|
Charakterystyka wypiekacza do chleba Midea BM-210JN-IV
Minimalna masa pieczywa (g) 750,0
Maksymalna waga wypieku (g) 1000,0
Napięcie i częstotliwość 220-240 V, 50-60 Hz
Kontrola
Rodzaj sterowania Dotykowy
Opóźniony start 13 godzin
Wyświetlacz Tak
Funkcje
Liczba programów automatycznych 13.0
Zapis programu po przerwie w zasilaniu 10 minut
3 stopnie wypieku skórki to
Utrzymywanie temperatury chleba przez 60 minut
W zestawie pojemnik na jogurt
Okno podglądu Tak
Materiał formy do gotowania Aluminium
Powłoka patelni Nieprzywierająca
Materiał zewnętrzny Plastik
Głównym chlebem jest
Jest specjalny chleb
Jest szybki chleb
Jogurt jest
Jest ciasto
Istnieją przepisy na gotowanie
Kolor, wymiary i waga
Kolor Ivory
Wymiary całkowite (H * W * D), mm 345 * 258 * 287
Waga (kg) 5.1
Żywotność 5 lat
Gwarancja
Gwarancja, miesiąc 12,0
Urządzenie do wypiekania chleba Midea BM-210JN-IV
(1) Osłona
(2) Łopatka do ugniatania
(3) Naczynie do pieczenia
(4) wyświetlacz LCD LCD
(5) Panel sterowania
(6) Obudowa
(7) Miarka
(8) łyżka miarowa (stół i herbata)
(9) Pojemnik na jogurt
Jak upiec chleb w wypiekaczu do chleba Midea BM-210JN-IV
1. Wyjmij naczynie do pieczenia z wypiekacza do chleba, obracając je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i pociągając do góry. Aby ostrze miksera do ciasta można było łatwo wyjąć z gotowego chleba, przed załadowaniem składników konieczne jest nasmarowanie wałka, ostrza miksera ciasta i otworu w nim margaryną.
2. Wlej składniki do naczynia do pieczenia. Postępuj zgodnie z kolejnością dodawania składników wskazaną w używanej recepturze. Zwykle najpierw dodaje się płynne składniki, a następnie cukier, sól i mąkę. Na koniec dodaj suche szybkie drożdże lub proszek do pieczenia. Jeśli pieczysz chleb z mąki żytniej lub pełnoziarnistej, ciasto będzie lepiej działać, gdy składniki zostaną dodane w odwrotnej kolejności: drożdże i mąka, a następnie wszystkie płynne składniki.
3. Zrób palcem małe wgniecenie w mące, wlej do niej szybko działające drożdże. Nigdy nie mieszaj ich z solą ani jakimkolwiek płynem.
4. Zainstaluj formularz. Obróć w prawo, aż zablokuje się na swoim miejscu.
5. Delikatnie zamknij pokrywę i podłącz przewód zasilający do gniazdka elektrycznego.
6. Wciskaj przycisk MENU tyle razy, aż na wyświetlaczu pojawi się numer żądanego programu pieczenia.
7. Naciśnij przycisk KOLOR, aby wybrać kolor skórki.
8. Naciśnij przycisk WAGA, aby wybrać żądany rozmiar bochenka (750 g lub
1000 g).
9. Naciśnij przycisk TIME + lub TIME -, aby ustawić czas bezczynności. Jeśli chcesz od razu przejść do procesu pieczenia, pomiń ten krok.
10. Naciśnij przycisk START / STOP, aby rozpocząć program. Dwukropek na wyświetlaczu czasu trwania cyklu pieczenia zacznie migać, a czas będzie odliczany.
11. W przypadku programów pieczenia Pieczenie podstawowe, Chleb francuski, Chleb pełnoziarnisty, Szybkie zapiekanie, Słodki chleb, Szybkie zapiekanie
Podczas procesu gotowania usłyszysz szybkie sygnały dźwiękowe, które wskazują, że nadszedł czas, aby dodać pozostałe składniki. Podczas pieczenia z otworów wentylacyjnych może wydostawać się para. To zupełnie normalne.
12. Gdy tylko proces pieczenia dobiegnie końca, usłyszysz sygnał dźwiękowy. Przytrzymaj przycisk START / STOP przez 2 sekundy, aby zatrzymać program.
