Patelnia elektryczna ThermOcook 6-in-1 (Thermocook 6-in-1)

[Thermocook]

Niedawno zaproponowali zakup takiej patelni za 5 tysięcy, czyli praktycznie za darmo. Użyłem go i w to wszedłem.
A dzisiaj kupiłem kolejny za 8 plwocin. (zabrał mamę do Avito). Więc jest nam gorąco.
(Ogólnie rzecz biorąc, jest to dość drogie, szczególnie w pełnej cenie).

Kupując tego pierwszego zacząłem szukać informacji na temat mojego ulubionego wypiekacza chleba, kupowanie znalazłem w temacie Abashdi. Zacytuję tutaj.

Cóż, termomiksy, multi-ciasteczka, super-ciasteczka zostały już omówione. Mój mosk się zagotował. Przenoszę infekcję przez Internet. Spotykać się Thermocook



to wszechstronna patelnia elektryczna, która łączy w sobie funkcje sześciu urządzeń kuchennych.
1. Grill
2. Dusić (robić jogurty)
3. Gotowanie na parze
4. Hartowanie
5. Pieczenie
6. Smażenie
Najwyraźniej właśnie tego mi brakuje: lol: Po prostu wyjaśnij: DLACZEGO?

I fragment korespondencji z jedynym ówczesnym właścicielem. WIELKIE DZIĘKI JEJ! Podjąłem decyzję i kupiłem ten pipelac.

Helen, mam Termokuka od jakichś trzech lat, ale nigdy nic w nim nie upiekłem, miałem duże wątpliwości co do pieczenia w nim dopiero wczoraj, gdy zobaczyłem w jakimś temacie starą patelnię Miracle z podgrzewanymi bokami (są jeszcze wszystkie rodzaje akcesoriów do pieczenia) i okienko w pokrywie pomyślałem, że powinienem spróbować coś w nim upiec. Wysokość (mierzona w najwyższym punkcie kopuły wieczka) 13,5-14,0 cm.
Powiem „kilka” słów o ogólnym wrażeniu Thermokuka - bardzo duży (plus i minus), bardzo solidny, ze względu na swoją objętość może służyć zarówno jako patelnia jak i rondel, cudowny ogromny jogurt i souvid (nie przegrzewa się), bardzo dokładnie utrzymuje temperaturę, przejście na niższą przebiega szybko. Cena za to jest teraz po prostu potworna, ale jeśli możesz wziąć co najmniej tysiąc za dziesięć, to warto. Może dzisiaj spróbuję coś upiec, sam zainteresowałem się, odpowiem jeśli będziesz miał więcej pytań

Myślę, że będziesz z niego zadowolony, gotuję w nim dżem (szeroki, jak misa) i tuszę z kapusty (zwykle ma na początku dużą objętość), pilaw jest w nim tylko pomimo obecności kotłów, jest też taca z otworami do gotowania na parze (również zważ) Krótko mówiąc, zaprzyjaźnijmy się z Termokukami

Mam instrukcję po rosyjsku, jeśli cokolwiek, to jakoś ci to przepiszę, o jogurcie: w zestawie nie ma filiżanek, robię słoik dżemu 300 gramowy, stoją 7 lub 8 słoików (łącznie poniżej 2 litrów Tom). jego temperatura jest regulowana bardzo precyzyjnie: 40 *, 70 *, 90 *, 110 *, 130 *, 150 *, 200 * stopni. 40 * - jogurt, 70 * suvid (do suvida potrzebne jest pakowanie próżniowe), ale w 7-8 godzin przy 70 * otrzymasz najdelikatniejsze mięso bez opakowania. Ma minutnik na prawie 99 godzin.

