stopni przez 13-15 minut. Wszystko jest ugotowane, nawet jeśli kurczak może być ugotowany. Spróbuj krócej i przynajmniej 110 stopni. Powodzenia.

Dziękuję Czy masz jakieś informacje, jak zachowują się witaminy w warzywach i owocach gotowanych w temperaturze powyżej 100 stopni? O radzieckich szybkowarach słyszałem nie najbardziej pochlebne informacje na ten temat, ale o przetwórstwie mięsa, ryb i kurczaka - wiem, że trzeba go gotować w wysokiej temperaturze. Wszystkie informacje z obszaru OBS

Czy masz jakieś informacje o tym, jak zachowują się witaminy w warzywach i owocach gotowanych w temperaturze powyżej 100 stopni?

witaminy wychodzą z owoców ... owoce są generalnie przydatne do jedzenia na surowo, co najwyżej trochę gotowane na parze ... i do przechowywania nie w dżemie, ale w zamrażarce ...
ale marchewki są zdrowsze, gdy duszone na maśle .... surowa kapusta jest dla niektórych słabo trawiona ...
bakłażany nie jedzą na surowo ... no wiesz o ziemniakach ...

kurczak okazał się miękki, ale gorzki.

czasami przy obróbce tuszy pękają żółci, stąd gorycz ..... dokładnie wypłucz w środku ..

Znalazłem to w Internecie. „Podczas gotowania w płynie produkt jest całkowicie w nim zanurzony. Temperatura płynu i produktu w zwykłych naczyniach do gotowania nie przekracza 100-102 ° C, musi przekraczać 130 ° C, w przeciwnym razie wartość odżywcza produktów, w tym właściwości organoleptyczne, pogarsza się. " Prawdopodobnie w kukułce nie bez powodu temperatura wzrasta do 120 ° C. Cóż, teraz z czystym sumieniem można ustawić wyższą temperaturę. Masz rację co do kurczaka. Nie była całkowicie rozmrożona, więc nie wszystko zostało wyczyszczone, po prostu podczas normalnego gotowania jest to niewyczuwalne. Więc zastanawiałem się „jak to”

To zależy od tego, do jakich celów używa się warzyw i owoców

Lubisz jeść barszcz z surową (niedogotowaną) kapustą lub ziemniakami?
Czy zapiekanka warzywna powinna być również upieczona w połowie?
A smażone ziemniaki? ... i tak dalej ....

Takie potrawy gotuje się do momentu ugotowania, a zatem w temperaturach powyżej 100 * C.

Inną rzeczą jest parowanie przystawek na parze, przy takim przetwarzaniu gromadzi się więcej witamin, ale woda również wrze w 100 * C

Spójrz na inne materiały w tej sekcji, o tym już było napisane, podczas szybkiego gotowania (w szybkowarze) warzywa szybko się gotują !!! i przez krótki czas, więc mniej witamin jest traconych

Znacznie bardziej szkodzi długotrwałe gotowanie warzyw, nawet w tradycyjny sposób.

I po prostu warzywa muszą być w jakikolwiek sposób poddawane szybkiej obróbce na gorąco!

Dziękuję Administratorze, w końcu mnie uspokoiłeś.Gdy przeczytałem, że możesz gotować jajka w podwójnym kotle, ale czy to możliwe w kukułce?

Za zdrowie

Możesz, ponieważ w kuku jest tryb podwójnego kotła. Czy warto w nim gotować jajka?
Choćby razem z innymi warzywami na sałatkę.

Łatwiej jest kupić urządzenie do gotowania jajek na wymaganą liczbę jajek.