13. Jeśli chleb nie jest dostatecznie usmażony lub nie ma żądanego koloru skórki, uruchom program 12 dla dodatkowych wypieków.
14. Przed wyjęciem formy do pieczenia chleba odłączyć wypiekacz od sieci. Użyj rękawic kuchennych, aby usunąć chleb.
15. Otwórz pokrywę i mocno chwytając dłońmi naczynie do pieczenia, obróć je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i pociągnij do góry, aby wyjąć je z urządzenia.Odwróć formę do pieczenia i delikatnie wytrząśnij chleb na ruszt>. W razie potrzeby użyj nieprzywierającej łopatki do wyjęcia chleba z formy. Jeśli łopatka pozostanie wewnątrz chleba, można ostrożnie pokroić chleb i wyjąć łopatkę.
OSTRZEŻENIE: Naczynie do pieczenia i chleb będą bardzo gorące! Dlatego zawsze utrzymuj je w czystości i używaj rękawic kuchennych lub kuchennych.
16. Jeśli przycisk START / STOP nie zostanie naciśnięty po zakończeniu programu, piekarnik automatycznie przełączy się na tryb podgrzewania, a chleb będzie gorący jeszcze przez 1 godzinę. Ogrzewanie wyłącza się po 1 godzinie.
17. Umieść chleb w suchym i chłodnym miejscu i pozostaw do ostygnięcia na około
20 minut.
18. Jeśli skończyłeś pieczenie chleba lub nie używasz wypiekacza, odłącz go.
UWAGA Wypiekacz do chleba działa równie dobrze w różnych temperaturach, jednak mogą występować różnice w wielkości bochenka pieczonego w bardzo ciepłym i bardzo zimnym pomieszczeniu. Zalecamy, aby w pomieszczeniu, w którym stoi urządzenie, panowała temperatura od 15 ° C do 34 ° C.
Gotowanie jogurtu w wypiekaczu do chleba Midea BM-210JN-IV
1. Przygotowanie do gotowania
i. Przygotowanie sprzętu
Dokładnie opłucz i zagotuj pojemnik na jogurt, pokrywkę wewnątrz i na zewnątrz gorącą wodą, a następnie wytrzyj suchym miękkim ręcznikiem.
b. Przygotowanie składników do przygotowania jogurtu
Możesz użyć zakupionego w sklepie jogurtu startowego lub jogurtu Lactobacillus jako źródła pałeczek kwasu mlekowego do przygotowania jogurtu. Potrzebujesz również mleka pełnego lub pasteryzowanego. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Możesz dodawać soki owocowe, jagody, owoce, dżemy, czekoladę, cukier i inne smaki.
Uwaga:
Kup jogurt, który jest schłodzony i zawiera żywe pałeczki kwasu mlekowego. Sfermentowane napoje mleczne przechowywane w temperaturze pokojowej nie nadają się do wytwarzania jogurtu. Liczba żywych pałeczek kwasu mlekowego musi wynosić co najmniej 10 "CFU / ml.
Kupując wszystkie składniki, zwróć uwagę na ich datę ważności.
2. Przygotowanie
i. Wymieszaj mleko i jogurt w pojemniku na jogurt w proporcji 10: 1 (100 ml jogurtu na 1 litr mleka). Najpierw wymieszaj jogurt z niewielką ilością mleka, a następnie wlej pozostałe mleko i równomiernie wymieszaj trzepaczką. Zamknij szczelnie pokrywę.
b. Umieść przykryty pojemnik na jogurt w misce wypiekacza do chleba, umieść go prawidłowo, a następnie zamknij dach wypiekacza do chleba.
w. Naciśnij przycisk „MENU”, aby wybrać program „Jogurt”. Ustaw czas gotowania. Proces fermentacji trwa zwykle 8-10 godzin. Jeśli temperatura mleka i otoczenia jest niższa, fermentacja trwa dłużej. Im dłuższy czas gotowania, tym grubszy jogurt.
d. Naciśnij przycisk „Start / Stop”, aby rozpocząć gotowanie, czas będzie odliczany na wyświetlaczu. Po ugotowaniu jogurt przechowuj w lodówce.