Za 5 tys. Nawet nie wahaj się, myślę, że bez problemu można umyć pokrywę w zmywarce (jest szkło i stal nierdzewna). Stawiam go na krawędzi zlewu, nalewam wodę i spuszczam przechylony na bok (jest ciężki) jest łatwy do czyszczenia, metal (stal nierdzewna) jest wysokiej jakości, trochę się pali, ale można też umyj go (jeśli w ogóle) agresywnymi środkami. Złącze tam jest dziwne, jest głębokie i trudno się do niego dostać, jeśli nie jest zanurzone w wodzie.

Wymieńmy opinie o nim i zostańmy przyjaciółmi w tym wątku.
PS Inny wymiar. Jeśli są właściciele rondli Amwaya, to wielkość Thermookuka jest porównywalna do największego rondla (takiego jak gigantyczna patelnia). Ma średnicę. Dzięki wypukłej pokrywie termokot jest wyższy.

[Lena]

Lena, gratulacje dla twojego nowego asystenta, cieszę się, że nie zawiodłem

[selenа]

selenа,
Podziękować! Jeszcze raz plus twoja karma!

a skąd taki urok? Bezpośrednia odpowiedź na wszystkie życzenia - zarówno termostat, jak i timer. Bardziej stromy niż prumel, prawda i cena ... Opanuj i dziel się wrażeniami. I proszę zapisać dokładne wymiary.

[Helena]

Helenagratulacje, ciekawe urządzenie. Obejrzałem wideo. Bardzo ciekawy sposób ogrzewania, jeśli dobrze zrozumiałem, jak chłodnica oleju.

[selena]

a skąd taki urok? Bezpośrednia odpowiedź na wszystkie życzenia - zarówno termostat, jak i timer. Bardziej stromy niż prumel, prawda i cena ... Opanuj i dziel się wrażeniami. I proszę zapisać dokładne wymiary.

Jest wiele witryn, ale są drogie. I wziąłem go z rąk (nowy, nie używany). Pierwszy od znajomych, wręczony na wesele, po rozpakowaniu położył się w szafie. Drugie znalazłem na Avito w Podolsku za 7t. R., z wysyłką 7700 rubli. gotówka płatność + prowizja pocztowa - tylko 8003 rubli. z groszem.
W pierwszym, podczas gdy ja robiłam - omlet, zapiekanka z twarogu, mięso raz przed postem, ryby wielokrotnie, w tym na parze, manti, duszone warzywa i kapusta. selena Napisałem też, że kapustę dobrze się w niej dusi, bo nabiera objętości, potem się smaży.
Bawiąc się tą patelnią szukam za i przeciw.

W porównaniu z prumelem.
Wady termokosów - górna część zapiekanki jest zapieczona pierścieniem, to znaczy boki, dół i górna krawędź są ze skórką, a środek na górze jest blady. Ale posypałem górę cukrem. pudrowe i niewidoczne. Ponadto okazało się, że jest przetargowy.
W prumelu wierzch jest dobrze upieczony w każdym przypadku (grzejnik jest na górze).

Mając to na uwadze, chcę wypróbować warkocz w formie pierścienia lub czegoś podobnego w termokuku, ponieważ brzegi są lepiej smażone. Nie ma wyjścia na parę, więc zobaczmy, jak piecze się drożdże.

Jutro zrobię pomiary (teraz nie będę szeleścił w kuchni, na dworze noc).
Swoją drogą dali mi pomysł, jutro zmierzę go i spróbuję położyć „głowicę” 12-litrowej airfryer na termosie. Jeśli pasuje to będę miał cudowne pipelaty Yudo.

auntyirisha,
Tak, zrozumiałem też, że ogrzewanie jest jak grzejnik.))

Jeszcze nie odszedłem od biegłości, ale tutaj nowy cud jest w drodze!

[kolobok123]

kolobok123,
Profesjonalista, jaki jest typ thermomixa? Spojrzałem na niego również w recenzji Masinena. (Jeśli byk w końcu zmieni kontrolę na komputerową, lepiej wezmę proficuc, a jest tańszy).

A może mówisz o czymś innym? Czy proficook ma takie patelnie?