Moja opinia

[Alexandra]

Kiedyś przeczytałem, że jajka można gotować w podwójnym kotle

łatwiej i szybciej gotować w jajeczniku lub rondlu.
Bardzo podoba mi się sposób, w jaki dziewczyny w parowcu robią jajka ... może Cię to zainteresuje Alexandra robi https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116436.10..
przynajmniej jeśli naprawdę zadzierasz z podwójnym bojlerem, rezultat jest spektakularny i daje pole do wyobraźni

Jeszcze wczoraj gotowałem ziemniaki na okroshkę w kukułce w trybie podwójnego bojlera, no cóż, myślałem, że jajka ugotuję osobno, włożę to
Wynik: jajka były ugotowane, tylko jeden wybuch, ALE kolor białka stał się dla wszystkich jasnobrązowy, jak pianka z pieczonego mleka

Yana, dzięki za link. Nigdy o tym nie słyszałem. Dziecko uwielbia jajecznicę, ale nie może smażyć. A potem jest jajecznica i nie smażone
Ale nie odważę się gotować

[Annushka]

Annushkadla zdrowia ... po prostu od dzieciństwa z jakiegoś powodu jajka sadzone mają ból głowy, ale te, które są gotowane na parze, nie. ... a dzieci jedzą z przyjemnością, zwłaszcza jeśli weźmie się "maluchy": pociągi, kwiaty, misie ...

tak robię ...

Wkleję to tutaj, ponieważ mówisz o jajowarkach-dziewczyny, spójrz na moje pytanie w temacie "Maszyny do gotowania jajek" (nie wiem, jak określić link)

Jak wstawić link do posta, przeczytanego tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24176.0, trudniej jest nam znaleźć temat dotyczący kotłów jajecznych

próbować
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=644.0

Proszę o pomoc sala mieszkańcy forum!
Od marca regularnie robię pieczone mleko około 2 razy w tygodniu w trybie Multi-Cook 30 minut, 110 stopni.
Wszystko było cudowne, cudownie pieczone mleko o kakaowym kolorze, zapachu, smaku, rozkoszy.
I nagle mleko zaczęło uciekać (nie raz czy dwa, ale ciągle).
Obniżył temperaturę do 105 stopni - działa jak poprzednio. Przepłukałem wszystkie zawory, za każdym razem po ucieczce czyściłem je parą.
Tak, wlewam mleko 1 litr.
Mleko nie płynie w temperaturze 100 stopni, ale mleko pieczone też nie działa.
Co to znaczy? Co może pójść nie tak, bo wszystko już wcześniej się udało?
Cuckoo 1054 jest nadal na gwarancji.

[Lyi]

Lyi, może zmieniłeś firmę - producenta mleka?

Nie, mleko od tej samej krowy i dojarki.

Dzień dobry wszystkim! Pomoc kompetentnych ludzi jest bardzo potrzebna !!!!!!!!!)))) Kupiłem Multicooker CMC-HE1054F kilka dni temu. Podczas gdy próbuję wymyślić, jak w nim gotować, po przeczytaniu forów zdałem sobie sprawę, że przepisy wskazują tylko czas na gotowanie, a nie na cały proces. Wczoraj próbowałem upiec ciasto biszkoptowe na funkcję „biszkopt”, nie dość, że nie wyszło, to po prostu gotowało się na parze. (((co zrobiłem źle? może pieczenie musi być pieczone w trybie „piekarnika”? Dzięki za odpowiedzi)))

Dobry dzień. Pieczenie najlepiej wykonywać na poziomie piekarnika 1 przez 30 minut lub dłużej. W przypadku biszkoptu 40 minut to dobry czas.

Dzień dobry wszystkim!
Ugotowałam „charlotte” (1 szklanka cukru, szklanka mąki i 4 jajka), na pierwszym poziomie temperatury ustawiłam 30 minut w trybie „Piekarnik”, nie było smażone, kiedy wyjmowałam, ciasto wylany, tylko skórka była smażona od spodu, już milczę, że nie wyszło ... (gotowałem kolejne ciasto na tym samym Reshimie, było ugotowane normalnie, ale nie w ogóle się pojawią) Co robię źle? pomoc z radą, dzięki!

Zapomniałem napisać Podziękowania dla Tanyuli! za odpowiedź!

