|
Charakterystyka wypiekacza do chleba Midea BM-220DS-SS
Pobór mocy, Watt 550,0
Moc mieszania, wat 80,0
Minimalna waga pieczywa (g) 500,0
Maksymalna waga wypieku (g) 750,0
Napięcie i częstotliwość 220-240 V, 50-60 Hz
Kontrola
Rodzaj sterowania Dotykowy
Opóźniony start 13 godzin
Wyświetlacz Tak
Funkcje
Liczba programów automatycznych 14.0
Zapis programu po przerwie w zasilaniu 10 minut
3 stopnie wypieku skórki to
Utrzymywanie temperatury chleba przez 60 minut
Dozownik do automatycznego podawania ziaren / orzechów do chleba
W zestawie pojemnik na jogurt
Okno podglądu Tak
Materiał formy do gotowania Aluminium
Powłoka patelni Nieprzywierająca
Materiał zewnętrzny Stal nierdzewna
Głównym chlebem jest
Pieczywo specjalne, francuskie, pełnoziarniste, słodkie, żytnie, jabłkowe, kukurydziane, sodowe, szpinakowe, kawowe, bananowe, cynamonowe, ananasowe, rodzynkowe, sezamowe, kokosowe, orzechowe, pomarańczowe, jabłkowo-owsiane
Jest szybki chleb
Jest dżem
Nr oleju
Jogurt jest
Biszkopt, miód, jagoda-kokos, jabłko, pudding ryżowy
Istnieją przepisy na gotowanie
Przepisy dotyczące pieczenia 11.0
Przepisy na dżem 2.0.0
Przepisy na ciasto 5.0
Ciasto Receptury 2.0.0
Czas pieczenia Chleb specjalny 3: 20-3: 30
Czas gotowania Jogurt 6-10 godzin
Kolor, wymiary i waga
Kolor Czarny / Srebrny
Wymiary całkowite (H * W * D), mm 340 * 240 * 296
Waga (kg) 5.6
Żywotność 5 lat
Gwarancja, miesiąc 12,0
Sterowanie wypiekaczem do chleba Midea BM-220DS-SS
1. Naczynie do pieczenia
2. Panel sterowania
3. Okładka
4. Okno podglądu
5.LCO LCD
6. Sprawa
7. Miarka
8. Miarka
9. Pojemnik na jogurt
Każdemu naciśnięciu dowolnego przycisku towarzyszy sygnał dźwiękowy potwierdzający wprowadzenie polecenia. Zakończenie gotowania jest również sygnalizowane sygnałem dźwiękowym.
Sygnał można wyłączyć, przytrzymując jednocześnie przycisk TIMER i przycisk DISPENSER.
Ta funkcja zostanie wyłączona po jednym sygnale dźwiękowym. Aby przywrócić akompaniament dźwiękowy wszystkich naciśnięć, naciśnij jednocześnie przyciski TIMER i DISPENSER
1) wyświetlacz LCD
• Wyświetlacz do wyboru wagi bochenka: mały - 500g, duży - 750g
• Pozostały czas pieczenia w minutach
• Wybrany kolor skórki chleba: jasny, średni, ciemny
• Wybrany numer programu
2) MENU
Załaduj żądane programy pieczenia. Numer programu i odpowiedni czas pieczenia pojawią się na wyświetlaczu LCD. Każde naciśnięcie przycisku (któremu towarzyszy krótki sygnał dźwiękowy) zmienia program.
3) GODZINA i MINUTA Czas opóźnienia pieczenia.
Naciśnij przyciski HOUR i / lub MINUTE w sposób ciągły, aby ustawić czas opóźnienia.
4) START / STOP
Uruchamianie i zatrzymywanie bieżącego programu lub resetowanie „Timera”. Aby zakończyć operację i zresetować zaprogramowane ustawienia, naciśnij przycisk „START / STOP” przez 2 sekundy, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
Uwaga: nie naciskaj przycisku START / STOP, jeśli chcesz sprawdzić stan swojego chleba.
5) KRÓTKI
Służy do wyboru koloru pieczonej skórki: Jasny, Średni, Ciemny. Naciśnij przycisk, aby ustawić strzałkę naprzeciw żądanego koloru. Wybór koloru skórki jest dostępny tylko dla programów
1,2,3,4,5,6,7.
