Bakeware Nordic Ware: zakup, funkcje, recenzje, przepisy

Zdjęcie z Internetu można opublikować za pośrednictwem dowolnego innego hostingu zdjęć lub za pomocą ikony z Mona Lisą Lub własne zdjęcie w galerii.

[Larissa]

Larissadzięki, rozważę



Babeczka bananowa najbardziej lubiana w świetnej formie

Efekt ten uzyskuje się posypując wewnętrzną powierzchnię formy nie mąką lub bułką tartą, ale posiekanymi orzechami włoskimi:

[Helena]

Helena, Innadziewczyny, po prostu arcydzieła!

Inna! Bardzo lubię pokruszone orzechy jako panierkę w różnych przypadkach, nie tylko do pieczenia, ale także do smażenia ryb, mięsa, warzyw.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dopletadziękuję! Swoją drogą, pomysł nie jest mój - Maida Hitter.

[pani inna]

Efekt ten uzyskuje się posypując wewnętrzną powierzchnię formy nie mąką lub bułką tartą, ale posiekanymi orzechami włoskimi:

pani inna, Innaa jakie ciasto upiekło? Przepis w studiu !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, to jest Banana Black Cake. Przepis jest długi, lista składników obszerna, piecze się 2,5 godziny. Dla tych, którzy lubią majsterkować w ogóle)) Jeśli tylko ułożyć oddzielny przepis, debiutancki.

[Inna]

piecze przez 2,5 godziny.

Inna, już z ciekawości chcę zobaczyć przepis.

[Inna]

Maida Hitter.

Inna, Cały czas myślę o babeczce. znalazłem przepis w internecie, przetłumaczyłem go na google-rzhu Nie mogę ... Udostępnij, pliz, sho to jest na 1 szklankę w terenie i 10 uncji (1 ½ szklanki, ciasno zapakowane) daty wykończenia, miękkie i mokre . Co miała na myśli Maida))) I to miękkie i wilgotne powinno tam być ... Wyjaśnij, proszę, naprawdę podobała mi się babeczka

W najbliższym czasie spróbuję sporządzić przepis.
„Daktyle końcowe, miękkie i mokre” to daktyle miękkie i mokre. Dlaczego „ciasno upakowane” to sposób odmierzania tych właśnie dat - bo jasne jest, że lepkie daktyle, po prostu wlane do kubka, i tak wpadną do niego, a ty je ubijasz („ciasno pakujesz”).

[pani inna]

pani innai terenowe ???

[Irina F]

Irina F, „moje twoje nie rozumieją”))

[pani inna]

pani innaha!
Tyle, że w babeczce Maidy Google tłumaczy takie zwroty
Opowiedziałeś o datach ukończenia, ale był też off-road!
Więc pomyślałem, że wiesz o co chodzi)

[Irina F]

Irina Ftak, rozumiem, oczywiście ... po prostu nie widzę czegoś takiego w książce)

[pani inna]

to jest Banana Black Cake. Przepis jest długi, lista składników obszerna, piecze się 2,5 godziny. Dla tych, którzy lubią majsterkować w ogóle)) Jeśli zostanie określony tylko oddzielny przepis, debiutancki.

pani inna, Inna, Czekam !!!
Nie chcę za dużo jeździć w terenie ...

Nie chcę za dużo jeździć w terenie ...

czymś miękkim i mokrym)))))

[silva2]

czymś miękkim i mokrym)))))

silva2, Helena, dokładnie

[Irina F]

Irina F, Ir! Jeśli ktoś z was skopiuje tutaj przepis na angielski, spróbuję go szybko przetłumaczyć. Sam go szukałem, znalazłem około pięciu przepisów Maidy, ale nie znalazłem tego przepisu. Lub opublikuj link

Chciałem więc zająć się „terenem” i przetłumaczyć, ale też nie znalazłem takiego przepisu. Nawiasem mówiąc, Chuchelka tak Ciasto Bananowe (Klasyczne Ciasto Bananowe)

Tak, nie ma tam „off-roadu”, dlaczego jesteś taki poruszony… daj czas, obiecałem: ponownie wydrukuję przepis z zeszytu.

