Austriacki deser „Kaiserschmarrn” w multicookerze Cuckoo 1054

Kategoria: Pieczywo

Deser Austriacki Kaiserschmarrn w multicookerze Cuckoo 1054

Składniki
jajko	4 rzeczy
Mąka	1 szklanka
mleko	1 szklanka
Cukier	1 łyżka. l. (wrzucam mniej cukru, w przeciwnym razie okazuje się słodki)
rodzynki	2 łyżki stołowe. l. (nie wkładaj)
Rum (w zasadzie chyba każdy alkohol)	2 łyżki stołowe. l. (nie dodawać, bo nie dodaję do rodzynek)
Śmietana lub domowa śmietana	2 łyżki stołowe. l.
Cukier puder	1 łyżka. l.
Sól	szczypta
masło	do smażenia

Metoda gotowania

Wszystkie produkty podzieliłem na pół
Rodzynki namoczyć w alkoholu przez 30 minut.
Wymieszaj żółtka z solą, cukrem i mlekiem, dodaj mąkę, wszystko ubij. Dodaj śmietanę lub śmietanę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Na patelni rozgrzać masło, gdy się pieni i kruszy, wlać ciasto o grubości 1 cm, na ciasto ułożyć rodzynki (ugotowałam w kukułce i warstwa okazała się grubsza)
Smażyć, aż spód się zarumieni. Odwróć szpatułką i zrumień drugą stronę (nie bój się, jeśli pęknie, nadal musisz ją rozerwać), podziel szpatułką na małe kawałki. Ten deser należy łamać na nierówne kawałki, a nie kroić !!!!!! Smaż kawałki przez kolejne 30-40 sekund.
Plasterki przełóż na talerz, posyp cukrem pudrem.
Kaiserschmarrn podaje się z przecierem owocowym lub lodami, bitą śmietaną i jagodami.
Gotowałam w kukułce podczas smażenia poziom 3, 3 minuty, a następnie podgrzewanie przez 1-2 minuty.

Uwaga

Dość lekki deser, na niedzielny poranek lub dla szybkich gości, na zimny wieczór przy kawie i lodach. Właściwie jest zrobiony na patelni, ale jakoś nie używam zbyt wiele kuchenki i patelni (mam taki stary żeliwny ... nie więcej i też ich nie potrzebuję). Dlatego ugotowałem ten deser w Kukushka 54, ale średnica miski nie jest tam zbyt duża, więc jeśli zrobisz połowę normy, lepiej podzielić go na dwie części do smażenia, ale nalałem wszystko za jednym razem i okazało się, że jest gęsty, ale nadal smaczny.