Domowe sery w glazurze

Przygotuję, pokażę.

Podziękować. Poczeka.

Ale wydaje się, że łatwiej jest odkupić później. Przygotuję, pokażę.

Wypróbowałam, potrzeba dużo czekolady, a gdy zanurzy się w niej zimny twaróg, szybko stygnie.
Próbowałem smarować twaróg pędzlem, również nierównomiernie.
Spróbuję też wybrać przepis na glazurę, może z kakao na żelatynie lub innym, najważniejsze jest to, że dobrze zestala się i nie jest lepki, i zanurzam go w nim.

Widziałem na jakimś forum, jak roztopioną czekoladę nakłada się pędzelkiem na wewnętrzną powierzchnię formy i odwraca, aby spuścić nadmiar. A następnie rozprowadź masę na mrożonej czekoladzie. To prawda, że ​​pleśń na zdjęciu była duża, jak rumowa kobieta.
Tutaj znalazłem

Nie tylko jest jasne i jest widelec. Z jakiegoś powodu przypomniałem sobie pędzel

Wypróbowałam, potrzeba dużo czekolady, a gdy zanurzy się w niej zimny twaróg, szybko stygnie.
Próbowałem smarować twaróg pędzlem, również nierównomiernie.

Dokładnie. Całkowicie zapomniane. Próbowałem posmarować mrożone domowe lody rozpuszczoną czekoladą. Czekolada natychmiast zamarzła i pozostała kołkiem na chwostu. W ogóle nie rozmazany. Nie udało się pokryć. Czekolada natychmiast twardnieje i zamraża po zimnym produkcie.

Jeśli czekolada jest przechowywana w kąpieli wodnej, nie powinna szybko twardnieć.

Sama zawsze przykrywam muffinki silikonowe pędzelkiem, wkładam je na zimno, a następnie wbijam w nie masę twarogową. Tak mówi ten przepis
A potem znowu na zimno. Wtedy ser jest łatwy do zdobycia.

Jeśli czekolada jest przechowywana w kąpieli wodnej, nie powinna szybko twardnieć.

Być może wszystko zależy od czekolady, miałem w Rosji hojną duszę, jest jakaś sucha, bezolejowa, nieplastyczna, zgniotła się w kąpieli wodnej i rozpadła się, gdy wyjąłem ją z foremek.
Próbowałem dodać do tego trochę masła, było lepiej, ale topi się i rozprowadza na serze, gotowe, może powinno było być mniej masła. Lub dodaj wodę?

Tak poza tym. Rosja i Alyonka jakoś nie działały dla mnie
Nie wiem dlaczego.
Okazuje się dobrze z Alpen Gold i Babaevsky

Dziewczyny! kto kupił formularze na Ali za taki ser, wrzuć link plz!
wszyscy to kochają ode mnie i kupujemy

kosztowny! w rosyjskim sklepie ta chemia

, a Tuuuut to wspaniały przepis!
Jak myślisz, czy można tu dołączyć ricottę?

[Vika]

Vika, Kupiłem tutaj. To najtańsza rzecz, jaką możesz znaleźć. Szkarłatny kształt już przybył. Lubię to. Zapach silikonu jest słaby, ale myślę, że po praniu zniknie.

Kupiłem to po tym filmie. Szukałem przez długi czas)))

[Irina]

Irina, Dziękuję bardzo!

Wypróbowałem formularz na twaróg serowy. Nie udało się go wypełnić czekoladą, zamarzał w locie, więc jak zwykle natłuszczałem foremki. Ale tylko raz na zdjęciu widać, że widać to miejscami. Po zamrożeniu napełniłem go masą twarogową i od razu pokryłem czekoladą.
Zrobiłam potrójną porcję 660g. twarożek. Okazało się, że 13 batonów twarogowych. Wymagało to 180g czekolady.

Kupiłem czekoladę w kroplach, w ten sposób

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, dzięki za informację zwrotną w formularzu. A jaki rodzaj pleśni jest wygodny do robienia twarogu? W pełni prostokątne czy półokrągłe?

A jaki rodzaj pleśni jest wygodny do robienia twarogu? W pełni prostokątne czy półokrągłe?

Bez różnicy. Bardziej wygodne jest smarowanie półkolistego czekoladą, ale nie w zasadzie. Najważniejsze to być miękkim i dobrze się układać.

Nagle ktoś się przyda, forma na ciastka twarogowe, jak Elena.

Forma przyszła z Ali.

Moje pierwsze karuzliki