Cóż, ja nie mam ... My, tak jak w Grecji, mamy wszystko. Oto przepis, który znalazłem, Inna, spójrz na to?
Wydajność: 25 porcji z tego bardzo bogatego ciasta
Składniki:

10 uncji (3 filiżanki) orzechów włoskich
10 uncji (1 ½ filiżanki, mocno zapakowane) daktyle bez pestek, miękkie i wilgotne
2 ¼ filiżanki przesianej mąki uniwersalnej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej uniwersalnej, niefiltrowanej
¼ szklanki niesłodzonego kakao w proszku (najlepiej po holendersku)
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka ziela angielskiego
½ łyżeczka soli
½ ząbki łyżeczki
½ łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
8 uncji (2 paluszki) niesolonego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka jasnobrązowego cukru, mocno zapakowana
4 duże jajka
1 funtowy słoik (1 ½ szklanki) dżemu jeżynowego bez pestek
5 średniej wielkości, w pełni dojrzałych bananów (na 2 filiżanki, rozgniecione)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
⅓ szklanki maślanki
5 uncji (1 szklanka) ciemnych rodzynek
Opcjonalnie: cukier cukierniczy (do posypania ciasta)




tutaj jest tłumaczenie google

10 uncji (3 filiżanki) orzechów włoskich
10 uncji (1 ½ filiżanki, ciasno zapakowane) daty wykończenia, miękkie i wilgotne
2 ¼ filiżanki przesianej mąki uniwersalnej
1 szklanka pełnoziarnistej mąki terenowej
¼ szklanki niesłodzonego kakao w proszku (najlepiej holenderskiego)
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka ziela angielskiego
½ łyżeczka soli
½ łyżeczka
½ łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
8 uncji (2 paluszki) niesolonego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka jasnobrązowego cukru, mocne opakowanie
4 duże jajka
1 słoik 1 funt (1 ½ szklanki) dżemu jeżynowego bez pestek
5 średnio dojrzałych bananów (do zrobienia 2 filiżanek, rozgniecionych)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
⅓ szklanki maślanki
5 uncji (1 szklanka) ciemnych rodzynek
Opcjonalnie: cukier cukiernika (posyp ciastem)



Ludzie, wyjaśnijcie mi, dlaczego w Ameryce wszystkie przepisy są mierzone w kubkach? dlaczego nie w gramach?

[Lena]

Po prostu nie mogłem zrozumieć, co można stamtąd zbudować „off-road”, dopóki nie odgadłem całego tekstu w automatycznym tłumaczu! A Google nazwał ten cały posiłek!

Ludzie mi wyjaśniają

Lena, zostały tam obcięte w funtach, uncjach, calach i innych stopniach Fahrenheita.

[Larissa]

Larissa, a co to wtedy - daty wykończenia, miękkie i mokre - nie wiem nic takiego, myślałem, że daty, ale może to coś jeszcze nieznanego

Cóż ... spróbuję, kiedy obiecałem. Najpierw uzgodnijmy definicje, czyli środki. Pod koniec opowiemy. Kubek amerykański to 240 ml. Uncja-28,3g
10 uncji (3 filiżanki lub 283 gramów) orzechów włoskich
283 g lub 1⁄2 szklanki miękkich daktyli bez pestek
2 1/4 szklanki przesianej mąki pszennej ogólnego przeznaczenia
1 szklanka mąki razowej
1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
1h l. Gałka muszkatołowa
1h l. Goździkowy (lub jamajski) pieprz
1/2 łyżeczki Sól
1/2 łyżeczki goździków
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
8 uncji (228 g) niesolonego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka brązowego cukru
4 jajka
1 1/2 szklanki dżemu jeżynowego bez pestek
5 bardzo dojrzałych bananów lub 2 szklanki puree bananowego
2 godziny l proszku do pieczenia (proszek do pieczenia)
1/3 szklanki maślanki (lub kefiru beztłuszczowego)
5 uncji (1 szklanka lub 142 gramy) ciemnych rodzynek
Jeśli skopiujesz resztę tekstu, przetłumaczę metodę gotowania, kolejność, czas pieczenia i temperaturę. Niezła babeczka. Do tego banany, orzechy, daktyle i dżem. Dużo przypraw. Będzie bogaty smak ...

To są daktyle bez pestek. Och, Olya już napisała.

[Oroma]

Oromadziękuję! A co można zastąpić dżemem jeżynowym bez pestek?

[silva2]

silva2, Lena! Jesteś zabawny! Ja, co, Maida Heather, o co mnie pytasz? Myślę, że można go zastąpić dowolnym dżemem jagodowym. Czy ta jeżyna ma wyjątkowy smak?

Papryka jamajska to zwykłe duże ziele angielskie, które wkładamy w marynaty, po co za nim biegać, jest w każdym sklepie. Przepis jest duży i złożony, ale babeczka jest wyśmienita. A jeżyny można po prostu zastąpić malinami lub kupić jeżyny mrożone i ugotować.

Semyon Semyonitch !!! : wow: dokładnie .... Piec jutro))))

[Banana Black Cake od Maida Heatter]

Banana Black Cake od Maida Heatter

Oryginalna receptura jest zaprojektowana dla dużej formy do fajki z 18-20 filiżankami, więc wszystkie składniki są podzielone na pół - w 10-filiżankowej formie.
Objętość amerykańskiego kubka to 240 ml, objętość łyżki to 15 ml, łyżeczka to 5 ml.