Elena i jak wyszło mięso? Wydaje mi się, że do smażenia 200 stopni to za mało. Doświadcz i podziel się z nami. A jeśli działa z pokrywką z frytkownicy, to generalnie jest super. I dalej; Czy masz kuchenkę gazową lub elektryczną?

[Niarma]

Niarma,
Wymiary.
Średnica 32 cm, wysokość dna 5,5 cm, wieczka w najwyższym punkcie 8,5 cm, całkowita wysokość od środka do wieczka 14 cm Prawie wszystkie moje foremki dobrze pasują do thermokuke.

Mięso gotowałam na wolnym ogniu - grzanie nr 3 (90C). W rezultacie z dnia na dzień powstał najdelikatniejszy gulasz !!! Wołowina jest miękka. Okazuje się, że tak naprawdę nie potrzebuję teraz wolnej kuchenki (jest Kenwood 707).
Jeszcze nie próbowałem smażyć.
Ale chcę powiedzieć, że do smażenia w książce kucharskiej należy rozgrzać patelnię przez 8-12 minut, a następnie gotować. Do gotowania mięsa wystarczy temperatura 200C, ale na szybką skórkę - nie wiem. Muszę spróbować.
Reklama sprawia wrażenie delikatnego, delikatnego pieczenia mostka.
Zresztą mam osobny grill Steba jeśli wynik w thermokuku mi nie odpowiada.

PS Mam nieograniczony gaz, ale takiej bandury 32 cm na palnik nie można postawić.))) (Patelnia paellar wciąż leży przez to). Bardzo aktywnie korzystam z urządzeń elektrycznych wraz z gazem. Piekarnik gazowy do mięsa i kurczaka, ale rzadko w nim piekę, nie utrzymuje temperatury. Lepiej upiec w cudzie lub w księżniczce. Teraz opanowuję thermocook.

Dziewczyny, przepraszam, jeśli nie odpowiadam od razu, są problemy z pocztą, powiadomienia o wiadomościach na forum nie są odbierane. Z góry przepraszam.

Helen, wiele osób narzeka już, że powiadomienia nie są odbierane. Ale Szef uparcie twierdzi, że winni są nasi dostawcy poczty

[Kara]

Kara,
Sprawdziłem spam - nic. Po prostu podążę za linkami i obejrzę, w przeciwnym razie przegapię to.

Dzisiaj próbowałem upiec czosnek na wolnym gotowaniu.))) Tak jak na filmie, półtora kilograma na raz. Kupiłem duże, czyste główki czosnku tej samej wielkości i upiekłem je. Następnie wycisnęłam ten czosnek do osobnego bakłażana i zrobiłam niesamowicie wspaniały sos do ryb z oliwą i pietruszką !!!
Nigdy tak nie działało w piekarniku, zawsze lekko, ale paliło się bez folii.

Elena, dzięki za odpowiedź. Będę czekać na twoje eksperymenty ze smażonym mięsem

Smażę w niej zarówno kotlety jak i mięso w cieście, okazuje się z chrupiącą skórką, nie jak na grillu (mam też Shtebę 4.4), już dawno zdałem sobie sprawę, że wyjdzie pyszne smażone mięso, na początku powinno być ” dobrze "w sensie cięcia i karmienia

[Niarma]

Niarma,
Do końca postu - tylko ryby, owoce morza, warzywa. Jeśli usmażymy mięso dla gości, zrobię zdjęcie.

Generalnie dużo myślałem o smażeniu w głębokim tłuszczu, temperaturę można bardzo dobrze ustawić. dokładnie (tempura, mięso i ryba w cieście, wapno itp.). Tak wiele białych lub ciastek zmieści się w nim naraz!
Wciąż czysto spekulatywny - sernik na łaźni wodnej. Okazuje się, że najpierw w 150C, a potem w 200C można też bardzo dokładnie regulować temperaturę gotowania. Ale co dzieje się z wierzchnią skorupą, jeśli występuje kondensacja? Konieczne jest sprawdzenie empiryczne.

selenа,
Nawiasem mówiąc, tak, zgadzam się w stu procentach! Mam na głowie mięso briańskie i miratorg, miękkie i smaczne, inne niby „marmurowe” - po prostu okazuje się, że bez względu na to co robię. Wiele zależy od surowców.
Wstępne „sous vid” nie poprawia znacząco sytuacji, chociaż sprawia, że ​​mięso jest bardziej kruche.

