Bułeczki „Varenki”

Bułeczki „Varenki”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	500 g
mleko	350 g
Drożdże	2,5 łyżeczki
masło	35 g
Cukier	3-4s t. L.
Sól	1 łyżeczka
Soda	2 łyżki stołowe. l.
woda	1,5 l.
Sezam	50

Metoda gotowania

• Wlej połowę mleka do naczynia, pozostałą połowę mleka podgrzej, tam dodaj masło, aby całkowicie się rozpuściło. Zdjąć z ognia, dodać cukier i sól, całkowicie rozpuścić. Dodaj do zimnego mleka.
  
• Dodaj mąkę i drożdże. Włącz tryb „Ciasto” Po wyrabianiu ciasta przełożyć na noc do lodówki (tak jak ja), a rano wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
  
• Zagnieść dopasowane ciasto, podzielić na równe części (8-10 szt.). Uformuj bajgle tak, jak powinny, łącząc końce.
  
• Doprowadź wodę do wrzenia, delikatnie dodaj sodę oczyszczoną i zmniejsz ogień. Ostrożnie, pojedynczo wkładaj do rondla na 30-40 sekund, powinny zwiększyć swoją objętość, w tym czasie możesz je kilkakrotnie obrócić.
  
• Wyjmij z patelni, pozwól wodzie spłynąć, przykryj blachę do pieczenia i włóż bajgle. Posyp sezamem lub makiem, możesz po prostu gruboziarnistą solą. Nie ma potrzeby smarowania.
  
• Bułeczki „Varenki” Masło Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut, jeśli robisz małe bułeczki, to 20 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
  

Naczynie jest przeznaczone do

10-12

Uwaga

Podglądałam ten wspaniały przepis, sprawdzony przez kilkanaście osób, od Nataszy (matki Tasyi), za który bardzo jej dziękuję !!!!