Barszcz ukraiński z knedlami

[Barszcz]

Barszcz ukraiński z knedlami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Barszcz
bulion mięsny	1 litr
bulion grzybowy	1 litr
obrane ziemniaki	350-400 gramów
marchewka	1 kawałek
cebula rzepy	1 kawałek
małe buraki	1 kawałek
Biała kapusta	350-450 gramów
sok pomidorowy (mam napój owocowy)	250 mililitrów
koncentrat pomidorowy	1-2 łyżki. łyżki
cukier	1 łyżka. łyżka
Sól	smak
czosnek	1-2 zęby
Słodka papryka	1 kawałek
Liść laurowy	1-2 sztuki
przyprawy do barszczu	smak
zielenina (mam pietruszkę i koperek)	duży pakiet
olej roślinny	4 łyżki. łyżki
ciasto
mąka pszenna	225 gramów
wrzątek	115 gramów
olej roślinny	1,5 łyżki. łyżki
Sól	1 łyżeczka
Nadzienie
suszone grzyby	30 gramów
filet z kurczaka	300 gramów
mostek wędzony	100 gramów
cebula rzepy	1 kawałek
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• ciasto
• Wlej olej do wrzącej wody, posól i wymieszaj. Wlej płyn do mąki i ugniataj ciasto. Ciasto jest gęste. Włożyć do torby i odstawić na 30-40 minut.
• Nadzienie
• Gotuj grzyby i filet z kurczaka na różnych patelniach z liśćmi laurowymi i cebulą do miękkości. Nie moczyłem grzybów. Wyjąć z bulionu i pokroić.
• Drobno posiekaj mostek. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

• Przełóż mostek na patelnię. Gdy zacznie się topić, dodaj cebulę i podsmaż.

• Dodaj mięso i grzyby. Smażyć dobrze na małym ogniu, dodając sól i pieprz.

• Przenieś do procesora i zmiel. Możesz przepuścić go przez sito maszynki do mięsa lub tak zostawić mięso mielone. Niech mięso mielone ostygnie.

• Vareniki

• Ciasto pokroić na małe porcje. Resztę zostaw w paczce. Ciasto rozwałkować na cienką rurkę, pokroić na kawałki.

• Każdy kawałek zawiń w kółko i włóż nadzienie. Ściśnij krawędzie. Vareniki powinny być małe, jak pierogi. Przykryj i odstaw pierogi.
• Barszcz

• Cebulę lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Dodaj obrane i posiekane (starte) buraki. Użyłem tarki Borner. Smażyć wszystko razem, aż zmniejszy się objętość buraków.

• Dodaj marchewki i smaż wszystkie razem, aż marchewki zmniejszą się.

• Wlej sok pomidorowy (napój owocowy), wlej łyżkę koncentratu pomidorowego i cukier. Wymieszaj, zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa się ugotują, a płyn wyparuje.

• Wymieszaj buliony, w których gotowano mięso i grzyby. Wskazane jest, aby najpierw je odcedzić. Doprowadź płyn do wrzenia.

• Dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą ugotowane.

• Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj do smażenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Spróbujmy. W razie potrzeby dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i sól.

• Kroimy paprykę, czosnek i siekamy kapustę. Dodaj do patelni. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Jeśli lubisz miękką kapustę w barszczu, to przed smażeniem włóż kapustę i gotuj przez 5-7 minut. Uwielbiamy chrupiącą kapustę, więc barszcz gotuję w tej kolejności.

• Umyj zielenie, pokrój. Przygotuj liście laurowe i przyprawy barszczowe.

• Włóż zielenie do barszczu, wymieszaj. Zakryj i odłącz. Pozwól parzyć przez 20-30 minut.

• Ugotuj pierogi w osolonej wodzie. Włóż je do wrzącej wody i delikatnie wymieszaj, aby nie przykleiły się do dna. Gotuj po wypłynięciu przez 2-3 minuty. Złap łyżką cedzakową lub wyrzuć do durszlaka.

• Pierogi gotuję osobno, nie w barszczu. Chociaż można dorzucić pierogi razem z kapustą, pozwól im pływać, połóż zieleninę i odstaw na chwilę barszcz. Można to zrobić tylko wtedy, gdy masz pewność, że od razu zjesz barszcz. Jeśli tego nie zrobisz, pierogi po prostu się pełzną.
• Dlatego łatwiej jest zamrozić pierogi, a przed podaniem barszczu ugotować je i położyć na talerzu, dodając kwaśną śmietanę.Lub po prostu zjedz to jako osobne danie)
• 
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich)

Naczynie jest przeznaczone do

rodzina lub firma

Uwaga

Krótko mówiąc, wiesz, że nie może być smacznie.
Zawsze gotuję bardzo gęsty barszcz. Dlatego dostosuj ilość warzyw do swoich upodobań.
Polecam)

Wow, jak ciekawie, pierwszy raz widzę z pierogami, nadzienie jest super, barszczik

[Angela]

Angelaprzepis - szkoda tylko śmiertelności, grzybów nie suszyłam, bo inaczej bym rzucił się do gotowania przy zakładkach

[Tina]

Dziewczyny, dzięki. To jest pyszne. Nie możesz go ściągnąć za uszy

Nie suszyłem grzybów

Tinai pieczarki pójdą. Po prostu podsmaż je w nadzieniu, a barszcz ugotuj tylko na mięsie.