Przepraszam, że to zrobiłeś. : (Ale ja zawsze piekę Charlotte lub coś w rodzaju ciasta biszkoptowego na piekarniku Poziom 1, zawsze piecze się przez 40 minut. Zawsze ubijam jajka, aż będą bardzo puszyste, a następnie delikatnie dodaję mąkę, aby zachować blask.
Ciastko z reguły piekę 4 jajka, 4 łyżki. l. mąka, 4 łyżki. l cukier, jak na razie wydaje się bez komplikacji.

jajka ubite na blenderze oddzielnie białka i żółtka (((była zdenerwowana

[OlgaSav]

OlgaSav, nie denerwuj się. Wszystko się ułoży. Nie zawsze mi się to udawało za pierwszym razem. Na razie odłóż ten przepis na bok. Wypróbuj inne przepisy.

Dziękuję za wsparcie, ale boję się czegoś spróbować, tylko tłumaczę produkty (((wybieram przepisy na forum i to nie działa, prawdopodobnie mam 2 lewe ręce (((

[ciasto]

Olya, jeśli dostaniesz upuszczony biszkopt, to najprawdopodobniej naruszyłeś technologię gotowania ... ciasto nie osiada ... Jeśli a ciasto bujny, wtedy biszkopt będzie bujny. Przeczytaj lekcje Tortyżki Nie karcaj rąk, nadal będą Ci przydatne!

Dziewczyny, dzięki za wsparcie))) Spróbuję)))
Prześlij swoje przepisy, będę postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku))) i jeśli przynajmniej coś okaże się przyzwoite, zrobię zdjęcie i wrzucę na stronę))))

Dziewczyny, weźcie w swoje szeregi szczęśliwych posiadaczy tego cudu Od stycznia czekałam, aż ją do nas przywiezie ... a teraz to się stało. Powoli doskonalę, wypróbowuję przepisy zamieszczone na forum, osobne podziękowania dla Admin, Tanyuli, Zvezdy i reszty dziewczyn, które je rozpowszechniły, z Twoją pomocą wszystko zawsze kończy się bez niepowodzeń i frustracji.
Chciałem zapytać, skoro doświadczenie z Panasikiem jest już dość duże i jest dużo ulubionych przepisów, czy jest jakaś zgodność między trybami w postaci tabeli porównawczej? Na miejscu lubią wszystko analizować do śrubki Albo spytam inaczej, większość drugich dań typu „mięso z dodatkiem przystawki 2 w 1” gotuję w Panas w trybie „Pilaf” i mięso jest smażone na dole, a ziemniaki na wierzchu są zawsze doskonale duszone. Jaki tryb na takie danie (poniżej jest mięso, svechu na nim katoshka i kilka innych warzyw) najlepiej pasuje do Kukushki, aby wszystko było ułożone, zamknięte i ugotowane?

[k.alena]

k.alena, gratulacje Jeśli dobrze zrozumiałem pytanie, to jest Multipowar, Gulasz, Gulasz. Tak, ogólnie miałem eksperymenty zarówno na Plovie, jak i Kashevarce. Wystarczy spróbować wszystkiego, aby wybrać dla siebie bardziej ulubiony i wygodny tryb. Powodzenia.

Jeśli ktoś jest zainteresowany, powiem ci. Najpierw usmaż bili, a następnie ułóż wszystko warstwami: mięso, cebulę, ziemniaki, pomidory. Postawiłem Multipovar 110C na 12 minut. Ponieważ jestem przyzwyczajony do czasu gotowania w Panasonic (tj. Od dawna), danie wydawało mi się wizualnie prawie gotowe. Do obiadu jeszcze był czas, włożyć więcej Gulaszu. W rezultacie ziemniaki zachowały swój kształt dopiero przed ich dotknięciem (następnie zamieniły się w tłuczone ziemniaki), a mięso można było jeść ustami. Wystarczyłby jeden gulasz (z większym doświadczeniem w synchronizacji i Multi-Cookie).
Po drodze pojawiło się pytanie. Kiedy smażymy z otwartą pokrywą w piekarniku lub piekarniku, czy program się nie kończy? Musisz ręcznie przerwać?