6) WAGA
Służy do wyboru wielkości bochenka „500g” lub „750g”. Należy pamiętać, że czas pieczenia zależy od wielkości wybranego bochenka. Naciskaj przycisk, aż na wyświetlaczu pojawi się żądana waga. Wybór wagi jest dostępny tylko dla programów 1, 2, 3, 4, 5, b, 7.
7) DOZOWNIK
Możesz wcześniej dodać dodatkowe składniki do dozownika.
Funkcję DISPENSER włącza się naciskając przycisk DISPENSER. Zapala się kontrolka wskazująca początek tego programu. Po 5 minutach rozpocznie się automatyczne dodawanie składników.Funkcję DISPENSER można wyłączyć, naciskając ponownie ten przycisk w ciągu 5 minut, a kontrolka tego trybu pracy zgaśnie
8) Numer programu
Numer programu jest wyświetlany na wyświetlaczu LCD w lewym górnym rogu.
9) funkcja pamięci
Jeżeli podczas procesu pieczenia zasilanie sieciowe zostało odłączone na mniej niż 10 minut, to po wznowieniu zasilania wypiekacz automatycznie rozpocznie wybrany program pieczenia bez naciskania przycisku START / STOP. Jeśli minęło więcej niż 10 minut, program nie zostanie zapisany i będzie musiał zostać uruchomiony ponownie.
10, wziernik
Możesz obserwować proces pieczenia przez okienko.
Włączam wypiekacz do chleba Midea BM-220DS-SS
Upewnij się, że wszystkie akcesoria i części są obecne i sprawdź, czy są nienaruszone.
UWAGA: do podłączenia piekarnika do sieci należy zapewnić gniazdo z zestykiem ochronnym!
UWAGA: gniazdko musi znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie wypiekacza do chleba, musi być łatwo dostępne, aby w razie potrzeby piekarnik można było natychmiast odłączyć od sieci!
Podłącz wtyczkę do gniazdka elektrycznego. W tym samym czasie rozlegnie się sygnał dźwiękowy i na wyświetlaczu pojawi się wskazanie: „1”, „3:00” (gdzie „1” to numer programu, „3:00” to czas wykonania programu). Dwukropek między „3” a „00” nie będzie migać. Strzałki będą wskazywać Medium i 750g. To są ustawienia domyślne.
Dodawanie dodatkowych składników
Dozownik to poręczna funkcja, która sprawia, że proces pieczenia przebiega automatycznie. Takie produkty jak czekolada i ser lepiej od razu włożyć do naczynia do pieczenia, a owoce kandyzowane, kiełbaski, suszone owoce, orzechy, nasiona, płatki lepiej umieścić w dozowniku, ponieważ powinny być suche.
• Dokładnie obliczona objętość - wypełnienie potrzebuje tylko tyle, ile mieści dozownik. Jest to szczególnie ważne w przypadku serów, szynek itp., W przeciwnym razie może wystąpić problem z powodu nadmiernych ilości. Chleb może się nie upiec i nie wyrosnąć lub zbyt dobrze wychodzić.
• Składniki nie łamią się / nie łamią - jeśli włożysz wszystkie naraz, składniki będą mieszane przez dłuższy czas ze wszystkimi wynikającymi z tego negatywnymi momentami.
Umieść dodatkowe składniki w dozowniku lub bezpośrednio w naczyniu do pieczenia (w zależności od rodzaju składników) i naciśnij przycisk DISPENSER, rozlegnie się sygnał dźwiękowy i zaświeci się odpowiedni wskaźnik.
Składniki suche i nierozpuszczalne
Umieść dodatkowe składniki w dozowniku na rodzynki i orzechy i ustaw piekarnię. Suszone owoce
Pokroić w kostkę około 5 mm. Składniki zawierające cukier może się kleić i nie pasować.
Orzechy
Drobno zmiel. Orzechy maskują smak glutenu, więc unikaj ich nadmiernego dodawania.
Ziarna słonecznika
Używanie dużych, twardych nasion może zarysować powłokę dozownika i formy do pieczenia chleba.
Zioła
Użyj do 1-2 łyżeczek suszonych ziół. W przypadku świeżych ziół postępuj zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie.
szynka
Czasami tłuste składniki mogą przywierać do dozownika i nie pasować do formy do pieczenia chleba.
Bez dozownika
Poczekaj na sygnał dźwiękowy, a następnie dodaj wymagane składniki do formy piekarniczej. Mokre / lepkie składniki, rozpuszczalne składniki Umieść te składniki razem z innymi w formie.