Po raz pierwszy widzę to z kluskami

Tak, gotowane z knedlami, uszami, knedlami. Kto jest dobry do czego)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, co za barszcz !!!!!!! Na pewno to zrobię, bardzo pięknie !!! podziękować!!!

Po prostu podsmaż je w nadzieniu, a barszcz ugotuj tylko na mięsie.

tak, ale poczekam na młode buraki i wysuszę wszystkie grzyby

Byłoby lepiej, gdybym nie widział entavy RECEpta .....
Yummy-ah-ah-ah ...... ahhhhh-eh .............

[ang-kay]

ang-kay, a lepiej bym nie widział, gdybym poszedł coś zjeść, bo inaczej cały iPad ociekał głodną śliną
Bardzo dobrze!!

Angela! Jakie interesujące. Nigdy nie gotowałam barszczu czerwonego z zieleniną ... dodajemy zieleninę do talerza ... Musimy wypróbować twoją wersję. Podziękować!

[ang-kay]

ang-kay,
Kto by mi zaproponował talerz takiego barszczika do spróbowania
Przepis na Otpad, prawie zakrztuszony śliną podczas czytania

[Angela]

Angelajesteś takim artystą! Wygląda bardzo apetycznie.

Angela, jak pyszne i pięknie podane! Bardzo ciekawy przepis!

[Angela]

Oczywiście barszcz sam w sobie jest wartościowy! To prawda! Ale nigdy nie próbowałam barszczu w połączeniu z knedlami. Dzięki Tobie, Angela, miałam okazję zobaczyć i wypróbować tę opcję. Podziękować!

Dziewczyny, ilu miłośników barszczu tu się zebrało! Świetny. I tak miło, że przepis nie pozostawił obojętnym.

Nigdy nie gotowałam barszczu czerwonego z zieleniną ... dodajemy zieleninę do talerza.

Cóż, tutaj zieleniny nie są nawet ugotowane. Po prostu ugotował się i to wszystko. Czasami go wyrzucam i od razu wyłączam, a potem mieszam. Możesz dodać zielenie do talerza. I tak cały barszcz jest nasycony aromatem. Nie wyobrażam sobie barszczu bez zieleniny. Nawet zimą nie leżę na sucho, ale zamarzam. Nie możesz kupić świeżego. Cóż, dla mnie smakuje lepiej i piękniej. Spróbuj. Mam nadzieję, że Ci się spodoba, a różnica będzie oczywista.

[Angela]

booorsch

Lubię każdą zupę, jeśli nazywa się barszcz

Angela, słońce, dzięki))) Na pewno ugotuję barszcz według twojego przepisu

[Tatyana]

Tatyana, Będę zadowolony, jeśli przepis się przyda, a efekt zadowoli)

Boże, jakie piękno i rozkosz! Angela, to trochę nie wbija się w nic. Ale CZTERY pierogi to za mało dla hohlyatskiej duszy. Osobno potrzebujemy barszczu, osobno pierogów, ale nie tylko. No lub w najgorszym przypadku 4 sztuki w barszczu, a obok makitru z knedlami. ,

Pytam, po co tu przyszedłem w nocy
Zaczęło się tak fajnie… od moich ulubionych sajgonek… teraz CO mam wstać i żuć?
Luksusowa prezentacja))

[Natasza]

Natasza, Jeannedziękuję za uwagę na przepis)

Ale CZTERY pierogi to za mało dla hohlyatskiej duszy. No albo w najgorszym przypadku 4 sztuki w barszczu, a obok makitru z knedlami. ,

W przybliżeniu to się dzieje) Makitra w pobliżu

Ukryłem to, więc poczułem, że są pułapki

Dlatego łatwiej jest zamrozić pierogi, a przed podaniem barszczu ugotować je i ułożyć na talerzu, dodając kwaśną śmietanę. Lub po prostu zjedz to jako osobne danie)

Nie. Napisałem wszystko szczerze)

Barsky Barsky-bookmark zdecydowanie !!!!

[Irina]

Irina, Będę zadowolony, jeśli się przyda)