Ważne instrukcje dotyczące bezpieczeństwa:
Pojemnika na jogurt można używać tylko w ustawieniu jogurt w wypiekaczu do chleba, w przeciwnym razie pojemnik może się stopić. Zabrania się używania tego pojemnika podczas gotowania w innych trybach pracy wypiekacza do chleba.
3. Przechowywanie
i. Powstały jogurt z żywymi pałeczkami kwasu mlekowego można spożyć natychmiast po przygotowaniu. Jogurt lepiej smakuje po schłodzeniu.
b. Po ugotowaniu możesz dodać dowolne smaki do domowego jogurtu. Spróbuj dodać soki owocowe, przeciery owocowe, napoje, czekoladę, cukier lub inne dodatki, które lubisz.
w. Gotowy jogurt przechowuj w lodówce.
Czyszczenie i pielęgnacja wypiekacza do chleba Midea BM-210JN-IV
Odłącz wypiekacz do chleba i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed czyszczeniem.
Do prania należy używać wyłącznie detergentów w płynie.Nie zaleca się stosowania agresywnych detergentów, benzyny, środków do czyszczenia piekarników i innych środków, które mogą zarysować lub uszkodzić czyszczoną powierzchnię. Otwórz pokrywę i mocno trzymając dłońmi naczynie do pieczenia, obróć je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i pociągnij do góry, aby wyjąć z wypiekacza do chleba.
Aby usunąć pozostałe składniki i okruchy z pokrywki, obudowy i komory do gotowania, przetrzyj wilgotną szmatką, a następnie wytrzyj do sucha. Nie zanurzać wypiekacza do chleba w wodzie ani nie wlewać wody do komory piekarnika!
Wytrzyj zewnętrzną powierzchnię naczynia do pieczenia wilgotną szmatką. Spłucz wnętrze wodą i płynem do mycia naczyń. Nie zanurzać formy do pieczenia w wodzie.
Naczynie do pieczenia pokryte jest nieprzywierającą powłoką. Nie używaj metalowych narzędzi do czyszczenia, które mogą uszkodzić nieprzywierającą powłokę. Nie martw się, jeśli nieprzywierająca powłoka z czasem zmieni kolor. Może to być spowodowane kontaktem z parą, wilgocią, żywnością, kwasami i mieszaniną składników, a nie zużyciem lub uszkodzeniami urządzenia. Zmiany te nie są niebezpieczne i nie wpływają na działanie urządzenia.
Jeśli ostrze nie wypadnie z wałka, wlej ciepłą wodę do formy i pozostaw na około 30 minut. Teraz możesz łatwo wyjąć ostrze. Wytrzyj delikatnie wilgotną bawełnianą szmatką. OSTRZEŻENIE: Naczynia do pieczenia i łopatki ugniatającej nie wolno myć w zmywarce.
Wytrzyj wewnętrzną i zewnętrzną stronę pokrywy oraz okienka lekko zwilżoną szmatką.
Delikatnie przetrzeć miękką, wilgotną szmatką. Nie używaj produktów ściernych do czyszczenia powierzchni obudowy, np możesz zarysować jego błyszczącą powierzchnię.
Wypiekacz do chleba musi być czysty i suchy.
1. Mąka pszenna do pieczenia
Ma wysoką zawartość glutenu (zawiera dużo białka, które jest niezbędne do tworzenia się glutenu, który decyduje o strukturze i sprężystości chleba), dzięki czemu chleb okazuje się wysoki i elastyczny, nie osiada po upieczeniu. No cóż, skoro w tej mące jest więcej glutenu niż zwykle, możesz go użyć do wypieku dużego chleba o lepszej strukturze wewnętrznej. Mąka chlebowa pszenna to najważniejszy składnik procesu wypieku chleba.
2. Drobna mąka
Mąka uzyskana poprzez zmieszanie starannie wyselekcjonowanych odmian pszenicy miękkiej i durum nadaje się do wypieku szybkiego pieczywa lub babeczek.
3. Mąka pełnoziarnista
Powstaje z rozdrobnionych ziaren pszenicy, w tym otrębów i glutenu. Mąka pełnoziarnista jest cięższa i bardziej pożywna niż zwykła mąka. Chleby z mąki pełnoziarnistej są zwykle mniejsze. W wielu przepisach zaleca się mieszanie mąki piekarniczej i mąki pełnoziarnistej w celu uzyskania najlepszych wyników.