Owoce świeże i nasączone alkoholem
Użyj dokładnej ilości podanej w przepisie, ponieważ woda w składnikach może wpłynąć na jakość chleba.
Miękki ser, czekolada
Składników tych nie należy umieszczać w dozowniku rodzynek i orzechów, ponieważ mogą się przykleić do dozownika i nie dopasować się do formy.
Ustawianie czasu drzemki
Funkcja opóźnionego startu umożliwia gotowanie żywności w żądanych odstępach czasu do 13 godzin (łącznie z czasem gotowania). Nie używaj tego trybu, jeśli przepis wymaga użycia łatwo psującej się żywności. Tryb opóźnionego startu jest dostępny tylko dla programów
1,2,3,4,5,6,7. Aby ustawić tryb opóźnionego startu, wykonaj następujące czynności:
1. Upewnij się, że składniki zostały załadowane dokładnie zgodnie z przepisem, wybrano numer programu, wagę chleba i kolor skórki.
2. Naciśnij przycisk TIMER, a następnie przyciski HOUR i MINUTE, aby ustawić czas, po którym chcesz
chciałbym otrzymać już upieczony chleb (w zakresie do 13:00). Następnie naciśnij przycisk START, aby uruchomić tryb.
Należy pamiętać, że ustawione opóźnienie gotowania obejmuje również czas trwania ustawionego programu. Oznacza to, że pod koniec cyklu opóźnienia otrzymasz gotowy gorący chleb. Najpierw wybierz program pieczenia, wagę i kolor skórki, a następnie ustaw żądany czas zwiększając lub zmniejszając go przyciskami, GODZINA zmienia czas o 1 godzinę, a MINUTA zmienia czas o 10 minut. Maksymalne opóźnienie gotowania wynosi 13 godzin.
Na przykład jest teraz 20:30. Chcesz, żeby chleb był gotowy o 7:00 następnego dnia, tj. po 10 godzinach i 30 minutach. Wybierz program pieczenia, kolor skórki, rozmiar bochenka, naciśnij przycisk TIMER, a następnie naciskając przyciski GODZINA i MINUTA, czas na wyświetlaczu to 10:30. Następnie naciśnij przycisk START / STOP, aby rozpocząć program opóźnienia. Rozpoczyna się odliczanie (migający dwukropek), a wyświetlacz pokazuje pozostały czas. Chleb będzie gotowy do 7:00 rano, a następnie wypiekacz utrzyma go przez godzinę.
Uwaga
3. W programach 8-14 nie można ustawić opóźnionego gotowania ani koloru skórki.
4. Wybierając tryb opóźnionego gotowania nie używaj łatwo psujących się składników: jajek, świeżego mleka, owoców, cebuli itp.
5. W programie „13” (Pieczenie), naciskając przycisk MINUTE, można zmienić czas pieczenia od 10 do 60 minut w krokach co 1 minutę.
PRZED PIECZENIEM
Aby proces pieczenia przebiegał pomyślnie, weź pod uwagę następujące czynniki:
• Wyjąć formę do pieczenia chleba przed włożeniem do niej składników.
• Jeśli jest więcej składników, może to spowodować pożar spowodowany nagrzaniem elementów grzejnych.
• Zawsze układaj składniki w kolejności pokazanej w naczyniu do pieczenia.
• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, aby utrzymać optymalny wzrost ciasta drożdżowego.
• Odmierz dokładną ilość składników. Nawet niewielkie odchylenie od ilości wskazanej w przepisie może wpłynąć na wynik pieczenia.
Przed pierwszym uruchomieniem
• Umyj wszystkie akcesoria zgodnie z rozdziałem Czyszczenie i pielęgnacja. Wytrzyj do sucha i ponownie zmontuj wszystkie części.
• Podłącz wypiekacz do sieci.
• Naciskając przycisk MENU, wybierz program „13” (Pieczenie) i włącz go z pustym naczyniem na 10 minut, a następnie wytrzyj ponownie.
• Przed pierwszym użyciem zalecamy natłuszczenie nowej formy do pieczenia i łopatki ugniatającej oraz podgrzanie przez około 10 minut w celu ochrony nieprzywierającej powłoki. Tę procedurę należy okresowo powtarzać. Wypiekacz do chleba jest gotowy do użycia.
Ostrzeżenie!
Nigdy nie używaj więcej składników. Ciasto może wyrosnąć poza normalny zakres i dostać się do elementów grzejnych, powodując pożar.
