Bułka masła

[돌솥 누룽 시 + 만능 찜]

Bułka masła

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Zakwas (mam konsystencję jeden do jednego)	2 łyżki stołowe. od MV
Mąka	11 art. od MV
Cukier	2 łyżki stołowe. od MV
Sól	1 łyżeczka
jajko	1 szt
Olej roślinny (mam olej kukurydziany)	4 łyżki. l.
Gorąca woda	1 łyżka. od MV
Mleko jest zimne	1 łyżka. od MV

Metoda gotowania

• Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, najlepiej w wypiekaczu do chleba. Ale ponieważ moja uroda jest znudzona ode mnie, ugniatałam ręce. Pamiętaj, że pieczenie uwielbia być odpowiednio ugniatane.
  
• Rondel posmarować olejem i posypać mąką. Odkręcamy zawór, aby nie przeszkadzać w wyrastaniu ciasta.
  
• Tworzymy bułkę, wkładamy ją do kreskówki i trochę spłaszczamy. Wykonujemy nacięcia (opcjonalnie). Zamykamy naszą panią i podgrzewamy przez 3 minuty, następnie wyłączamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 3-4 godziny, aż ciasto wyrośnie 2 razy.
  
• Gdy się podniesie, włączyć 돌솥 누룽 시 (wypieki) do końca programu i kolejne 만능 찜 (gotowanie wielokrotne) na 45 minut.
  
• Skórka nie tworzy się na wierzchu, cóż, nie jest to konieczne, ale po bokach jest luzem. Nawiasem mówiąc, bochenek okazuje się na samą górę, nawet pokrywka pozostawiła mały otwór.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Program gotowania:

돌솥 누룽 시 + 만능 찜

Uwaga

Ci Koreańczycy powiedzieli mi, że nie da się upiec chleba w tej „ryżu kuchence”
cóż, niech dalej jedzą tylko ryż

[Carolina7]

Carolina7
Wow, twój bochenek jest dobry! Wszystkie bułeczki, bułeczki !!! Szkoda tylko, że nie mam zwierzęcia zwanego zakwasem, inaczej na pewno bym spróbował upiec takie piękno ...

P.S. Ci Koreańczycy powiedzieli mi, że nie da się upiec chleba w tej „ryżu kuchence”
cóż, niech dalej jedzą tylko ryż

+1

[Carolina7]

Carolina7
Wow, twój bochenek jest dobry! Wszystkie bułeczki, bułeczki !!! Szkoda tylko, że nie mam zwierzęcia zwanego zakwasem, inaczej na pewno bym spróbował upiec takie piękno ...

Z drożdżami można oczywiście zrobić taką bułeczkę, ale chleb na zakwasie jest zdrowszy! i smaczniejsze (choć dla amatora niektórzy mówią, że jest kwaśny). Kto próbował tego ze mną, wszyscy byli bardzo szczęśliwi. A kosztem zaczynu mój pierwszy nie wyszedł. W drugim (50:50 mąka woda) oprócz mąki i wody dodano mielony płatek owsiany. A teraz dodaję otręby do tego samego zakwasu (w Korei po prostu nie ma płatków owsianych). Zakwas na mące pełnoziarnistej bardzo dobrze dojrzewa na gorąco. Chciałbym cię skłonić do jeszcze jednego eksperymentu. Spróbuj jeszcze raz, zakwas doda zdrowia, a drożdże odwrotnie. Nawet jeśli zakwas jest słaby, nadal piecz z nim, dodając łyżeczkę lub mniej drożdży do mąki (nie do zakwasu, który zostawisz następnym razem). I stopniowo eliminuj drożdże, dodając sobie zdrowie.
Powodzenia i dzięki za komentarz.

Witam, dobry przepis. Powiedz mi, dlaczego wiele przepisów na stronie zawiera hieroglify dotyczące trybu pieczenia.

włącz 돌솥 누룽 시

więcej na 만능 찜 (multi-brew)

ponieważ jest to koreańska wolna kuchenka i pokazuję, na którym programie ten przepis został wykonany.

Zachwyt ... wyciągnąłem to do siebie ... Spróbuję poeksperymentować w moich kreskówkach