|
 Bardzo często można usłyszeć od młodych i niezbyt gospodyń domowych, że wydają dużo pieniędzy na jedzenie. Wydaje się, że to nic nadprzyrodzonego i nie kupuję, żadnych smakołyków, ale pieniądze wciąż odlatują jak fajka. Oczywiście produkty nie są obecnie tanie, ale nie zawsze tak jest. Zazwyczaj po prostu nadużywamy kupowanych przez nas produktów. W tym artykule poznasz kilka sekretów, jak prawidłowo kupować i używać jedzenia.
Zacznijmy więc od zakupu.
Kupuj średnio raz w tygodniu. Tylko w ten sposób za każdym razem będziesz mieć na stole jedzenie wyłącznie ze świeżych produktów. Nie dotyczy to oczywiście chleba, mleka i innych łatwo psujących się produktów, które trzeba codziennie kupować.
Naucz się kalkulować zakup tak, aby zakupione produkty wystarczyły Twojej rodzinie dokładnie na tydzień. I pamiętaj, że lepiej kupować brakujące produkty niż wyrzucać te, które stoją.
Przyczyną niepotrzebnych kosztów jest również fakt, że ludzie kupują żywność w sklepie bliżej domu - dla wygody. Ale ten sklep raczej nie będzie miał tak dogodnych cen. Dowiedz się o niedrogich sklepach lub supermarketach w Twoim mieście i odwiedzaj je raz w tygodniu. Uważaj na promocje, ale uważaj na datę ważności. Z reguły w dużych sklepach z rozsądnymi cenami towar nie stagnuje przez długi czas, a świeżość produktów będzie dla Ciebie przyjemnym dodatkiem do oszczędności.
Wszyscy wiedzą, że na zakupy trzeba iść z przygotowaną wcześniej listą, ale listy potrzebnych produktów nie należy robić w ostatniej chwili. Lepiej się tym zająć w ciągu tygodnia, żeby o niczym nie zapomnieć w pośpiechu.
Oblicz również przybliżony koszt wszystkich towarów z listy i zabierz ze sobą dokładnie taką kwotę - nie więcej. Dzięki temu oszczędzasz sobie niepotrzebnych kosztów.
Warto też zaznaczyć, że na zakupy lepiej iść z pełnym żołądkiem, bo nie będzie pokusy na zakup czegoś smacznego, ale niepotrzebnego i drogiego.
Teraz o prawidłowym spożyciu produktów.
Jak często można usłyszeć od gospodyni: „Lodówka jest pełna mięsa, a ja znowu kupiłam gotowe kotlety na obiad. To tam trafiają pieniądze! ” Znana sytuacja, prawda? I okazuje się, że zaraz po zakupie hostessy wrzucają mięso do zamrażarki. Pomyślmy teraz: no cóż, kto chce po przyjściu po pracy rozmrozić mięso, przekręcić mięso mielone i zrobić kotlety? Dlatego na stole pojawiają się szkodliwe i pozbawione smaku półprodukty.
Teraz znasz sekret i kupując rybę, mięso lub kurczaka, nie od razu ich zamrozisz. Lepiej jest pokroić kurczaka i rybę na małe porcje i ułożyć je w osobnych torebkach, a dopiero potem zamrozić. Teraz, jeśli potrzebujesz czterech kromek na obiad, weźmiesz to. Z mięsem warto też zrobić: pokroić na kawałki na kotlety, Gulasz lub od razu przygotuj kotlety z mięsa mielonego i pleśni. Następnie zamrażaj również porcje. Jest to bardzo wygodne - sutra, przed pracą można wyjąć torbę z zamrażarki, a wieczorem szybko przygotować wymaganą ilość rozmrożonego już produktu.
Najczęściej dania mięsne lub rybne są spożywane za jednym razem, a przystawka, wręcz przeciwnie, często pozostaje. Oczywiście możesz skończyć wczorajszy makaron następnego dnia, ale bądźmy ze sobą szczerzy, jak będzie smakował? Dlatego musisz obliczyć porcję w taki sposób, aby wystarczyła dokładnie na jeden raz.
Przeciętnie porcja dekoracji dla osoby to mniej więcej tyle samo suchego jedzenia, ile mieści się w jego dłoni. Oszacuj, ile takich samych makaronów zmieści się w dłoni Twojego męża, syna lub córki i weź dokładnie odpowiednią ilość produktu.Nie jest też trudno obliczyć wymaganą ilość ziemniaków, w zależności od wieku i apetytu na osobę, trzeba ugotować od 3 do 4 średnich ziemniaków. Jeśli zdecydujesz się ugotować niezależne danie z ziemniaków, weź trochę więcej.
Jeśli jednak część przystawki nie zostanie natychmiast zjedzona, na ratunek przyjdzie ta sama zamrażarka. Resztę zawiasu można zamrozić i wykorzystać później do szybkiego przygotowania innych potraw. Na przykład resztę ryżu można wykorzystać w marynacie lub farszu do papryki faszerowanej, kasza gryczana jest przydatna do farszu nadziewana kapusta lub bakłażan. I nawet makaronowi można nadać drugie życie: odgrzać i upiec w piekarniku z jajkiem.
Często po hałaśliwych ucztach i świętach zostaje kiełbasa i wędliny. Szybko wysycha, zwietrzała i nabiera niewidocznego wyglądu. Jeśli nie ma nikogo, kto by go od razu zjeść, posiekaj drobno i zamroź, w przyszłości możesz go użyć do gotowania galimatias... Resztki plastrów ryb można oczyścić z ości i przesuwać krążkami świeżej cebuli polać olejem. Takie przetwory są przechowywane w lodówce przez tydzień.
Oto kilka wskazówek dla osób, które chcą zaoszczędzić pieniądze w kuchni. Każda gospodyni prawdopodobnie ma wiele swoich sekretów. Ale być może jedna z wymienionych tutaj rzeczy pomoże Ci w utrzymaniu porządku i oszczędzaniu rodzinnego budżetu.
Khmyz K.K.
|