Składniki

Orzechy Włoskie - 1,5 filiżanki (150g)
Daktyle bez pestek, miękkie i soczyste (lekko ubijamy, układając w filiżance) - 0,75 filiżanki (ok. 120g)
Mąka pszenna najwyższej jakości - 1 szklanka plus 2 łyżki. łyżki (157g.)
Mąka pełnoziarnista - 0,5 szklanki
Alkalizowane kakao (zwykłe) - 2 łyżki. łyżki
Mielona gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
Mielony pieprz ziele angielskie -1/2 łyżeczki
Sól - 1/4 łyżeczki.
Mielone goździki - 1/4 łyżeczki
Mielony imbir - 1/4 łyżeczki
Mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.
Masło - 113 g.
Ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka (Mam 1 opakowanie waniliny)
Cukier biały - 100g.
Cukier brązowy - 100g. (można zastąpić białym)
Jajko duże - 2 szt.
Dżem jeżynowy bez pestek - 3/4 szklanki (około 260g)
(Uwaga: zamiast dżemu jeżynowego używam dżemu z czarnej porzeczki (tarta porzeczka gotowana z cukrem). Bardziej mi się podobało - daje lekką kwaskowatość, częściej występuje w pojemnikach. A dżem jeżynowy był zbyt słodki - i ciasto utknęło wtedy)
Banany średniej wielkości, w pełni dojrzałe (najlepiej czarne) - 2,5 szt. (280g obranych)
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu (sfermentowane pieczone mleko, jogurt) - 40 ml.
(Uwaga - w oryginalnej recepturze jest to maślanka amerykańska, która ma odległy związek z jej dosłownym tłumaczeniem - maślanka. Według recenzji „rosyjskich Amerykanów” wygląda jak sfermentowane pieczone mleko lub jogurt. Nie potrzebujemy żadnych manipulacji z mleko i sok z cytryny, biorąc pod uwagę różnorodność kwaśnego mleka w naszych sklepach)
Ciemne rodzynki - 1/2 szklanki
Opcjonalnie: cukier puder - do posypania (w rzeczywistości - wcale nie konieczny)

Przygotowanie

Umieść ruszt piekarnika w dolnej jednej trzeciej dna, przygotuj patelnię na wodę (pieczenie - z parą), ustaw piekarnik na rozgrzanie do 150 stopni.
Oryginalna receptura wykorzystuje trąbkę o płaskim dnie, przypominającą foremkę do ciastek anioła. Dlatego autorka zaleca: nasmarować formę od wewnątrz olejem, spód wyłożyć pergaminem przyciętym do kształtu spodu, natłuścić pergamin i odłożyć na bok.
W robocie drobno posiekaj 1/3 szklanki orzechów włoskich (przez 7 sekund) - 50g. Posyp wnętrze formy tymi nakrętkami na całej powierzchni. Spryskaj też „fajkę” formy - palcami. Na dole orzechy utworzą grubszą warstwę - będzie to górna część gotowego ciasta. Zasadniczo, pergamin na spodzie jest ważnym zaleceniem, biorąc pod uwagę, że ciasto jest „mokre i lepkie”. Ale mogę się bez tego obejść. Formę smaruję smarem nieprzywierającym z forum. I posyp orzechami. Kiedyś był przypadek - utknął - ale miałem za słodki (jeżynowy) dżem, a potem go prześwietliłem. Posypaną formę odstawić (z dala od ognia - w lodówce).
Pozostałe orzechy (100 g) posiekaj trochę grubiej (około 5 sekund lub 5 razy, włączając włącznik / wyłącznik). Kawałki będą średniej wielkości.
Daktyle pokrój na 4-5 kawałków. Jeśli są sklejone, autorka zaleca włożenie ich do gorącej wody, oddzielenie i posypanie cukrem.
Przesiać razem: białą mąkę, mąkę pełnoziarnistą, kakao, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sól, goździki, imbir i cynamon. Odstaw na bok suchą mieszankę.
Ubij masło, dodaj ekstrakt waniliowy i oba rodzaje cukru, wszystko razem ubij. Następnie włóż jajka (pojedynczo) - do całkowitego wymieszania. Rozwarstwienie mieszaniny jest normalne. Dodać dżem jeżynowy lub porzeczkowy.
Rozgnieć obrane banany widelcem na płaskim talerzu. Odmierz 1 filiżankę (ok. 280g jak wyżej) i dodaj do ciasta.
W filiżance wymieszaj sodę z kefirem: rozpocznie się reakcja. Dodaj do ciasta kefir i sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj.
Dodać suche składniki przy niskiej prędkości miksera.
Na koniec dodaj do ciasta daktyle, rodzynki i orzechy.
Wlej ciasto do formy i wygładź powierzchnię.
Zamknij górę folią, zagnij brzegi folii tak, aby forma była całkowicie zakryta.
Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika, a na samym dnie pod naczyniem patelnię z gorącą wodą do gotowania na parze.
Piecz przez 1 godzinę.
Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 1,5 godziny. Całkowity czas pieczenia wynosi 2,5 godziny. Jeśli chodzi o ten czas: jest to wskazane dla pełnej normy produktów, to znaczy dla dużej formy 18-20 filiżanek, więc kieruj się cechami swojego piekarnika. Delikatnie skracam czas pieczenia - o 20 min. Jeśli prześwietlisz, może się przykleić (bez papieru). Piec do wyschnięcia, wierzch pęknie - to normalne.
Gotowe ciasto pozostawić na patelni na 20 minut, a następnie włączyć ruszt. Ciasto lepiej przechowywać w lodówce przez 24 godziny, pokroić w zimne cienkie plasterki. Struktura gotowego ciasta jest gęsta, wilgotna, drobno porowata. Dobra do długotrwałego przechowywania. Przechowywać w chłodzie.

