Zapiekanka rybna

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Filet rybny (dowolny, mój koreański jest podobny do naszego mintaja lub morszczuka)	300-400 gr
Cebula	1 średni
Biały czerstwy chleb	1 (radziecka bułka, 3 kopiejek) lub 2 kawałki bochenka (1 cm szerokości)
jajko	3 szt
mleko	200 ml
Sól
Pieprz
masło	do natłuszczania rondla

Metoda gotowania

Bułkę przełamać na mniejsze kawałki i polać mlekiem.
Pokrój rybę nożem (0,5 - 1 cm kwadratowy), radzę to zrobić, ponieważ posiekana ryba zatrzymuje więcej soku niż ryba przeszła przez maszynę do mięsa.
Drobno posiekaj cebulę.
Wymieszaj rybę, cebulę, bułkę, wyciśniętą i startą między palcami, sól, pieprz, wbij jajka i dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj kamienny rondel olejem i umieść tam naszą mieszankę rybną.
Gotuj na programie 돌솥 누룽 시 (Ryż smażony (pieczony) w kamiennym garnku) aż do zwycięskiego „siusiu”.
Pozostawić do ostygnięcia w rondelku na 10 minut, po czym zapiekanka dobrze zachowuje swój kształt.