Pieczenie chleba w wypiekaczu do chleba Midea BM-220DS-SS
Trening
Postępuj zgodnie z instrukcjami bezpieczeństwa zawartymi w tej instrukcji. Postaw wypiekacz do chleba na stabilnej, równej powierzchni.
Uwaga
Maksymalna pojemność tego wypiekacza do chleba to 750 gramów, nie zaleca się używania większej ilości składników. Najpierw dodaj olej, wodę i inne płyny, a następnie dodaj cukier, sól, mąkę, drożdże.
1) Wyjmij naczynie do pieczenia z wypiekacza do chleba, obracając je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wyciągając do góry.
2) Umieść łopatkę do ugniatania w formie do pieczenia chleba. Upewnij się, że jest dobrze zamocowany.
3) Ułóż składniki przepisu w zalecanej kolejności w naczyniu do pieczenia. Najpierw dodaj płyny, cukier i sól, następnie mąkę, jako ostatni składnik dodaj drożdże.
Uwaga
Upewnij się, że drożdże nie mają kontaktu z solą i płynem.
4) Umieść chleb z powrotem na blasze urządzenia. Upewnij się, że wszystko jest poprawnie zainstalowane.
5) Zamknij pokrywę instrumentu.
6) Podłącz wtyczkę do gniazdka. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu pojawi się numer programu i domyślny czas trwania.
7) Naciskaj kolejno przycisk MENU, aż na wyświetlaczu pojawi się numer żądanego programu pieczenia, zgodnie z tabelą programów (każde naciśnięcie jest potwierdzane sygnałem dźwiękowym).
8) Wybierz żądany kolor chleba. Wskazanie na wyświetlaczu pokaże, czy wybrano jasny, średni czy ciemny.
9) Teraz masz możliwość ustawienia czasu zakończenia wybranego programu za pomocą funkcji opóźnienia. Gotowanie można opóźnić maksymalnie o 13 godzin (wliczając czas samego programu).
Gotowanie jogurtu w wypiekaczu do chleba Midea BM-220DS-SS
1. Przygotowanie do gotowania
• Przygotowanie sprzętu
Dokładnie opłucz i zagotuj pojemnik na jogurt, pokrywkę wewnątrz i na zewnątrz gorącą wodą, a następnie wytrzyj suchym miękkim ręcznikiem.
• Przygotowanie składników do przygotowania jogurtu
Jako źródło pałeczek kwasu mlekowego do przygotowania jogurtu możesz użyć specjalnej jogurtowej kultury starterowej lub jogurtu z żywymi pałeczkami kwasu mlekowego zakupionego w sklepie. Potrzebujesz również mleka pełnego lub pasteryzowanego. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Możesz dodać soki owocowe, jagody, owoce, dżemy, czekoladę, cukier 10
i inne smaki.
Uwaga:
Kup jogurt, który jest schłodzony i zawiera żywe pałeczki kwasu mlekowego. Sfermentowane napoje mleczne przechowywane w temperaturze pokojowej nie nadają się do wytwarzania jogurtu. Liczba żywych pałeczek kwasu mlekowego powinna wynosić co najmniej 106 CFU / ml.
Kupując wszystkie składniki, zwróć uwagę na ich datę ważności.
2. Przygotowanie
• Zmieszaj mleko i jogurt w pojemniku na jogurt 10: 1 (100 ml jogurtu na 1 litr mleka). Najpierw wymieszaj jogurt z odrobiną mleka, następnie wlej pozostałe mleko i równomiernie wymieszaj trzepaczką. Zamknij szczelnie pokrywę.
• Umieść przykryty pojemnik na jogurt w misce wypiekacza do chleba, umieść go prawidłowo, a następnie zamknij dach wypiekacza do chleba.
• Naciśnij przycisk MENU, aby wybrać program jogurtowy. Ustaw czas gotowania. Zwykle proces fermentacji jogurtu trwa 8-10 godzin. Jeśli temperatura mleka i otoczenia jest niższa, fermentacja może potrwać dłużej. Ten model pozwala ustawić czas gotowania od 6 do 12 godzin. Im dłuższy czas gotowania, tym grubszy jogurt.
• Naciśnij przycisk START / STOP, aby rozpocząć gotowanie, czas będzie odliczany na wyświetlaczu. Po ugotowaniu jogurt przechowuj w lodówce.
Ważne instrukcje dotyczące bezpieczeństwa:
Pojemnika na jogurt można używać tylko w ustawieniu jogurtu w wypiekaczu do chleba, w przeciwnym razie plastikowy pojemnik może się stopić. Zabrania się używania tego pojemnika podczas gotowania w innych trybach pracy wypiekacza do chleba.
