|
 Ta roślina, której nazwa pochodzi od łacińskiego Salvere - leczyć, ma około 700 gatunków. Ale najbardziej znane są dwa - szałwia lekarska i szałwia muszkatołowa. Morze Śródziemne jest uważane za miejsce narodzin szałwii. Osoba używa liści zebranych w okresie kwitnienia, korzeni i łodygi.
Szałwia w medycynie
Ojciec medycyny, Hipokrates, nie na darmo nazwał mędrca „świętym ziołem”. Liście rośliny mają właściwości przeciwzapalne, odkażające, ściągające i oczyszczające krew. Stosuje się zarówno nalewki, jak i wywary z suszonych liści. Świeże liście nakłada się na guzy, wywary stosuje się do płukania jamy ustnej dławicą piersiową, zapalenie jamy ustnej, z „sklejaniem” w kącikach ust.
W starożytnym Egipcie po krwawych wojnach nakazano kobietom przymusowe zjadanie szałwii. W ten sposób władcy podnieśli wskaźnik urodzeń. Ponadto sok z rośliny został uznany za pewny środek na niepłodność kobiet.
Herbata z dodatkiem wywaru z liści pomaga zatrzymać laktację. Co jest bardzo przydatne przy stopniowym ograniczaniu karmienia piersią.
Zapalenie błony śluzowej żołądka, jelita grubego, choroby nerek i wątroby - w medycynie ludowej szałwia znajdzie zastosowanie wszędzie! Służy jako doskonały środek na obfite nocne poty, lekarstwo na nadciśnienie. Ale, jak każdy lek, wywary i napary należy przyjmować tylko po konsultacji z lekarzem. Nie możesz samoleczenia. W końcu, jak wiadomo, każdy środek może mieć przeciwwskazania.
Roślina zawiera do 2,5% olejku eterycznego, który jest uznawany za najważniejszy składnik leczniczy. Zawiera cyneol, kamforę, alkaloidy, garbniki, kwas ursolowy i oleanolowy.
Szałwia: zastosowania kulinarne
W sztuce kulinarnej proszek z liści jest ceniony za gorzko-pikantny smak, jaki nadaje potrawom. Młode świeże liście są używane do produkcji dodatków do sałatek. Warzywa i dania rybne skorzysta tylko na umiejętnym użyciu suszonego proszku z liści.
Filet mięsny gotowany po obróbce z szałwią nabiera delikatnego i pikantnego smaku i jest łatwiejszy do strawienia.
Suche liście mielone są wykorzystywane w technologii wytwarzania znanych rodzajów serów. W Ameryce Południowej orzeźwiające nektary są wytwarzane z korzeni i młodych łodyg szałwii. Należy jednak pamiętać, że szałwia jest specyficzną przyprawą i ma bardzo mocny aromat.
Sage: aplikacja dzisiaj
Ta roślina lecznicza była uprawiana w ogrodach farmaceutycznych nawet za czasów Iwana IV. Na jego polecenie powstała Aptekarskaya Izba, rodzaj ówczesnego działu badań farmaceutycznych. Na polecenie króla uzdrowiciele i urzędnicy tej instytucji zebrali informacje o wszystkich znanych roślinach leczniczych. „Herbata grecka”, jak nazywano tę roślinę w tamtych czasach, nie znalazła się na ostatnim miejscu na listach Domu Farmaceutycznego.
W nowoczesnych ogrodach szałwia służy nie tylko do przygotowania surowców leczniczych, ale także do dekoracji i stworzenia „aromatycznego zakątka” ogrodu. Jasnozielone liście z szarawym odcieniem nadają kompozycjom kwiatowym efekt dekoracyjny, a cały kwitnący krzew, szczególnie przy słonecznej pogodzie, emanuje niepowtarzalnym aromatem.
Szałwia to niesamowita roślina, która od setek lat pomaga ludziom i nadal jest korzystna.
mes
|