Ale co stanie się z górną skorupą w przypadku kondensacji

„Mądrość ludowa” w tym przypadku radzi najpierw przykryć chusteczką (ręcznik lniany, gaza w kilku warstwach), a następnie pokrywką, skropliny pozostają w ściereczce (czytałem to od Stalika).

[selenа]

selenа,
Myślałem o założeniu pokrywki. Prawdopodobnie dla niezawodności istnieje również podkład z tkaniny. Podziękować!

Dawno tu nie pisałem, chociaż często gotuję. Tak więc najpopularniejsza rzecz w thermokuk. Co dziwne - gotowane mleko skondensowane (dużo puszek mieści się na raz, wkładam je do szklanych słoików), gulasz wołowy - doprowadzam do slowkuka do miękkości, dużo się złuszcza, pieczone kurczaki smażone, nawet nie podnieś to, jak jest w porządku, ogólnie jest skórka, ale sok jest pełny na końcu.
Sernik też się sprawdził.
Zrobiłam gromadnika z miękkimi ościami z ryb (grzbiety mocno zakryłam, doprawiłam solą i pieprzem z dodatkiem czarnego, białego i ziela angielskiego, liść laurowy, zalałam olejem słonecznikowym i najpierw podsmażam a potem dusimy). Ryba jest lepsza niż piekarnik.
To wszystko na teraz.

Skopiowałem też książkę kucharską (zdjęcie w jednym archiwum). Kto tego potrzebuje - pisz! Nadaje się do zwykłej cudownej patelni, z wyjątkiem przepisów, w których temperatury są niskie.

Albo położyć się tutaj w temacie? Ale jest ok. 60 stron

[mur_myau]

mur_myau, Helen, przepisy są bardzo interesujące

[selenа]

selenа,
Hej! Masz ten przepis. Jeśli oczywiście kupiłeś osikę za pośrednictwem klubu (jest to ich kolekcja przy zakupie termokocka).

Jeśli o tym, co osobiście przygotowałem, to bez wątpienia. Robię zdjęcia wszystkiego, jestem zbyt leniwy, żeby to rozpowszechniać. Na forum jest wiele przepisów na mięso i sernik. Gromadnik z wyjątkiem może ... Tego na pewno nie ma.

Tak, mam książkę z 24 przepisami, są opisane według funkcji: grill, pieczenie, gotowanie na parze, gulasz, smażenie, funkcja wolnego gotowania. Ale przepisy są takie sobie, nasze HP jest ciekawsze. Dziewczyny tam są teraz porywane tadżinem, ale nasz termokuk to czysty tadżin.

[selenа]

selenа,
Tak, trochę to wygląda. W końcu szkło ma inną pojemność cieplną, więc środek ochładza się, podobnie jak kopuła tagine, a kondensat spływa.
Ale podoba mi się sam rytuał w tagine i to, co można pięknie wyłożyć na stół i nałożyć bezpośrednio z „zapiekanki”.

O tak, prawie zapomniałem. Ja też sprawiłem, że kiełbaski wyglądały na sus, wyszły gotowe, ale wilgotne i spaliłem je potem pod grillem. Ogólnie jako sklep. Podobało mi się, że ta wkładka z otworami bardzo pasuje ..

[Helena]

Och, jak dobrze się tam dostałem
Mam rondel z prawie taką samą funkcjonalnością. Helena, Nadzieja, czy możesz podzielić się przepisami?