3. Przechowywanie
• Powstały jogurt z żywymi pałeczkami kwasu mlekowego można spożyć natychmiast po przygotowaniu. Jogurt lepiej smakuje po schłodzeniu.
• Po ugotowaniu możesz dodać dowolne smaki do domowego jogurtu. Spróbuj dodać soki owocowe, przeciery owocowe, napoje, czekoladę, cukier lub inne dodatki, które lubisz.
• Przygotowany jogurt przechowuj w lodówce.
Gotowanie twarogu w wypiekaczu do chleba Midea BM-220DS-SS
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi przygotowania jogurtu przy użyciu specjalnej przystawki do twarogu (dostępnej w Twojej aptece lub sklepie spożywczym). Ponadto, aby zwiększyć objętość gotowego produktu, możesz użyć pojemnika na chleb do gotowania.Zobacz czas fermentacji na opakowaniu zakwasu twarogowego, z reguły jest to 10-12 godzin.
1. Umieść sfermentowaną mieszaninę na małym ogniu w łaźni wodnej. Gotuj delikatnie mieszając przez 15-20 minut, aż utworzą się skrzepy twarogu.
2. Jak tylko lekko podgrzana masa rozwarstwia się na twarożek i serwatkę, odstawiamy, aż całkowicie ostygnie.
3. Następnie przygotuj pojemne naczynie, umieść na nim durszlak, przykryj grubą bawełnianą szmatką (do takiej manipulacji nie nadaje się sito).
4. Wylej miksturę na przygotowaną szmatkę, zawiąż w supeł i zawieś nad przygotowanym pojemnikiem, aby oddzielona serwatka mogła do niego spłynąć. Gdy tylko serwatka przestanie kapać, twaróg jest gotowy.
5. Powstały twaróg można spożyć natychmiast po przygotowaniu. Twaróg po ostygnięciu staje się smaczniejszy.
6. Po ugotowaniu do twarogu można dodać dowolne wypełniacze smakowe: dżem, cukier, zioła, przyprawy, suszone owoce lub inne dodatki według własnego uznania.
7. Gotowy twarożek przechowywać w lodówce.
Programy pieczenia w wypiekaczu do chleba Midea BM-220DS-SS
Wybierz żądany program, naciskając przycisk MENU. Odpowiedni numer programu jest wyświetlany na wyświetlaczu LCD. Czas pieczenia zależy od wybranej kombinacji ustawień programu. Zobacz tabelę „Czas gotowania”.
Program 1: Klasyczny chleb
Do pieczywa białego i mieszanego, głównie mąki pszennej lub żytniej. Chleb jest gęsty.
Program 2: Chleb francuski
Do białego chleba drożdżowego z drobnej mąki. Zwykle chleb jest miękki z chrupiącą skórką. Nie nadaje się do wypieków wymagających masła, margaryny lub mleka.
Program 3: Chleb pełnoziarnisty
Do pieczywa durum, które wymaga długiego ugniatania i wzrostu (np. Mąka pszenna i żytnia). Chleb będzie chudszy i cięższy.
Program 4: Biały chleb
Ugniatanie, podnoszenie i pieczenie chleba odbywa się w krótkim czasie.
Program 5: Pieczenie
Do pieczywa z dodatkami takimi jak syropy, wiórki kokosowe, rodzynki, bakalie, czekolada czy cukier. Dzięki dłuższej fazie podnoszenia chleb będzie lekki i puszysty.
Program 6: Chude ciasto
Ugniatanie, podnoszenie i pieczenie w bardzo krótkim czasie. Ale chleb jest twardy.
Program 7: Pieczenie bezglutenowe
Korzystanie z programów:
Do wypieku chleba bezglutenowego i babeczek należy używać programów N21, 2 i 3. Dla każdego z tych programów możliwa jest tylko jedna opcja wagi. Chleb bezglutenowy jest odpowiedni dla osób uczulonych na gluten znajdujący się w kilku rodzajach zbóż (pszenica, jęczmień, żyto, owies itp.). Ważne jest, aby unikać dotykania żywności bezglutenowej i zwykłego pieczywa, upewniając się, że miska na chleb i nóż są dokładnie umyte, a używane drożdże są bezglutenowe.
Bezglutenowe mieszanki chlebowe:
Istnieją specjalne mieszanki do produkcji chleba bezglutenowego. Te mieszanki można znaleźć w supermarkecie, sklepie specjalistycznym lub w Internecie.
