Charakterystyka techniczna i instrukcja wypiekacza do chleba Smile BM 992

W pełni automatyczne przygotowanie ciasta i pieczywa (mieszanie, wyrabianie ciasta, pieczenie)

12 różnych programów pieczenia

Wyjmowana, nieprzywierająca forma do pieczenia

Pojemność 2,5 l

Funkcja utrzymywania ciepła przez 60 minut

Ilość ciasta można regulować

Regulowane opiekanie skórki (jasne, średnie, ciemne)

Miarka (łyżka / łyżeczka), miarka 250 ml, haczyk do wyjmowania pieczywa

220 V, 50 Hz, 530 W.
Biały
opakowanie: 2 szt.

Programy:

1 zwykły biały chleb

2. Chleb francuski

3. Słodki chleb

4. Babeczka

5. Chleb razowy

6. Chleb kanapkowy

7. Ciasto bez drożdży

8. Dżem, dżem

9. Chleb jogurtowy

10. Ciasto drożdżowe

11. Szybki chleb

12. Orzeźwiające wypieki

Sygnał dźwiękowy:

1. Brzęczyk wydaje pojedynczy dźwięk podczas włączania, wyłączania i po naciśnięciu dowolnego przycisku.

2. Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki do ciasta, możesz to zrobić w większości programów po 8-krotnym sygnale dźwiękowym.

3. Po zakończeniu dowolnego programu rozlegnie się 12-krotny sygnał dźwiękowy, a następnie urządzenie przejdzie w tryb utrzymywania ciepła.

Funkcja pamięci

W przypadku przerwy w zasilaniu trwającej nie dłużej niż 20 minut, urządzenie automatycznie włączy się ponownie w ciągu 20 minut bez naciskania przycisku Wł. / Wył. I program będzie kontynuowany od tego samego momentu. Jeśli awaria zasilania trwa dłużej niż 20 minut, ustawienia nie są zapisywane i należy ponownie uruchomić program. Jeśli jednak w przypadku awarii zasilania proces nie posunął się dalej niż faza ugniatania, można nacisnąć przycisk Wł. / Wł., Aby rozpocząć program od początku.

Procedura operacyjna

Przed pierwszym użyciem

Podczas pierwszego uruchomienia może pojawić się niewielka ilość dymu i charakterystyczny zapach. Jest to normalne i wkrótce się skończy. Upewnij się, że urządzenie ma odpowiednią wentylację.

1. Sprawdź, czy wszystkie części i akcesoria są obecne i nieuszkodzone.

2. Wyczyść wszystkie części urządzenia zgodnie z opisem w rozdziale „Czyszczenie i przechowywanie”.

3. Przed pierwszym użyciem zaleca się posmarować pędzelkiem formę do pieczenia i łopatkę smarem żaroodpornym i podgrzewać w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 160 ° C. Po ostygnięciu wcieramy tłuszcz w boki naczynia do pieczenia serwetką (płócienną). To wzmocni nieprzywierającą powłokę. Ten proces można od czasu do czasu powtarzać.

4. Złożyć instrument tak, aby był gotowy do użycia.

Piec chleb

Przestrzegać wskazówek bezpieczeństwa zawartych w niniejszej instrukcji obsługi. Postaw wypiekacz na płaskiej, stabilnej powierzchni.

1. Wyjąć naczynie do pieczenia z urządzenia. Włożyć łopatkę mieszającą na wał napędowy naczynia do pieczenia. Upewnij się, że jest dobrze osadzony.

2. Umieść składniki w formie w kolejności podanej w przepisie. Najpierw wlej płyny, następnie dodaj cukier, sól, a następnie mąkę. Zawsze umieszczaj drożdże na końcu. Zrób palcem małe wgłębienie w mące i dodaj tam drożdże. Upewnij się, że drożdże nie wchodzą w kontakt z solą lub płynami.

4. Włożyć naczynie do pieczenia z powrotem do urządzenia. Upewnij się, że jest poprawnie zainstalowany. Zamknij pokrywę urządzenia i włóż wtyczkę do gniazdka.

5. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy, a centrala domyślnie ustawi program 1 - zwykły biały chleb. Wybierz potrzebny program, naciskając przycisk wyboru programu. Każdemu naciśnięciu towarzyszy sygnał dźwiękowy. Stopień pieczenia ustawia się za pomocą przycisku Wybierz tryb pieczenia.Przycisk wyboru wagi ustawia żądaną ilość wypieku zgodnie z wybranym przepisem.

6. Naciśnij przycisk Wł. / Wył., Aby uruchomić wybrany program.

Uwaga!