Po drodze pojawiło się pytanie. Kiedy smażymy z otwartą pokrywą w piekarniku lub piekarniku, czy program się nie kończy? Musisz ręcznie przerwać?

W razie potrzeby przerywam sobie. Chociaż kiedy gotuję w „piekarniku” np. Pierogi to czasem się zatrzymuje. I dlaczego to zależy, więc nie rozumiem.

[k.alena,]

k.alena, tak, musisz dostosować się do czasu. Często sam przerywam działanie piekarnika i opiekania. Kiedy smażę naleśniki lub tortille, to się wyłącza. Im więcej pary, tym dłużej program się nie wyłącza (najprawdopodobniej działa do całkowitego wygotowania - odparowania).

I zabierz mnie do swojego zespołu! Mam kukułkę trzeciego dnia. Czytałem o tym cudzie, studiowałem przez długi czas. A oto powód ... (kolejna rocznica ślubu) Mąż pyta, co chciałby w prezencie. Oczywiście kukułka! (1054 F) Od razu idę do sklepu („Uderz póki żelazko jest gorące”) A teraz piękność jest już na stole w kuchni. Przez trzy dni gotowałam: zupę, gulasz, zapiekankę z twarogu, charlotte, zapiekankę z bakłażana, duszoną kapustę, duszonego indyka.Ogólnie mam to ... nigdy nie przegapiłem!
Wiedziałem, że to fajna sprawa, ale do tego stopnia .... Dziękuję WIELKIE FORUM !!! i wszystkie dziewczyny !!! Bez Ciebie i Twoich przepisów nigdy nie ugotowałbym tak łatwo i smakowicie. Jestem w siódmym niebie! To jest asystent !!! Kto jeszcze wątpi, weź to, nie pożałujesz! Jeszcze raz wszystkie dziewczyny DZIĘKUJEMY!

[Tanyulya]

Tanyulyai mam mały problem. Postanowiłem zacząć od galaretowatego mięsa, wszystko było w porządku, przeszkadzało tylko, że nie było w ogóle kondensacji (zdjąłem tackę ociekową i podstawiłem pojemnik), ani kropli. Był jakiś szum i na wyświetlaczu pokazywał się E 03, buczenie trwało, dopóki nie zostało wyłączone z sieci, żaden przycisk nie zareagował na naciśnięcie.
Galaretka się skończyła, ale koniec programu mnie nadwerężył, nie było poleceń głosowych, ani ciasteczka. Podczas operacji nic nie naciskałem, dopóki nie pojawił się buczenie.
Co to mogło być? Kiedy otworzyłem wieczko, bulion porządnie się zagotował, a woda mocno wypływała z pokrywki. Może coś z zaworem?

Tak, mam to samo, gdy gotuję w 120 stopniach i wlewam więcej wody niż to konieczne. E03 pokazał błąd (miałem go raz). Potem przyzwyczaiłem się do tego i po prostu położyłem kukułkę nad zlewem, wyjąłem tackę ociekową i ten płyn, jeśli się uformuje, spływa bezpośrednio do zlewu. Aby uniknąć takich rozczarowań, gotuj galaretkę w temperaturze 90 stopni i nie wlewaj więcej płynu niż oznaczenie 3 l. Powodzenia.

[Tanyulya]

Tanyulyafakt, że płyn był na znaku 3L, wyjąłem tackę ociekową, podstawiłem pojemnik i nie było w ogóle kondensacji do końca programu co mnie zmyliło. A program właściwie się nie skończył, nie przeszedł do grzania, nie było poleceń głosowych, było ciągłe buczenie zresztą do momentu odłączenia się od sieci.