4. Gruba mąka
Odmiana o wysokiej zawartości błonnika, bardzo podobna do mąki pełnoziarnistej. Pozwala chlebowi mocno wyrosnąć, dlatego zaleca się stosować w połączeniu z dużą ilością mąki chlebowej.
5. Mąka do wypieku babeczek
Powstaje w wyniku mielenia różnego rodzaju miękkiej pszenicy o niskiej zawartości białka i służy do pieczenia muffinek. Różne mąki różnią się od siebie. Chłonność mąki, czyli inaczej mówiąc, jak dobrze zrobiony z niej chleb wyrośnie, zależy w dużej mierze od tego, gdzie uprawiano pszenicę, w jakich warunkach, jak była mielona, jak była przechowywana. Możesz kupić i porównać smaki różnych producentów i wybrać ten, który zapewni Ci najlepszy smak i wynik.
6. Mąka kukurydziana i owsiana
Kukurydza i płatki owsiane są wytwarzane przez mielenie odpowiednio kukurydzy i owsa. Mąka ta jest zwykle stosowana jako dodatek do zwykłej mąki, aby nadać otrzymanemu chlebowi określony smak i teksturę.
7. Drożdże
Drożdże indukują proces fermentacji, wytwarzając dwutlenek węgla, nadając chlebowi objętość i strukturę. Aby zapewnić pożywienie drożdżom, potrzebne są węglowodany z cukru.
Przechowuj drożdże w lodówce jako wysokie temperatury są szkodliwe dla mikroorganizmów. Sprawdź ich datę ważności przed użyciem. Jak najszybciej wstawić resztki drożdży do lodówki. Często martwe drożdże są powodem, dla którego chleb nie rośnie. W następujący sposób możesz sprawdzić, czy drożdże są martwe, świeże czy nie:
1) wlej pół szklanki ciepłej (45-50 ° C) wody do miarki
2) Umieść 1 łyżeczkę białego cukru w miarce i zamieszaj, a następnie dodaj 2 łyżeczki drożdży. 3) Umieść miarkę w ciepłym miejscu
10 minut. Nie wstrząsaj wodą.
4) Piana powinna wzrosnąć do poziomu 1 filiżanki. W przeciwnym razie drożdże są martwe lub bezużyteczne.
8. Cukier
Bardzo ważny składnik nadający chlebowi słodki smak i kolor. Cukier biały jest używany przez drożdże jako pożywka do fermentacji ciasta. Cukier ciemny, cukier puder lub cukier trzcinowy można nazwać specjalnymi dodatkami.
9. Sól
Sól służy do nadania smaku i koloru skórce. Ale może również tłumić działanie drożdży. Nie używaj zbyt dużo soli w swoim przepisie. Nie możesz użyć soli, wtedy chleb okaże się większy.
10. Jajka
Jajka są dodawane, aby zwiększyć wartość odżywczą, rozmiar, konsystencję i smak chleba. Ubij je dokładnie przed włożeniem do ciasta.
11 Tłuszcz, olej i olej roślinny
Tłuszcz sprawia, że chleb jest miękki i dłużej trwa. Olej, który wyjmujesz z lodówki, należy zagnieść lub pokroić w cienkie plasterki, aby równomiernie się wymieszał.
12. Proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia jest najczęściej używany do szybkiego pieczenia chleba i pieczenia muffinów. Podczas jego stosowania nie potrzeba czasu, aby ciasto wyrosło, a drożdże nadały chlebowi przewiewną lub miękką strukturę, w tym przypadku do tych samych celów stosuje się zasadę chemiczną.
13. Soda
Tak samo jak proszek do pieczenia. Często używany w połączeniu z nim.
14. Woda i inne płyny
Woda to wspaniały składnik do wypieku chleba. Warto wspomnieć, że najczęściej używana jest woda o temperaturze 20-25 ° C. Ale woda może być gorąca. Na przykład, aby przygotować chleb zgodnie z programem Fast Baking, do podniesienia chleba należy użyć wody o temperaturze 45-50 ° C. Zamiast wody można użyć świeżego mleka lub 2% mleka w proszku rozcieńczonego wodą. Mleko poprawi smak chleba i kolor skórki. Niektóre przepisy wykorzystują soki, aby dodać smaku: jabłko, pomarańcza, cytryna itp.
|
