Barszcz sybarycki

Barszcz sybarycki

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
gotowa zupa z kapusty
surowe buraki	opcjonalny
jakikolwiek ocet	smak

Metoda gotowania

• Wszystko jest bardzo proste.
• Gotuj kapuśniak według swojego przepisu.
• Podczas gotowania zetrzyj surowe buraki na drobnej tarce i dodaj do nich ocet, cokolwiek chcesz - cydr jabłkowy, wino, balsamiczny, ocet stołowy.
• Proporcje buraków i octu są dowolne.
• Niech buraki się marynują.
• Wlej kapuśniak na talerz i dodaj do smaku marynowane buraki.
• Wlej trochę i posmakuj, jak smakujesz.

Naczynie jest przeznaczone do

opcjonalny

Czas na przygotowanie:

30-60 minut.

Program gotowania:

tarka + uchwyty

Uwaga

Jeśli buraki pozostaną, możesz je bezpiecznie zamrozić do następnego razu.

Smak i kolor barszczu będą inne niż te, do których jesteś przyzwyczajony.
Ale nie gorzej, uwierz mi.
I zaznacz.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, czy to dlatego, że gotowanych buraków nie można używać w dietetycznych posiłkach?

[Merri]

Merri, Irina, tak
Gotowane buraki mają wysoki indeks glikemiczny, ale nie potrzebujemy

Gotowane buraki mają wysoki indeks glikemiczny, ale nie potrzebujemy

raz na pięć lat możesz

[Helena]

Helenamusisz spróbować, może też mi się spodoba.

Ja też to robię, jesteśmy z tej samej sekty co Podmosvichka. Nawiasem mówiąc, nie musisz zamrażać buraków octem, zwykle są przechowywane w lodówce. Latem robię też buraki na zimno z surowych buraków.

Szczerze mówiąc, nigdy nie gotowałem kapuśniaka! Zjadłem raz w Moskwie z wizytą. Gotuję cały barszcz, barszcz ...

Szczerze mówiąc, nigdy nie gotowałem kapuśniaka!

Och, ile cudownych odkryć przygotowuje dla nas duch oświecenia ...

Nie jestem z waszej „sekty”, ale problem pięknego barszczu został rozwiązany dopiero niedawno. Nie lubię przechodnia. Dlatego była zboczona w każdy możliwy sposób - gotowała buraki na parze, gotowała osobno i wcierała ugotowanego na barszczu, ... Robiłam różne rzeczy, nie pamiętam wszystkiego. A tu - takie eleganckie rozwiązanie! Bravissimo !!
Dla mnie jest podwójnie elegancki. Ponieważ często jem pierwszą. Gotowanie barszczu na 250 ml bulionu to wielka bajka, a od kilku dni jest jedno i to samo, już kręcę nosem. Ta sama metoda pozwala na obiad z kapuśniakiem. a następnego dnia zamień je w barszcz.

PRZED:


PO:


I wczoraj nagle zmodernizowałem ten przepis, marynując buraki nie w occie, ale w soku z czerwonych porzeczek.
Nie wiem, jak wpisuje się w zasady „sybaryta”, ale kolor i smak okazały się nierealistycznie jasne

Dzięki za ciekawe rozwiązanie kulinarne!

[Irina]

Irina, do siebie pasuje normalnie, tam sztuka nie polega na sposobie wytrawiania (chodzi tylko o konserwację - więc każde kwaśne środowisko), ale na zastosowaniu buraków surowych zamiast gotowanych.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, proszę
Jedz dla dobrego zdrowia