[Tanyulya]

Tanyulyafakt, że płyn był na znaku 3L, wyjąłem tackę ociekową, podstawiłem pojemnik i nie było w ogóle kondensacji do końca programu co mnie zmyliło. A program właściwie się nie skończył, nie przeszedł do grzania, nie było poleceń głosowych, było ciągłe buczenie zresztą do momentu odłączenia się od sieci.

Mogę tylko założyć, że płyn dostał się między miskę a samą kukułkę, może na czujnik temperatury. Podczas gotowania galaretowatego mięsa para wychodzi dobrze i zawsze przechodzi do ogrzewania.
Dobrze wyczyścisz wnętrze urządzenia, zawór. otwory "wyjściowe". Następnym razem spróbuj ustawić inną temperaturę gotowania. Wszystkiego najlepszego.

Po wyłączeniu spojrzałem, wszystko było suche pod miską.
Tanyulya, dziękuję i wszystkiego najlepszego!

Dziewczyny, powiedzcie mi, ile czasu zajmuje gotowanie kukurydzy ??? Pamiętam, że czytałem, że gotowali w trybie „podwójnego kotła”, ale nie mogę tego znaleźć !!!

Dziewczyny, powiedzcie mi, ile czasu zajmuje gotowanie kukurydzy ??? Pamiętam, że czytałem, że gotowali w trybie „podwójnego kotła”, ale nie mogę tego znaleźć !!!

6 minut na "turbo". Gotowałem już wiele razy -

Dziewczyny, powiedzcie mi, ile czasu zajmuje gotowanie kukurydzy ??? Pamiętam, że czytałem, że gotowali w trybie „podwójnego kotła”, ale nie mogę tego znaleźć !!!

Wczoraj mój mąż gotował w trybie Turbo Steamer, ustawił go na 10 minut (pokazał niezależność), powiedział, że jest idealnie ugotowany, ugotował trzy nie małe uszy.

Wczoraj mój mąż gotował w trybie Turbo Steamer, ustawiłem go na 10 minut

Siemion Siemionicz! Gotowałam na podwójnym bojlerze stopień 3 przez 30 minut .. mocno .. Potem kolejna godzina na kuchence w rondelku z wodą .. nic się nie zmieniło .. Dwie opcje - albo rozgotowana, albo taka kukurydza!

[Oksana]

Siemion Siemionicz! Gotowałam na podwójnym bojlerze stopień 3 przez 30 minut .. mocno .. Potem kolejna godzina na kuchence w rondelku z wodą .. nic się nie zmieniło .. Dwie opcje - albo rozgotowana, albo taka kukurydza!

Oksanamój mąż jadł i chwalił, ugryzłam kilka ziaren, baaardzo miękkich, nawet wydawało mi się, że jest rozgotowane, ale kukurydzy za bardzo nie szanuję, więc nie mogę być obiektywny.

Nuuu nakarmił sąsiednie kurczaki jedną porcją kukruzy! NAV, zrobię drugie. Czy dobrze rozumiem, że kukurydzę należy kłaść na ruszcie parowym? Albo do wody?

Na płycie parowej.

Sprzedajemy tzw. „Bonduelle” - bardzo delikatne i słodkie. Wystarczy jej 6 minut. Kiedy poślizgnęli się zwykle, ale młodzi, to też było normalne.

Dziś kupiłam rodzicom drugiego Cooka - indukcja 1054.
Ja ją podwiozę

Ale po 1010 czuję, że bardzo brakuje mi uchwytu, mimo to zarówno ja, jak i moi rodzice musimy go nosić, ponieważ nie ma zwykłego stałego miejsca do gotowania, a uchwyt do przenoszenia jest bardzo, bardzo pomocny.
Rzeczywiście, w 1010 jest, dlatego też nie przewidzieli tego w tym modelu

I druga kwestia - wydawałoby się, że tacka ociekowa jest przydatna, ale jest taka mała!
Więc nadmiar wyleje się na stół! Nie mamy możliwości postawienia go nad zlewem, żeby tam płynął. A jeśli zapomniałeś nalać, ale zapomną, jak dać do picia ...
Pod tym względem 1010 jest prostszy - rowek wokół patelni jest duży, nasiąknięty i nie ma żadnych problemów.