Nie wszystkie mieszanki bezglutenowe działają w ten sam sposób. Dlatego może być konieczne kilkakrotne wypróbowanie przepisu, aby uzyskać najlepsze wyniki. Możesz spróbować dostosować ilość płynu w cieście (ciasto powinno być cieńsze niż ciasto chlebowe).
Program 8: Desery
Program polecany do przygotowywania deserów czekoladowych i mlecznych. Obejmuje mieszanie składników, a następnie podgrzewanie. Funkcja opóźnionego startu nie jest dostępna. Nie ma możliwości wyboru wagi produktu i ręcznej regulacji czasu.
Program 9: Ciasto Przaśne
Program do wyrabiania ciasta przaśnego służącego do wyrobu makaronu, pierogów itp. Bez dalszego pieczenia. Urządzenie działa tylko w trybie wsadowym. Funkcja opóźnionego startu nie jest dostępna.Nie ma możliwości wyboru wagi produktu i ręcznej regulacji czasu.
Program 10: Ciasto drożdżowe
Do przygotowania ciasta drożdżowego na chleb, pizzę lub ciasta. Program ugniata i wyrasta ciasto bez pieczenia.
Program 11: Dżem
Do przetwarzania świeżych owoców i przygotowywania produktów takich jak przetwory, mus jabłkowy, dżemy itp. Nie wolno przekraczać podanych ilości, ponieważ dżem należy gotować w komorze pieczenia aż do ugotowania.
Program 12: Babeczka
Program do pieczenia babeczek. Nadaje się do gotowych mieszanek na babeczki. Obejmuje szybkie ugniatanie i pieczenie. Możesz wybrać kolor skórki. Funkcja opóźnionego startu nie jest dostępna. Nie ma możliwości wyboru wagi produktu i ręcznej regulacji czasu.
Program 13: Pieczenie
Program tylko do pieczenia. Może być używany do wykańczania niedopieczonego chleba lub do pieczenia z surowego ciasta. Chleb pozostanie ciepły przez godzinę po zakończeniu pieczenia. Zapobiega to gromadzeniu się wilgoci.
Program 14: Jogurt
Zakończ tę funkcję wcześniej, naciskając przycisk START / STOP przez 2 sekundy, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Aby wyłączyć urządzenie, odłącz je od zasilania.
W programach 1, 2, 3, 4, 5 i 6 podczas gotowania rozlega się sygnał dźwiękowy. Wkrótce potem dodaj składniki takie jak owoce lub orzechy.
Jeśli ustawiłeś Timer, możesz na początku włożyć wszystkie składniki do formy do pieczenia chleba. W takim przypadku jednak owoce i orzechy należy pokroić na małe kawałki.
Uruchomienie programu
Teraz uruchom program przyciskiem START / STOP.
Program automatycznie uruchamia różne programy. Możesz sprawdzić godzinę przez okno swojej piekarni. Podczas pieczenia czasami może pojawić się kondensacja. Pokrywę urządzenia można otworzyć podczas mieszania.
Uwaga
Nie otwieraj pokrywy urządzenia podczas pieczenia. Może to przeszkadzać w pieczeniu chleba.
Koniec programu
Po zakończeniu pieczenia rozlega się sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu pojawia się domyślny program i czas. Po zakończeniu programu urządzenie automatycznie przełącza się na tryb ogrzewania na 60 minut. W tym trybie w urządzeniu krąży ciepłe powietrze. Funkcję można wyłączyć, przytrzymując wciśnięty przycisk START / STOP do momentu usłyszenia sygnału dźwiękowego.
Ostrzeżenie!
Przed otwarciem obudowy urządzenia wyjmij wtyczkę z gniazdka. Gdy urządzenie nie jest używane, nie wolno go podłączać!
Zawsze używaj rękawic kuchennych lub kuchennych, aby uniknąć poparzenia podczas wyjmowania chleba z formy. Trzymaj naczynie do pieczenia przechylone i delikatnie potrząsaj, aż chleb się wysunie.
Uwaga
Nie używaj metalowych przedmiotów, które mogłyby porysować nieprzywierającą powłokę. Po wyjęciu chleba natychmiast opłucz formę do pieczenia ciepłą wodą. Zapobiega to przywieraniu ciasta do łopatki ugniatającej.