[Inna]

Inna, to coś, mogę tylko czytać.

mój proces się rozpoczął ... Kupiłam daktyle ... Próbowałam miękkich, wilgotnych ... Jeśli się nie połapię, wszystko się ułoży))))

[Helena]

Helenanajważniejsze to zacząć!
Powodzenia!

[Ilmira]

Ilmirai ostrzegałem cię))
Helena, Też robię to etapami: „na miękko i na mokro))” Odmierzam, ważę i leżę w słoikach w lodówce, mieszam na sucho, mielę, przesiewam i wkładam do szafki - nie jest tak strasznie zacząć)) I część leży teraz w spacji.

[Inna]

Inna, Czy babeczka bardzo się powiększyła? Chcę upiec choinkę)))

[Helena]

Helena, nie, rośnie bardzo nieznacznie. Jest ciężki i mokry. Jodełka - która z dwóch połówek jest następnie sklejona? Nie potrafię oszacować jego rzeczywistej wielkości. A tam te wszystkie małe świeczki w reliefie ... Mimo to kształt z fajką da więcej gwarancji wypieku, jak sądzę.

Zrozumiałem, dzięki)))

[silva2]

silva2, Helenai jaka choinka? Warto wiedzieć o formularzu. Na Ebey i Amazonie widziałem tylko jeden, a podwójny - na Williams Sonoma. Cóż za piękna forma! Jeszcze w nim nie upiekłeś?

Ukraińskie dziewczyny, teraz (już dziś!) W Rozecie zniżki na formy nordyckie

🔗

Muffinka cytrynowo-imbirowa.

Pierdolić

[Tatyana]

Tatyana, co za piękność!!! Co trzymałeś razem? Czy miałeś trudności z połączeniem połówek?

[4er-ta]

4er-tapieczony w formie nordyckiej?

[julia_bb]

Anna, Lena, dziękuję! Ta babeczka nie sklejała się, okazała się tuż nad bokami. Nadmiar odciąłem sznurkiem i łatwo się połączyłem (był jeszcze trochę ciepły). Czasami smaruję dżemem i przykrywam czekoladą, wtedy skrzyżowanie nie jest tak widoczne. jeśli pokroisz trochę więcej, obniż go, okazuje się - dynia .julia_bb, Julia, tak, to się nazywa jabłko.

[4er-ta]

4er-taWygląda na to, że jako pierwszy opublikowałeś "duże jabłko" na forum. Jeśli się nie mylę, pokazałem małe jabłka silva2... Jaka jest średnica talerza? Ciekawie stało się oszacowanie rzeczywistej wielkości ciasta / objętości formy.

[Tatyana]

julia_bb, Julia, tak, to się nazywa jabłko.

Tatyana, świetny

[Inna,]

Inna, średnica formy 13-13,5 cm, pojemność 5 filiżanek, 1,2 l. Ma taki sam kształt jak dwa małe domy, tej samej objętości.

Otrzymał dziś nordyckie mundury ze Stanów. Williams Sonomę zamówiłem na stronie, w temacie jest do niej link. Przy składaniu zamówienia był rabat 50% na dostawę. Nieco później pojawił się rabat na formularze. Nie wiem, czy sumują się, ale nadal cieszę się, że udało mi się zaoszczędzić na dostawie.
To moje pierwsze formy tej firmy, byłem pod dużym wrażeniem grubości metalu. Prawdopodobnie mają taką samą grubość jak nasza forma do chleba z odlewu aluminiowego. Tylko jakość jest znacznie lepsza.
Witryna wysłała również kupon na 10 USD zniżki przy następnym zakupie za 50 USD lub więcej.

[Skazi]

Skazi, Galina, Czy kupiłeś przez pośrednika? Czy wydaje się, że Williams Sonoma nie ma dostawy do Rosji?