To tylko pierwsze wrażenia, reszta po

Powodzenia. Gratulacje. Uchwyt naprawdę nie wystarcza, a tacka ociekowa jest dość ... płynu nie ma dużo i jest zbierany.

[julifera]

julifera , Wielkie gratulacje !!!!

Generalnie zapominam o ociekaczu .. Nigdy się nie przelewa. A jak na uchwyt wydaje mi się zbyt ciężki. Włożyłem go do torby duży (włożyłem kartonowe dno).

[Omela]

Omela - pasip

Teraz robię mnyaso z ziemniakami
Zasady smażenia !!!!!! To jest rrraz - i za minutę lub dwie wąsy smażyły ​​cebulę i mięso
Nie tak jak w 1010, musisz marnować przez to 10-15 minut ...

Wczoraj przygotowałem w niej konfiturę do testów.
Rano, gdy cukier się rozpuścił, a śliwka dała sok, trzymałem go na wolnym naczyniu na II poziomie przez 20 minut + 20 minut.
Wieczorem na „gulaszu” doprowadzono do gotowości.
Świetnie, szybko, nigdzie nic się nie paliło.
Teraz można przygotować duże partie.

A ja na "biszkoptowej" konfiturze ze szpiku gotowanego - klasa! Ze względów bezpieczeństwa zostawiłem go na dolgarke 4 godziny później, ale myślę, że można było nie zawracać sobie głowy ...

T 1054 zupa fasolowa podobało mi się WIĘCEJ niż w 1010 !!!
Okazało się, że jest dużo wyraźniej i smaczniej!

Ustawiłem na 100 C - i przez cały czas gotowania - w mieszkaniu była praktycznie cisza, bez gotowania, a jednocześnie wszystko było dobrze ugotowane.
O 1010, jeśli na kuchence wielofunkcyjnej przypadkowo zapomnisz i posiekasz marchewkę na drobnej, drobnej tarce, to jest bardzo duża szansa na zatkanie zaworu gulaszową marchewką, gotuje się przyzwoicie, zawór jest jak szalony.
A jeśli ugotujesz go na wolnoobrotowej owsiance w temperaturze 1010, istnieje szansa, że ​​fasola się nie zagotuje.

Więc bardzo, bardzo podoba mi się fakt, że w 1054 można w nim sprężać pod ciśnieniem bez strasznego wydechu z zaworu
Okazuje się, że w 1010 jest odpowiednik 100 C Multitovary - nie

T 1054 zupa fasolowa podobało mi się WIĘCEJ niż w 1010 !!!
Okazało się, że jest dużo wyraźniej i smaczniej!

Ustawiłem na 100 C - i przez cały czas gotowania - w mieszkaniu była praktycznie cisza, bez gotowania, a jednocześnie wszystko było dobrze ugotowane.
O 1010, jeśli na kuchence wielofunkcyjnej przypadkowo zapomnisz i posiekasz marchewkę na drobnej, drobnej tarce, to jest bardzo duża szansa na zatkanie zaworu gulaszową marchewką, gotuje się przyzwoicie, zawór jest jak szalony.
A jeśli ugotujesz go na wolnoobrotowej owsiance w temperaturze 1010, istnieje szansa, że ​​fasola się nie zagotuje.

Więc bardzo, bardzo podoba mi się fakt, że w 1054 można w nim sprężać pod ciśnieniem bez strasznego wydechu z zaworu
Okazuje się, że w 1010 jest odpowiednik 100 C Multitovary - nie

Okazuje się, że nie, wydaje mi się, że gdzieś jest temperatura 110 ...
A jeśli ugotujesz go na gulaszu?