|
 Ten wyjątkowy owoc można wykorzystać do leczenia, dezynfekcji, czyszczenia, a nawet w kosmetykach. Możesz go jeść, pić sok, wyciągać z niego olejek eteryczny. Wygląda pięknie. Jest sprzedawany na całym świecie w przystępnej cenie. Najwyraźniej masz to również w swojej kuchni. Co to za owoc? Cytrynowy!
Uważa się, że cytryna pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Stamtąd stopniowo rozprzestrzeniał się coraz dalej na zachód, aż do Morza Śródziemnego. Drzewa cytrynowe najlepiej rosną w łagodnym, ciepłym klimacie, takim jak Argentyna, Włochy i Meksyk, Hiszpania, a nawet w niektórych częściach Afryki i Azji. Z jednego dojrzałego drzewa, w zależności od odmiany i miejsca uprawy, można zebrać od 200 do 1500 owoców rocznie. Obecnie uprawia się cytryny, które kwitną w różnych porach roku, co pozwala na zbiory przez cały rok.
Cytryna to nie tylko produkt spożywczy
Jak często jesz cytryny? Niektórzy dodają plaster cytryny do filiżanki herbaty, podczas gdy inni dodają do ciasta kilka kropel soku z cytryny podczas pieczenia czegoś. Możesz wyciskać sok z cytryny, żeby zrobić lemoniadę. Szefowie kuchni na całym świecie zawsze mają pod ręką cytryny, ponieważ istnieje wiele sposobów wykorzystania ich w kuchni. Czy kiedykolwiek używałeś soku z cytryny jako środka dezynfekującego lub do usuwania plam?
Niektórzy ludzie dezynfekują deski do krojenia, pocierając je pół cytryny. Inni używają mieszanki soku z cytryny i sody oczyszczonej do usuwania plam lub mycia zlewu zamiast wybielaczy chemicznych. Dzięki pół cytryny możesz również wyeliminować nieprzyjemne zapachy z lodówki lub zmywarki.
Cytryny są źródłem kwasu cytrynowego, który poprawia smak potraw i napojów oraz jest naturalnym konserwantem. Pektyna znajdująca się w skórce i miąższu cytryny stosowana jest w przemyśle spożywczym jako zagęszczacz, emulgator oraz naturalna żelatyna. Olejek ze skórki cytryny jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i kosmetycznym. Możesz długo mówić o używaniu cytryn. Te przyjemnie pachnące owoce są naprawdę wszechstronne.
Witamina C
Witamina C jest niezbędna dla wzrostu i funkcjonowania organizmu człowieka. Można go znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak świeże zielone warzywa, pomidory, papryka, czarne porzeczki i truskawki. Cytrusy (i oczywiście cytryny) należą do owoców o największej zawartości witaminy C. Ilość witaminy C w cytrynie zależy od wielu powodów, np. Warunków klimatycznych, w jakich dojrzewają owoce, stopnia dojrzałości, a nawet położenie owocu na drzewie.
W niektórych krajach dzienne RDA dla zdrowej osoby dorosłej wynosi około 100 miligramów. Średniej wielkości cytryna zawiera około połowę tej ilości.
T.L. Matveeva
|