[mur_myau]

mur_myauLen, ale w jednym można gotować, a podawać w innym, tak jest w Maghrebie, do serwowania są bardzo piękne drogie tagi, no cóż, to chyba na świąteczny stół

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
email, archiwum waży ponad 8 mb (zip).

selenа,
Może warto kupić za zgłoszenie. Po raz pierwszy słyszę o tych przednich, pomyślałem, że w nich gotują.

zrobiony gromadnik z miękkimi kośćmi (wsuwany mocno

Len, czy wziąłeś gromadnika w kilogramach?
Dobre urządzenie. Ale bardzo drogie.

[Prawie wszystko o tagine (co to jest i jak w nim gotować)]

Admin (Tanya) otworzył bardzo ciekawy temat Prawie wszystko o tagine (co to jest i jak w nim gotować) Wstydzę się, ale nie wiem jak podać zwykły link, wstawić go w wyszukiwarkę, przeczytać. nie pożałujesz

[Most]

Most,
1. trochę oleju w dół
2. około 2 kg rozmrożonego gromadnika (nie wypatroszonego, ale umytego i wrzuconego do durszlaka, suszonego)
Listy do góry, ciasno w jednej warstwie.
3. olej jeszcze trochę, lavrushka, papryka (czarna, ziele angielskie, biały zgnieciony), sól z umiarem
4. Na poziomie 7 do wrzenia, natychmiast zmniejsz do poziomu 3, a następnie trzy do czterech godzin, w tym czasie kości staną się miękkie, jak żywność w puszce.
Poziom 7 = 200 ° C
poziom 3 = 90 ° C
5. Zjedz później, gdy ostygnie. Wygląda trochę jak szproty, ale nie wędzone, bardzo smaczne.

Dobre urządzenie. Ale bardzo drogie.

Pierwszą kupiłem z rąk, drugą dla Avito, uważam to za prezent.
A więc tak, dwadzieścia tysięcy to jakoś za dużo.

Elena, dobry wieczór, jeśli to możliwe, podziel się swoimi przepisami! Mam taką samą patelnię, gotuję na niej smażonego kurczaka (choć jest problem z przywieraniem), powiedziałbym nawet, że smażony-duszony. Zrobiłam też pstrąga tęczowego w folię, owijałam rybę w folię, po dodaniu przypraw i najpierw na 5 minut 10, a potem na różne sposoby obniżałam temperaturę, potem do 4, jeszcze raz do 3 i do czasu ugotowania. A więc mając suvidnitsę, wytwórcę jogurtów, powolną kuchenkę, robię w nich dużo! Ale co jeszcze ugotować na tej konkretnej patelni, doświadczenie to wciąż za mało! Chociaż na wideo jest wiele interesujących potraw, niemniej jednak pokazano tam tylko proces, bez instrukcji. A ty, moim zdaniem, już się do tego przystosowałeś!

[annnita]

annnita,
Oczywiście będzie się kleić, nie jest nieprzywierający. Wlewam trochę oleju, dosłownie łyżeczkę, wlewam, rozprowadzam pędzelkiem i podgrzewam na poziomie 7, po czym odkładam skórą kurczaka do dołu. Kurczak bez pręgi, ze złamaną kością w mostku i rozpostartym jak motyl.
A więc zaczynam smażyć i musimy poczekać, aż najpierw zostanie prawidłowo usmażony, nie podnoś go dodatkowymi dodatkami. Po uwolnieniu sok nasiąka sam i zwykle można go odwrócić. Następnie po zamachu obniżam go do poziomu 4 i kolejne pół godziny pod pokrywą. Na koniec do tego sosu do kurczaka wlewam różnego rodzaju posiekane zioła, opcjonalnie można wycisnąć czosnek, pieprz, ponownie przykryć i trochę gotować do wymieszania aromatów.
Dowolnie ustawiam czas na pół godziny, a następnie w razie potrzeby dodam lub zresetuję program, generalnie wszystkie ruchy ciała raz na pół godziny pojawiają się i sprawdzają, jak tam kurczak się miewa.