Wskazówka: jeśli wyjmiesz szpatułkę do ugniatania zaraz po wyrabianiu końcowego ciasta, chleb pozostanie nienaruszony bez nacięcia z łopatki.
• Krótko nacisnąć przycisk START / STOP, aby przerwać pieczenie lub wyciągnąć wtyczkę z gniazdka.
• Otwórz pokrywę urządzenia i wyjmij chleb. Ciasto mączne można wziąć rękami i wyjąć łopatkę do ugniatania.
• Zmień ciasto i zamknij pokrywę urządzenia.
• Włożyć wtyczkę z powrotem do gniazdka i nacisnąć przycisk START / STOP. Program pieczenia jest kontynuowany. Przed jedzeniem pozwól chlebowi ostygnąć przez 15-30 minut.
Zalecenia dotyczące wyboru produktów
1. Mąka pszenna do pieczenia
Ma wysoką zawartość glutenu (zawiera dużo białka, które jest niezbędne do tworzenia się glutenu, który decyduje o strukturze i sprężystości chleba), dzięki czemu chleb okazuje się wysoki i elastyczny, nie osiada po upieczeniu. Cóż, skoro w tej mące jest więcej glutenu niż zwykle, możesz jej użyć do wypieku dużego pieczywa i lepszej struktury wewnętrznej.Mąka chlebowa pszenna to najważniejszy składnik procesu wypieku chleba.
2. Drobna mąka
Mąka uzyskana poprzez zmieszanie starannie wyselekcjonowanych odmian pszenicy miękkiej i durum nadaje się do wypieku szybkiego pieczywa lub babeczek.
3. Mąka pełnoziarnista
Powstaje z rozdrobnionych ziaren pszenicy, w tym otrębów i glutenu. Mąka pełnoziarnista jest cięższa i bardziej pożywna niż zwykła mąka. Chleby z mąki pełnoziarnistej są zwykle mniejsze. W wielu przepisach zaleca się mieszanie mąki piekarniczej i mąki pełnoziarnistej w celu uzyskania najlepszych wyników.
4. Gruba mąka
Odmiana o dużej zawartości błonnika, bardzo podobna do mąki pełnoziarnistej. Pozwala chlebowi mocno wyrosnąć, dlatego zaleca się stosowanie go w połączeniu z dużą ilością mąki chlebowej.
5. Mąka do wypieku babeczek
Powstaje poprzez zmielenie różnych miękkich pszenicy, która zawiera niewiele białek. Służy do wypieku babeczek. Różne mąki różnią się od siebie. Chłonność mąki, czyli inaczej mówiąc, jak dobrze zrobiony z niej chleb wyrośnie, zależy w dużej mierze od tego, gdzie uprawiano pszenicę, w jakich warunkach, jak była mielona, jak była przechowywana. Możesz kupować i porównywać smaki różnych producentów i wybrać ten, który zapewni Ci najlepszy smak i wynik.
6. Mąka kukurydziana i owsiana
Kukurydza i płatki owsiane są wytwarzane przez mielenie odpowiednio kukurydzy i owsa. Mąka ta jest zwykle stosowana jako dodatek do zwykłej mąki, aby nadać otrzymanemu chlebowi określony smak i teksturę.
7. Drożdże
Drożdże indukują proces fermentacji, wytwarzając dwutlenek węgla, nadając chlebowi objętość i strukturę. Aby zapewnić pożywienie drożdżom, potrzebne są węglowodany, które znajdują się w cukrze.
• 1 łyżeczka. suchy drożdże = 3/4 łyżeczki szybko działające drożdże
• 1,5 łyżeczki. suchy drożdże = 1 łyżeczka szybko działające drożdże
• 2 łyżeczki. suchy drożdże = 1,5 łyżeczki szybko działające drożdże
Przechowuj drożdże w lodówce jako wysokie temperatury są szkodliwe dla mikroorganizmów. Sprawdź ich datę ważności przed użyciem. Jak najszybciej wstawić resztki drożdży do lodówki. Często martwe drożdże są powodem, dla którego chleb nie rośnie. W następujący sposób możesz sprawdzić, czy drożdże są martwe, świeże czy nie:
1) Wlej pół szklanki ciepłej (45-50 ° C) wody do miarki
2) Umieść 1 łyżeczkę białego cukru w miarce i zamieszaj, a następnie dodaj 2 łyżeczki drożdży.
3) Umieść miarkę w ciepłym miejscu na 10 minut. Nie wstrząsaj wodą.