Możesz opóźnić wykonanie programu w następujący sposób:

Po wykonaniu kroku 5 (patrz wyżej) na wyświetlaczu pojawi się czas wykonania programu (na przykład 2h55m). Oznacza to, że jeśli teraz jest 12:00, chleb będzie gotowy o 14: 55. Jeśli chcesz, żeby był gotowy np. O 18:30 to wciskając przycisk Time + zwiększ czas na wyświetlaczu do bcZOm, bo 12 godz. + 6 godz. 30 min = 18 godz. 30 min. Jeśli w trakcie zwiększania czasu popełniłeś błąd, możesz skrócić czas, naciskając przycisk Czas. Pamiętaj, że ustawiasz tylko przedział czasu, po którym chcesz otrzymać gotowy chleb. Urządzenie samo „oblicza”, kiedy musi się włączyć. Następnie postępuj zgodnie z punktem 6 (patrz wyżej).

7. W przypadku programów 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: podczas pieczenia chleba w tych programach usłyszysz długi sygnał dźwiękowy (8 sygnałów), co oznacza, że ​​czas dodać składniki. Otwórz pokrywkę i dodaj składniki. Podczas pieczenia przez pokrywkę może wydostawać się para - jest to normalne.

8. Po zakończeniu pieczenia rozlegnie się 12 sygnałów dźwiękowych. Następnie naciśnij przycisk Wł. / Wył. I przytrzymaj przez 3-5 sekund, aby wyłączyć program. Następnie otwórz pokrywę urządzenia i ostrożnie wyjmij naczynie do pieczenia za pomocą rękawic kuchennych.

Uwaga: naczynie do pieczenia i chleb są bardzo gorące! Istnieje ryzyko poparzenia!

9. Poczekaj, aż chleb ostygnie przed wyjęciem go z formy.

10. Odwróć naczynie do pieczenia, lekko nim potrząśnij, aby gotowy chleb wyszedł z formy. Jeśli chleb nie wyjdzie z formy (nie zsuwa się z mieszadła), ostrożnie wyjmij łopatkę z chleba, używając dołączonego haczyka, aby odłączyć mieszadło od chleba.

11. Następnie wyjmij chleb z formy i pozwól mu ostygnąć przez 20 minut przed pokrojeniem.

12. Jeśli pod koniec programu nie ma Cię w pobliżu i / lub nie został naciśnięty przycisk Wł. / Wył., Tryb grzania jest automatycznie włączany i po zakończeniu podgrzewania zasilanie zostaje wyłączone (chleb jest podgrzewany przez 1 godzina). Ogrzewanie można przerwać, naciskając przycisk Wł. / Wył.

13. Po zakończeniu programu lub gdy urządzenie nie jest używane, wyjąć wtyczkę z gniazdka.

Czyszczenie i przechowywanie

- Przed pierwszym pieczeniem umyj mieszadło i wypłucz naczynie do pieczenia wodą, nie zanurzając jej w wodzie.

- Przed pierwszym użyciem zaleca się posmarować pędzelkiem naczynie do pieczenia i łopatkę tłuszczem żaroodpornym i podgrzewać w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 160 ° C. Po ostygnięciu wcieramy tłuszcz w boki naczynia do pieczenia serwetką (płócienną). To wzmocni nieprzywierającą powłokę. Ten proces można od czasu do czasu powtarzać.

- Po użyciu wypiekacza do chleba zawsze pozwól mu ostygnąć przed czyszczeniem lub odstawieniem. Schłodzenie trwa około pół godziny, po czym można ponownie przystąpić do pieczenia lub wyrabiania ciasta.

- Przed czyszczeniem wypiekacza do chleba należy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka i pozwolić mu ostygnąć. Użyj łagodnego detergentu. Nigdy nie używaj rozpuszczalników, benzyny, środków do czyszczenia piekarników ani produktów ściernych / agresywnych.

- Usuń składniki i okruchy z pokrywki, korpusu i piekarnika wilgotną szmatką.

Nigdy nie zanurzaj wypiekacza do chleba w wodzie i nigdy nie wlewaj wody do naczynia do pieczenia.

- Wytrzyj zewnętrzną powierzchnię naczynia do pieczenia wilgotną szmatką. Wnętrze formy można wypłukać wodą. Nie trzymaj formy pod wodą przez długi czas i pod żadnym pozorem nie używaj detergentów ściernych!

- Umyj łopatkę mieszającą i rolkę napędową natychmiast po użyciu. Jeśli łopatka pozostanie w formie, trudno ją stamtąd wyciągnąć. W takim przypadku wlej ciepłą wodę do pojemnika na około 30 minut. Następnie wiosło można łatwo wyjąć.