Jeśli najpierw usmażysz, a potem na poziom 3 (90C), możesz zapomnieć na cztery godziny, okaże się jak z powolnej kuchenki, ale ze smażoną skórką. Dzieje się tak, jeśli nie masz ochoty biegać i sprawdzać.

[annnita]

annnita,
Mam suvidnitsę, ale specjalnie robię w niej tylko suvid lub temperowaną czekoladę. Nie chcę, żeby plastikowa osłona pachniała.

Istnieje również powolna kuchenka Kenwood 707.

Każde zwierzę do własnych celów.

Thermocook jest przyjemny ze względu na swój kształt i fakt, że pokrywka jest kopułą, dobrze się nagrzewa, istnieją delikatne tryby obróbki cieplnej.

Nie przeszkadza.

[annnita]

annnita,
PPS Jeśli specjalnie do pieczenia w folii, buraki i ziemniaki dobrze zapiec czosnek, poziom 6 (150C). Nie przyspieszyłem do smażenia, boję się, że spali się od dołu.
Robiąc sos czosnkowy lub nadzienie do zderzaków czosnkowych, upiekłem całą torebkę czosnku w termokuku.
Buraki można zapiec na barszcz lub winegret, ziemniaki z boczkiem lub naturalne. Następnie otwórz i grilluj - ale to już nie jest dla thermokuka, ale dla innych urządzeń.

Elena, czy zrobiłaś coś w załączonych foremkach do kokotów? Czy coś robi się głównie dla pary? Obejrzałem prezentacje wideo, są jajka i trochę musów, nawet babeczki! Ale oczywiście trzeba poeksperymentować (odpowiednio przetłumaczyć produkty), ponieważ nie ma normalnej książki z przepisami na tę patelnię. Jak mówią, metodą prób i błędów.

[annnita]

annnita,
Jest tylko 6 producentów kokotek, jeśli standard to dwa na porcję, to maaaaalo. Nie warto jeździć na patelni na trzy porcje. Ale jeśli umieścisz go w środku na samym dole, zmieści się tuzin normalnych radzieckich producentów kokotów!
I używam rusztu jako podwójnego kotła. Duży, mieści nawet całą rybę lub kilka piersi z kurczaka z dodatkiem.
W trakcie trwania projektu spróbuj gotowanych na parze chińskich bułeczek i manti. Wtedy powiem ci, jak poszło.

Na próżno zbeształeś książkę z przepisami. To są przykładowe dania. Najważniejszy jest poziom nagrzania dla różnych rodzajów potraw. Od razu wiadomo, co jest do pieczenia, co do mięsa itp. Następnie dostosowujemy nasze przepisy do tych trybów.

Dziewczyny, po długich oczekiwaniach (od 13 marca), patelnia do mnie dotarła. Dali mi go za 4000 (ze względu na drobne rysy na dnie automatu do kokotek), jest nowy, nawet nie usunęli miki ze sterownika. Teraz myślę, że w nim gotuję

[Anna5311]

Anna5311Gratulacje, stwórzmy i powiedz nam

[Nadzieja]

Nadziejadziękuję, chciałem się od ciebie nauczyć, ponownie przeczytałem Temkę.

Trzeba było pozbyć się resztek gotowanych na parze ziemniaków. Zmiksowałam (270 g), dodałam 150 g twarogu, 1 jajko, 1 łyżeczka soli i cukru, 2,5 łyżki oliwy, suszony czosnek, 250-270 g mąki i 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Ciasto zostawiła na 20 minut, podzielone na 8 równych porcji, zwinięte w kulkę i ugniatane dłonią o grubości około 1 cm, podgrzewało przez 5 minut piekarnik na poziomie 7, posmarowało masłem i rozłożyło 4 ciasta, gotowane na program 5 na 20 minut (przewrócony po 10 minutach), wyszły 2 zakładki. Rezultatem są pachnące, puszyste i bardzo smaczne ciasta.