4) Piana powinna wzrosnąć do poziomu 1 filiżanki. W przeciwnym razie drożdże są martwe lub bezużyteczne.
8. Cukier
Bardzo ważny składnik nadający chlebowi słodki smak i kolor. Cukier biały jest używany przez drożdże jako pożywka do fermentacji ciasta. Cukier ciemny, cukier puder lub cukier trzcinowy można określić jako specjalne dodatki.
9. Sól
Sól służy do nadania smaku i koloru skórce. Ale może również tłumić działanie drożdży. Nie używaj zbyt dużo soli w swoim przepisie. Nie możesz użyć soli, wtedy chleb okaże się większy.
10. Jajka
Jajka są dodawane, aby zwiększyć wartość odżywczą, rozmiar, konsystencję i smak chleba. Ubij je dokładnie przed włożeniem do ciasta.
11 Tłuszcz, olej i olej roślinny
Tłuszcz sprawia, że chleb jest miękki i dłużej trwa. Olej, który wyjmujesz z lodówki, należy zagnieść lub pokroić w cienkie plasterki, aby równomiernie się wymieszał.
12. Proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia jest najczęściej używany do szybkiego pieczenia chleba i pieczenia babeczek.Podczas jego stosowania nie potrzeba czasu, aby ciasto wyrosło, a drożdże nadały chlebowi przewiewną lub miękką strukturę, w tym przypadku do tych samych celów stosuje się zasadę chemiczną.
13. Soda
Tak samo jak proszek do pieczenia. Często używany w połączeniu z nim.
14. Woda i inne płyny
Woda to wspaniały składnik do wypieku chleba. Warto wspomnieć, że najczęściej używana jest woda o temperaturze 20-25 ° C. Ale woda może być gorąca. Na przykład, aby przygotować chleb zgodnie z programem Fast Baking, do podniesienia chleba należy użyć wody o temperaturze 45-50 ° C. Zamiast wody można użyć świeżego mleka lub 2% mleka w proszku rozcieńczonego wodą. Mleko poprawi smak chleba i kolor skórki. Niektóre przepisy wykorzystują soki, aby dodać smaku: jabłko, pomarańcza, cytryna itp.
Czyszczenie i konserwacja
Odłącz wypiekacz do chleba i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed czyszczeniem.
Do prania należy używać wyłącznie detergentów w płynie. Nie zaleca się stosowania agresywnych detergentów, benzyny, środków do czyszczenia piekarników i innych środków, które mogą zarysować lub uszkodzić czyszczoną powierzchnię. Otwórz pokrywę i mocno trzymając dłońmi naczynie do pieczenia, obróć je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i pociągnij do góry, aby wyjąć z wypiekacza do chleba.
Aby usunąć pozostałe składniki i okruchy z pokrywki, obudowy i komory do gotowania, przetrzyj wilgotną szmatką, a następnie wytrzyj do sucha.
Nie zanurzać wypiekacza do chleba w wodzie ani nie wlewać wody do komory piekarnika!
Wytrzyj zewnętrzną powierzchnię naczynia do pieczenia wilgotną szmatką. Spłucz wnętrze wodą i płynem do mycia naczyń. Nie zanurzać formy do pieczenia w wodzie.
Naczynie do pieczenia pokryte jest nieprzywierającą powłoką. Nie używaj metalowych narzędzi do czyszczenia, które mogą uszkodzić nieprzywierającą powłokę. Nie martw się, jeśli nieprzywierająca powłoka z czasem zmieni kolor. Może to być spowodowane kontaktem z parą, wilgocią, żywnością, kwasami i mieszaniną składników, a nie zużyciem lub uszkodzeniami urządzenia. Zmiany te nie są niebezpieczne i nie wpływają na działanie urządzenia.
Jeśli ostrze nie wypadnie z wałka, wlej ciepłą wodę do formy i pozostaw na około 30 minut. Teraz możesz łatwo wyjąć ostrze. Wytrzyj delikatnie wilgotną bawełnianą szmatką. OSTRZEŻENIE: Naczynia do pieczenia i łopatki ugniatającej nie wolno myć w zmywarce.
Wytrzyj wewnętrzną i zewnętrzną stronę pokrywy oraz okienka lekko zwilżoną szmatką.
Delikatnie przetrzeć miękką, wilgotną szmatką. Nie używaj produktów ściernych do czyszczenia powierzchni obudowy, np możesz zarysować jego błyszczącą powierzchnię.
Wypiekacz do chleba musi być czysty i suchy.
|