- Naczynie do pieczenia ma nieprzywierającą powłokę.Dlatego do czyszczenia nie używaj żadnych metalowych przedmiotów, które mogą porysować powierzchnię. Powłoka zmienia kolor z upływem czasu; jego funkcjonalność nie zmienia się od tego.

- Przed schowaniem wypiekacza do chleba w szafce upewnij się, że jest całkowicie schłodzony, czysty i suchy. Przechowuj wypiekacz do chleba z zamkniętą pokrywą.

Pytania związane z pieczeniem

- Kiedy można otworzyć pokrywę wypiekacza do chleba podczas pracy?

Jest to możliwe podczas mieszania ciasta. W tym czasie można w razie potrzeby dodać niewielkie ilości mąki lub płynu.

Jeśli chcesz, aby chleb po upieczeniu wyglądał apetycznie, postępuj w następujący sposób: przed ostatnim „podniesieniem” ciasta ostrożnie otwórz pokrywkę i uformowaną ostrym, podgrzanym nożem skórkę pokrój lub posyp ziarnami lub skórka z mąki ziemniaczanej gęsto rozcieńczona w wodzie ... Wtedy skórka będzie świecić po upieczeniu. W tym momencie pokrywę można otworzyć po raz ostatni, ponieważ w przeciwnym razie chleb spadnie.

- Co to jest gruba mąka?

Mąkę gruboziarnistą można uzyskać ze wszystkich rodzajów zbóż, w tym z pszenicy. Nazwa „mąka gruboziarnista” oznacza, że ​​mąkę otrzymano z pełnego ziarna i zawiera ona znacznie więcej składników balastowych. Dlatego mąka pełnoziarnista jest nieco ciemniejsza niż zwykła mąka pszenna. Nie oznacza to, że wypiekany z niego chleb będzie ciemny.

- Na co zwrócić uwagę wypiekając chleb z mąki żytniej?

Mąka żytnia nie zawiera glutenu, a ciasto z takiej mąki prawie nie rośnie. Dlatego chleb żytni razowy wyrabiany jest z kwaśnego ciasta.

Ciasto wyrośnie tylko wtedy, gdy przynajmniej 1/4 ilości mąki żytniej bezglutenowej podanej w przepisie zastąpisz mąką premium.

- Co to jest gluten w mące?

Najwyższa zawartość glutenu występuje w mące premium, mniejsza w pierwszej, a najmniejsza w drugiej. Im więcej glutenu zawiera mąka, tym lepiej rośnie ciasto.

- Jakie są rodzaje mąki i jak są używane?

A) mąka kukurydziana, ryżowa, ziemniaczana nadaje się do przygotowywania potraw dla alergików.

B) Mąka orkiszowa (odmiana pszeniczna) jest bardzo droga, ale nie zawiera żadnych zanieczyszczeń chemicznych, gdyż orkisz rośnie na bardzo ubogich glebach i nie przyjmuje żadnych nawozów.Mąka ta nadaje się szczególnie do wypieku chleba dla alergików. W takim przypadku możesz użyć wszystkich przepisów na mąkę najwyższej, pierwszej i drugiej klasy, zgodnie z opisem w przepisach poniżej.

B) Mąka jaglana nadaje się szczególnie do wypieku chleba dla osób cierpiących na różne formy alergii. Wszystkie przepisy na mąkę ekstra, pierwszego i drugiego gatunku można stosować zgodnie z poniższym opisem.

D) mąka z pszenicy durum ze względu na swoją konsystencję szczególnie nadaje się do wypieku pieczywa typu „bagietka”

- W jaki sposób świeżo upieczony chleb lepiej się wchłania?

Chleb jest lepiej wchłaniany, jeśli podczas gotowania dodasz do mąki 1 ugotowanego puree ziemniaczanego.

- W jakiej proporcji stosuje się proszek do pieczenia?

Stosując proszek do pieczenia należy postępować zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu i dodawać ilość składnika zgodną z ilością mąki.

- Co zrobić, gdy chleb smakuje jak drożdże?

A) Jeśli użyłeś cukru, zmniejsz ilość. Dzięki temu bochenek będzie trochę lżejszy.

B) Dodaj trochę octu winnego do wody. Na mały bochenek 1,5 łyżki, a na większy bochenek 2 łyżki.

B) Wymień wodę na maślankę lub kefir, co w zasadzie jest możliwe dla wszystkich przepisów i zaleca się, aby chleb był świeży przez długi czas.

- Dlaczego chleb z pieca smakuje inaczej niż chleb pieczony w wypiekaczu do chleba?

Wynika to z różnych stopni wilgotności: w piekarniku, ze względu na większą objętość, chleb jest bardziej suchy.

Chleb wypiekany w wypiekaczu do chleba zawiera więcej wilgoci.